Supertigra пишет 29.01.2012 в 18:57 (ссылка):

у меня не слипаются.........

Муравка пишет 29.01.2012 в 17:34 (ссылка):

 С‚ак (РЅСѓ или похоже) Сѓ меня подружка делает, СЏ РїРѕ свекровишному СЃРїРѕСЃРѕР±Сѓ РјРѕРєСЂРѕРјСѓ делаю (РІ соляной раствор РЅР° час)....

одно дополнение.... маслом не залить, а налить на блюдечко и кажный кусочек обмакнуть и в баночку сложить, тогда они не слипнуться между собой.

200 г куриного филе

5 СЏРёС†
250 г яблок
150 г лука
100 г сыра
100 г грецких орехов
соль
майонез
Рецепт приготовления

Куриное филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать. Лук мелко нарезать, залить его кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Одно яйцо оставить для украшения и заранее вырезать зубки из белка. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке. Яблоко натереть на терке. Грецкие орехи измельчить.
На плоское блюдо выложить белок (немного белка оставить для украшения) в форме квадрата, немного посолить, смазать майонезом. Следом филе, посолить и смазать майонезом. На филе выложить лук. На лук выложить яблоко, смазать майонезом. Сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.
РќР° сыр выложить РіСЂ. орехи, оставляя место СЃРЅРёР·Сѓ для штанишек. РќР° место штанишек выложить желток. Р’СЃРµ слегка смазать майонезом. Теперь наоборот. РќР° орехи выложить желток – это будет голова, Р° РЅР° желток – орехи Рё белок, как РЅР° картинке. Это штанишки.

Глазки сделать РёР· целого яйца, оливок. РќРѕСЃ – лист салата. Если его нет, то думаю РёР· сыра можно будет вырезать. Р РѕС‚ – РїРѕРјРёРґРѕСЂ или перчик болгарский+оливки, Р—СѓР±РєРё – белок. Галстук – перчик или РїРѕРјРёРґРѕСЂ.

горбуша слабосоленая (обалдеть какая вкусная)

1. полуразмороженую горбушу очистить от костей и кожи

2. порезать на пластинки 0.5-0.7 см,

3. приготовить смесь : 1 ст. ложка сахара и 2 ст. ложки соли крупной, специи по вкусу, я никакие не кладу, раз положила, мне не понравилось.

4. перемешать рыбу с этой смесью, сильно мешать не надо. оставить в комнате на 40 мин.

5. рыбу смыть ледяной водой 3-5 раз,оставить в дуршлаке, чтобы хорошо стекла

6. сложить в банку, полить растительным маслом, закрыть, поставить в холодильник.

7. через 12 часов можно употреблять в пищу.

вот, проще простого.

руана пишет 19.01.2012 в 19:55 (ссылка):

 Сѓ меня СЃ РјРѕРёРјРё продуктами  вышло РЅР° 100РіСЂ 206РєРє.

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
банан 260 гр 260 3.9 0.26 56.68 231.4
маргарин столовый молочный 75 гр 75 0.23 61.5 0.75 557.25
масло сливочное 75 гр 75 0.38 61.88 0.6 561
яйцо куриное 3 шт 141 17.91 15.37 0.99 221.37
сахар-песок 80 гр 80 0 0 79.84 299.2
разрыхлитель теста 15 гр 15 0.02 0 2.94 11.85
мука пшеничная 320 гр 320 29.44 3.84 239.68 1094.4
�того 51.88 142.85 381.48 2976.47
�того на 100 грамм 100 Б5.37 Ж14.79 У39.49 КАЛ 308.12

Вот_такой_кексик

Вот_такие_поедатели

Томик у себя выкладывала, вот такой.

Supertigra пишет 19.01.2012 в 19:19 (ссылка):

 С‡С‚Рѕ  С‚акое Р’РљРЈРЎРќРћР•? поделись  СЂРµС†РµРїС‚РѕРј!

_PrinSSeca_,РІ  С‚ирамису  РєР°Р»РѕС€РєРё   считала?

Муравка, сколько  С‚акого  С‚ортика  Р·Р°  СЂР°Р·  РєСѓС€Р°РµС€СЊ?

я я пошла банановый кексик печь детям, купила сегодня почерневших бананов

печеночный торт

Печень с пол кило на мясорубке,+луковица крупная,+молоко гр300, соль, соды немного+2яйца, муки, немного манки, чтобы было как на оладья....Ну и специи. Жарю на сковороде блинами. Потом прослаиваю майонезом с чесноком ну и морковь с луком жареным...можно тертый огурчик.

Какое все красивое и вкусное! Обязательно попробую. Особенно понравились рулеты из лаваша.

Этому рецепту меня научила наша �риночка -Kelly-

Т�РАМ�СУ

ингридиенты:

печенье Савоярди - 200 гр

сыр Маскарпоне - 250 гр

яйца - 3 шт.

сливки 35% - 100 гр

кофе, коньяк (ром)

сахар - 100 гр

Приготовление:

отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром и перемешать затем с Маскарпоне.

Отдельно взбить сливки в густую пену и добавить в творожную массу.

Затем отдельно взбить белки в густую пену и аккуратно перемешать с творожной массой.

Крем готов!

Сварить кофе (можно растворимый), остудить, добавить немного коньяка или рома (но можно и вообще без алкоголя). Печенье Савоярди быстро окунать в кофе и выкладывать в форму ровным слоем. Сверху залить кремом. Затем второй слой Савоярди (но уже печенье выкладываешь перпендикулярно первому слою) и опять залить кремом.

Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол - посыпать сверху какао.

Приятного аппетита!)

Это вот её Т�РАМ�СУ

А вот моё творение

Скоро у мужа день рождения.

В связи с этим ищу рецепты вкусных и некалорийных салатов и закусок.

Буду премного всем благодарна за помощь

Спасибо Томочка.

А то я готовить люблю, а как посчитать не знаю.

http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe

Муравка пишет 11.01.2012 в 19:00 (ссылка):

 РџСЂРёРІРµС‚.

Тома, где взять такую табличку для подсчета калорий?

Сладкие, хрустящие вафли...

5 СЏРёС†

1.5 стакана муки

1 стакан сахара

200гр. маргарина

Рулеты из лаваша

Что нужно:

нарезанные кинза, укроп и петрушка

1 СЃС‚. Р».

Что нужно:

1 ст. л. лимонной цедры

начинки для тарталеток:

1. взбить готовый печеночный паштет с тертым яйцом, майонезом.

2. жаренные шампиньоны с луком, сыром, гр.орехом

3. вар. яйцо растереть с майонезом и горчицей, сверху креветку

да вообще любой любимый салат.

вот такие бутерброды должны хорошо уйти:

Что нужно:

СѓРєСЂРѕРї

маленький пучок

Светлана Рашевская(Корниенко)

17:47



Пасторма из куриной грудки от swetik (с др.сайта).

Рецепт автора копирую:

�ндюшинную грудинку (у меня куриная) замачиваем в соленной воде на 2 часа.

Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.

Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец+раст. масло, до состояния кашицы.

Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячею духовку.

Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа.

Духовку не открывать!

P.S.
Рассол СЏ сделала 2СЃС‚.Р».соли РЅР° 1литр РІРѕРґС‹ Рё потом смыла чистой РІРѕРґРѕР№ филе. Специи использовала:красный Рё черный перец молотый, мускатный орех Рё РєСѓСЂРєСѓРјСѓ+ чеснок. Остальное строго РїРѕ рецепту. Р�зумительно РІРєСѓСЃРЅРѕ, сочно Рё вполне достойная нарезка РЅР° праздничный стол! Если  РјСЏСЃРѕ РІСЃС‘ равно РЅРµ просаливается РІ середине нужно РїСЂРѕСЃС‚Рѕ шприцом накачать его солевым раствором.

Продукты:
2 целых куриных филе

ДЛЯ МАР�НАДА:
3 стакана воды
2 ст. ложки крупной соли
2 ст. ложки коричневого сахара (можно обычный белый)
1 ч. ложка черного перца горошком
2-3 лавровых листа
ДЛЯ ГЛАЗУР�:
2 ст. ложки меда (взяла 1 лож.)
2 ст. ложки хорошего оливкового масла
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка сладкой паприки
1 ч. ложка меленного черного перца
пару зубчиков чеснока (выжатых через чеснокодавилку)
Приготовление:
Приготовить маринад из перечисленных продуктов. (Так как в рецепте не писалось в каком маринаде делать, горячим или холодным, то я делала теплый маринад. Так чтобы можно было пальчиком потрогать.)
Две куриные грудки, промыть, разделить на 4 филейные части, положить в маринад, накрыть пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на 24 часа или на ночь.
Приготовить глазурь из вышеперечисленных ингредиентов.
Мясо достать из маринада, промыть хорошенько под проточной водой, и обсушить салфеткой.
Грудки обмазать хорошо глазурью, и оставить в остатках глазури промариновать 2-3 часа.
Затем, мясо свернуть в рулет, обвязать ниткой, (для того, что бы красиво, нужно заматывать в 4 руки) и убрать ещё раз в холодильник на ночь или сутки.
На следующий день,противень застелить фольгой и смазать маслом, выложить мясо, и отправить в уже нагретую духовку до 160 град. примерно на один час. Черз 35-40 минут вынуть мясо из духовки и смазать его накопившимся "соком". Но, через 20 минут обязательно загляните. А там уже смотрите по ходу дела.
Готовое мясо вынуть из духовки, дать остыть минут десять.

на 35-40 штук
300 Рі РјСѓРєРё
250 г размягчённого сл.масла
100 г сахара
1 желток
1/2 лимона (мелко натёртая цедра)
сахарная пудра для посыпки


- смешать все ингредиенты, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 1-2 часа

- раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать печенье с помощью специальной формочки ввиде цветочка ( или просто кружочки)

- выложить печенье на противень, покрытый бумагой; оставшееся тесто вновь раскатать и т.д.

- выпекать в разогретой до 160* духовке 20 минут, следя за тем, чтобы печенье не подрумянилось, а осталось бледным

- остудить печенье на противне, посыпать сахарной пудрой

- хранить в герметично закрытой коробке до 2х недель

Спасибки!!!!!!

У меня без зелени...небыло времени купить...

3-4 листа салата
4-5 яиц сваренных вкрутую
50гр. ветчины и 50-80гр. отворной куринной грудинки
1 крупная картошка
100гр.майонеза
10шт. шампиньонов (желательно портобэлло)
50гр. жёлтого сыра
3зуб. чеснока
небольшой пучёк зелени

Отварить грудинку и нашинковать её полосочками.
Затем полосками нарезать ветчину или пастраму.
Яйца, белки акуратно отделить от желтков и белки наршинковать полосками.
Обжарить грибы нарезанные пластинками, смешать все ингредиенты с небольшим количеством майонеза.
Выложить салат на талелку с уложенными листьями салата (можно заменить салат веточками укропа или петрушки).
Сделатьнебольшое углубление в центре салата. Картофель ншинковать тонкими полосками и обжарить во фритюре.
На салат уложить обжаренный картофель-фри, придав салату вид гнезда.
Желки натереть на мелкой тёрке, смешать с сыром, чесноком и зеленью, добавить майонеза и сформировать шарики-яйца.
Уложить их в гнездо глухаря и можно подавать салат к столу.

Рыбка на скорую руку (вкусно получается, пробывала горбушу)

Филе рыбы 500 гр
Яйца 5 шт
Помидор 2 шт
Сыр 200 гр
Майонез 100 гр
Соль перец
РњСѓРєР°
Раст. Масло
Зелень
Лимон

Рыбу
можно готовить 1000 и одним способом. � все они вкусные и красивые. Но
вот вам рецепт где минимум затрат но максимум наслаждения. Рыба
получится нежная и очень вкусная. А времени вы потратите совсем чуть
чуть. Такую рыбку и на праздничный стол можно поставить, гости будут в
восторге. Ручаюсь.
Рыбу промыть высушить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на растительном масле, обваляв перед этим в муке.
Затем
сделать такую смесь. Зелень мелко изрубить, добавить яйца, соль и
перец, майонез. � все хорошенечко перемешать. Если майонез не любите
можно взять сливки или густую сметану.
Обжаренню рыбку выложить в форму.
Залить яичной смесью.
Сверху посыпать сыром натертым на крупной терке. � поверх сыра выложить кружочки помидра.
Запекать в духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!

-OXANA- пишет 28.12.2011 в 14:53 (ссылка):

Низкая калорийность майонеза достигается уменьшением количества растительного масла и замены его на всякую химию. Поэтому надо раз и на всегда решить для себя - либо есть высококалорийный качественный майонез, либо заменять его другими здоровыми низкокалорийными соусами. К сожалению, для шубы альтернативы не вижу

Рецепт майонеза я брала тут, на Дионе. Но не думаю, что он не калорийный. Зато в нем точно нет никаких гадостей типа усилителя вкуса и т.п.

[?]Яйцо целое (50.0 грамм)
[?]Соль поваренная пищевая (5.0 грамм)
[?]Горчица, столовая (5.0 грамм)
[?]Масло подсолнечное (200.0 грамм)
[?]Уксус, бальзамический (15.0 грамм)

Линушка, можно узнать рецепт майонеза? Наверное он не такой калорийный?

Ура! Вот оно - имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. Правда, на елку мы его не вешали - так ели. За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным.

Формочек в виде елочки у меня не было, поэтому их мне пришлось страдальчески вырезать по трафарету .

-OXANA- пишет 27.12.2011 в 12:52 (ссылка):

Я тоже так делаю!!!

А в последнее время майонез кладу собственного приготовления

По поводу селедки под шубой. Я тоже всё режу только мелким кубиком. � овощи стараюсь чуть-чуть не доваривать. Слои распологаю так:

1 Филе сельди

2 Майонез

3 Лук (ошпариваю кипятком)

4 Майонез

5 Яйцо (только белок на крупной терке)

6 Майонез

7 Картофель

8 Майонез

9 РњРѕСЂРєРѕРІСЊ

10 Майонез

11 Свекла

12 Майонез

� сверху посыпаю тертым желтком через мелкую тёрку.

Салат "Гнездо глухаря"

Состав курица - 200 г,

ветчина - 50 г,

маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,

яичные белки - 3 шт,

картофель - 3 шт,

соль,

молотый перец,

майонез,

листья салата

Для птичьих яиц:

сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,

яичные желтки - 3 шт,

зелень укропа,

майонез,

чеснок - 1-2 зубчика.

  Приготовление:  Картофель вымыть, очистить Рё нарезать очень тонкой. РќР° разогретую СЃ растительным маслом СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ выложить картофель Рё жарить, РЅРµ перемешивая, РЅР° сильном РѕРіРЅРµ, РїРѕРєР° картофель РЅРµ покроется СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ корочкой. Затем картофель перевернуть Рё также обжарить СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ стороны РґРѕ румяности. Картофель снять СЃ РѕРіРЅСЏ Рё посолить. Охладить. Курицу отварить, РјСЏСЃРѕ отделить РѕС‚ костей Рё РЅРµ очень мелко нарезать или разделить РЅР° волокна. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками. Яйца сварить вкрутую. Белки отделить РѕС‚ желтков (желтки отложить РІ сторону). Белки натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Для птичьих СЏРёС†: Желтки натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Плавленый сыр также натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его РЅР° мелкой терке). Зелень вымыть, обсушить Рё мелко нарезать. Чеснок очистить Рё пропустить через чесноковыжималку. Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более РІСЏР·РєРѕР№ Рё РёР· нее можно было лепить) Рё хорошо перемешать. Р�Р· сырной массы сформировать птичьи яйца. Листья салата вымыть, обсушить Рё застелить РёРјРё РґРЅРѕ плоской тарелки. Р’ РјРёСЃРєРµ соединить РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез Рё хорошо перемешать ингредиенты. РќР° листья салата выложить салатную массу РІ РІРёРґРµ гнезда, СЃ небольшим углублением посередине. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо. Р’ углубление положить сырные яйца Рё украсить салат зеленью.

Грибы точно приготовлю на Новый год и рыбу.