�нгредиенты для приготовления курицы запеченной в сметане в мультиварке:

Приготовление:

Мультиварку включить на "Выпечку" 40 мин. Налить и нагреть растительное масло. Это займёт приблизительно 8-10 мин. Голени (или любые части курицы) посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Положить голени в кастрюльку и обжаривать с одной стороны 15 мин с прикрытой крышкой. Затем перевернуть, положить лук и продолжить обжаривать до сигнала. Крышку прикрыть. Далее в кастрюльку положить сметану и лавровый лист. Перемешать. Поставить программу "Молочная каша" и готовить до сигнала. На этой программе весь сметанный соус впитывается в куриное мясо и оно получается необычайно вкусное и нежное.

�нгредиенты для приготовления плова с фруктами:

Приготовление:

В кастрюлю налить масло. Положить яблоки, очищенные от кожицы и семян, промытые сухофрукты, добавить промытый до прозрачной воды рис. Залить водой,

добавить специи, соль по вкусу. Готовить в программе "Плов", выключить через 40 минут - плов будет готов. Выложить плов на блюдо нижним слоем вверх, перемешать плов и разрыхлить его. Так как сахар мы не добавляли, можно полить плов не сильно сладким сиропом, например шиповника.

Куриное филе с красной фасолью томатами и луком.

Состав
Куриное филе (грудки 6 кусочков)
лук реачатый 3 головки
красная фасоль, кончервированная в собственном соку 1 банка (или просто отварная)
томаты-черри 10-12 штук
соль, специи, растительное масло для жарки.

Приготовление
Куриное филе нарезать брусочками, лук полукольцами, томаты разрезать пополам или на 4 части.
Обжарить курицу с луком на режиме "выпечка" до готовности, посолить, приправить.
�з банки с фасолью слить жидкость, прибавить фасоль к мясу с луком, перемешать. Сверху выложить томаты.
Режим "выпечка" 20-25 минут с закрытой крышкой.

Говяжьи ребрышки с соевым соусом и медом



Берем размороженные ребрышки, кладем их в пакетик целлофановый, посыпаем молотым перцем. Отдельно в мисочке хорошенько перемешиваем 4 ст. ложки соевого соуса и 1 ст. ложку меда (можно и чуть поболее меда - практически не чувствуецца вкус в готовом блюде - а вот аромат стоит, я все боялась, что соседи чичас набегут на запах ). Заливаем соус в пакетик к ребрышкам, завязываем, хорошенько перебалтываем. Оставляем на часок в пакете.
Через час включаем мультю на Выпечку 40 минут, наливаем чуть ОМ, кладем ребрышки (если у вас есть антипригарный коврик - лучше его использовать), через 20 минут переворачиваем. По окончанию режима Выпечка включаем. Тушение на 2,5 часа - мясо от косточек само отходит - вкуснота неописуемая....

Куриные голени в лаймово-соевом маринаде.

Состав6 куриных голеней
сок и цедра половины лайма
3 ст л соевого соуса
черный молотый перец
2 ст л без верха семян кунжута
Приготовление
Приготовить маринад. Для этого стереть цедру половинки лайма на мелкой терочке, выжать сок, прибавить соевый соус и свежемолотый черный перец.
Голени замариновать на 15-20 минут.
Обжарить на режиме "выпечка" до золотистой корочки, влить оставшийся маринад и перевести на режим "тушение" на 1 час.
Готовую курятину посыпать прокаленным на сухой сковороде кунжутом.
Примечание
Получились очень нежное мясо с приятным лаймовым вкусом и ароматом и восточной ноткой.
Подавать со сежими или грилованными овощами.

Паровые курин. котлетки



Состав:
- половинка филе куриной грудки
- овощи по-немногу (морковь, кабачок, капуста, брокколи, цв. капуста, брюссельская, стр. фасоль, картофель...)
- зелень
- соль
- яйцо

Приготовление:

Грудку и несколько наименований овощей, соль, зелень, яйцо взбиваю в блендере. Смазываю формочки маслом (делала и в детской тарелке "Мир детства"), раскладываю в них получившуюся смесь и на режим "варка на пару" 20 мин.

"Гармошка из мяса".

Очень простой рецепт, но вкусно!
Мясо подготовила, сунула в рукав для запекания, два конца рукава завязала сверху. Выпечка 20мин. После этого перевела на тушение на 2,5 часа.
Мясо (было около 1 кг. корейки) получилось нежнейшим, очень много "юшки".






Это я с перепугу, что так много жидкости, сунула в кастрюлю.
На тарелке в разрезе сфотографировать не успела. Мясо улетело

РЎРІРёРЅРёРЅР° «Р“армошка»

* 500 г свинины (лучше всего корейки)
* 200 г сыра
* 2 РїРѕРјРёРґРѕСЂРєРё
* 3 зубчика чеснока
* соль
* перец
Сыр порезать пластиками толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Свинина тушеная с грибами



400 РіСЂ. РјСЏСЃР° (СЃРІРёРЅРёРЅР°)
250 гр. грибов (шампиньоны)
1 большая луковица
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
1 лавровый листочек
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев (черный,белый,зеленый,розовый)
петрушка



НА ПРОГРАММЕ "ВЫПЕЧКА"ЖАР�М ВСЕ
Мясо порезать на небольшие куксочки.
В казане на разогретом масле поджарить кусочки мяса до румяной корочки.
Добавить к мясу нашинкованный полукольцами лук и продолжить жарить,помешивая.
Когда лук приобретет золотистый цвет,добавить -
- натертую морковь,
- болгарский перец,нарезанный соломкой,
- измельченные зубчики чеснока.
Перемешать все и добавить нарезанные грибы.
Потушить немного.
Затем добавить томатную пасту и лавровый листочек.
Влить воды так,чтобы она покрыла 2/3 содержимого казана.
Всыпать столовую ложку куриного бульонного порошка.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.

ПЕРЕКЛЮЧАЮ НА ПРОГРАММУ ТУШЕН�Е НА 1 ЧАС
Тушить мясо под закрытой крышкой на медленном огне.
Готовое блюдо посыпать нарезанной петрушкой.



ВСЕ ГОТОВ�ЛОСЬ СНАЧАЛА НА ВЫПЕЧКЕ- ПОДЖАР�ВАЛОСЬ МЯСО, ЛУК, ПОТОМ ТУДА ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ, ПОТОМ ПЕРЕКЛЮЧ�ЛА НА ТУШЕН�Е НА ЧАС, НО ДУМАЮ, ЧТО МОЖНО БЫЛО � МЕНЬШЕ,.

Перцы фаршированные (постные)





Состав:

Перец зелёный болгарский - Сколько станет в кастрюльку мультиварки;
4 кабачка (маленьких, молочных, размером с большую морковь);
6 баклажан маленьких, с мобильник);
0,5 кг. шампиньонов свежих;
4 большие луковицы;
2 больших зубка чеснока;
1 ст. ложка сухой паприки;
3-4 ст.ложки растительного масла;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезал грибы и 1 луковицу, 1 ст.л. масла, щепотка соли. Впечка 40 минут. Через 20 минут перемешал и так через каждые примерно 5 минут. Вынул.
3 ст.л. масла, порезал 2 луковицы крупно, на дно. Кабачки и баклажаны кольцами. На лук кабачки, затем баклажаны. Выпечка 60 минут. Периодически помешивая! Пристаёт к кастрюльке. По окончании смешал с грибами.
Нарезал крупно лук, на дно, паприка, соль, перец, можно морковь, но не все любят почемуто, можно томатную пасту или несколько свежих мясистых помидоров. Чеснок почистить, порезать крупно на 4 части и эти части раздавить, и в кастрюлю. Перцы очистить от плодоножки, начинить приготовленным выше "фаршем" и стоя в кастрюльку. Варка на пару 20 минут. (лучше 10, т.к. перец слишком мягкий).

Но неожиданно вкусно и думаю низкокалорийно, питательно и полезно! Приятного аппетита.

Запеканка гречневая



1 мерный ст. гречки
1 яйцо
2-3 ст.л. сметаны
100 мл. сливок 10-20%
соль, перец

Гречку отварить.
Яйцо взбить, добавить сметану, сливки, посолить. Залить смесью гречку.
Режим "выпечка" мин20.

Курица с овощами

2 луковицы
2 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°
2 болгарских перчика
3 зубчика чеснока
соль, перец, карри, 1/2 лавр.листика
0,3 ст.белого вина
1 курица

Курицу порезать на куски по суставам (я убрала кости, которые могут поцарапать кастрюльку и сняла кожу), посолить, поперчить, добавить карри, мелко порезанный помидор, болгарский перчик, чеснок, перемешать.
Лук порезать колечками, положить на дно мультиварки. В процессе вспомнила про рецепт курица в вине от Homa и добавила белого вина,
Сверху выложила курицу с овощами. Все.



Режим Тушение 1,5 часа + Выпечка 20 мин. (можно только 2 часа Тушения, тогда соуса будет побольше )



Очень вкусно.

ГОВЯД�НА ПО-ЕЛ�СЕЕВСК�



�нгредиенты:

РњСЏСЃРѕ РіРѕРІСЏРґРёРЅР°-300Рі
Перец болгарский-3шт(можно замороженный)
Кабачек-1шт.
Морковь-1шт.
лук порей
лук репка-1шт.
Картофель-3-4 шт.
Укроп -0,5 пучка
соль,перец.
Молоко-1стакан
РњСѓРєР°-1СЃС‚.Р».
Масло слив.-50г

Приготовление:

Порезать тонко говядину и обжарить с оливковым маслом на программе выпечка. Порезать все овощи (кому как нравиться),добавить к мясу. Залить водой на 1\4 массы ,посолить .поперчить,добавить травки,50г сливочного масла.
Режим тушение 1,5 часа
За 15 минут до окончания добавить смесь молока с мукой.

Блюдо готово! ПР�ЯТНОГО АППЕТ�ТА!

P.S Я делала его диетическим для язвенника, поэтому много не солила и не перчила, из травок только укроп. Мясо очень нежное получилось и подлива нежная. Язвы остались довольны

рулька.

Еле успела сфотать. Улетела за минуту и без гарнира.



Купила охлаждённую рульку в магазине "Виктория". Сутки подержала в холодильнике, намазанную горчицей, солью, перцем и травами.
Потом обжарила на "Выпечке" до золотых корочек. Я обжаривала с трёх сторон: шкурку с двух сторон, и сам срез мяса. Перевела на "Тушение" на 3,5 часа! Потом пока пришла домой , она ещё на подогреве отстояла 1 час. Цвет золотых корочек сохранился!!! Когда вытаскивала из кастрюльки, мяско почти сползло с косточек. А потом не успела подумать как её есть, как моё семейство РУКАМ� её затолкало в рот!

Котлеты фаршированные шампиньонами

курица 1,3 кг
шампиньоны 250 г
батон пшеничный вчерашний 120 г
молока или вода 160 г
масло сливочное 7 ст.л.
сухари панировочные 1/2 стакана
соль

Батон, срезав корочки, замочить в воде или молоке.
Мякоть курицы, отделив от костей, смешайте с батоном и пропустите 2 раза через мясорубку. Массу посолите, разведите оставшимся от замачивания хлеба молоком или водой, добавьте 2 столовые ложки размягченного сливочного масла и взбейте.
Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в 2 ст. л. масла и посолите.
�з куринной массы сформируйте лепешки, положите на середину грибы, края соедините. Придайте форму котлет. Запанируйте их в сухарях и обжарьте до образования золотистой корочки, прогрейте в духовке. При подаче на стол полейте маслом, гарнируйте припущенными овощами.

Мое: готовый куриный фарш смешала с замоченном в молоке хлебом(домашним), добавила масла и взбила миксером на небольшой скорости, грибы порезала в измельчителе, поджарила со специямии в МВ. Сформировав котлеты, обваляла в панировке, и жарила в МВ на программе ВЫПЕЧКА. можно в корзине для приготовления на пару. кому как нужно

Хочу поделиться - из банально-полуфабрикатной заморозки (пельменей), можно сделать очень даже вкусное блюдо.

Делала так:
мелко порезала небольшую луковичку, на режим выпечка(минут 10), потом высыпала замороженные пельмени еще на 25 минут(с открытым клапаном), пару раз перемешала в процессе.
Сделала соус - 1/3 стакана воды(обычный стакан), 2-3 ст.л. майонеза+2ст.л. соуса тар-тар(что было, вообще вместо этого обычно беру сметану), по желанию соль/перец/специи(я брала смесь специя для овощей), зелень, потертый сыр 1ч.л.(вместо обычного сыра лучше всего маленький плавленый сырок), 1 зубчик чеснока, 1,5-2 ч.л. муки, все хорошо размешала и вылила в пельмени, еще минут 5-7 это стояло на выпечке. Пельмени были небольшие(сам-самыч), сверху еще посыпала остатками зелени и тертым сыром.
в процессе соус густеет и часть выпаривается/впитывается.

Запеканка "Ёжики в капусте"

Так обозвала эту запеканку ребенок

Вам понадобится:

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия, пробланшировать в кипятке 3-4 минутки, откинуть на дуршлаг и окатить холодной водой. Морковь и перец нашинковать мелкими кубиками или мелкой соломкой. �з фарша, булки, измельченных лука и чеснока, зелени замесить фарш как на котлеты, но без яиц. Прибавить к фаршу соль и специи (часть от всех). �з готового фарша накатать шариков произвольного размера, лучше небольших. В отдельной миске взбить яйца с солью, специями, сметанкой (если получается густо, можно разбавить водичкой). У нас получилось примерно следующее:



Далее укладываем в кастрюльку мультиварки коврик или рукав или бумагу для выпечки и на нее в произвольном порядке выкладываем соцветия капусты, чередуя с мясными шариками. Укладываем довольно плотно, но не забываем, что должно получится 2 слоя. На нижний слой укладываем нашинкованные овощи (перец и морковку) и сверху на них выкладываем второй слой мясных шариков и капусты. Заливаем все это подготовленными яичками со сметанкой. Примерно так:



Режим "выпечка" 65 минут. После окончания режима дать постоять под крышкой не менее 30 минут. У меня стояла час. Далее вытаскиваем из кастрюльки "за уши" и вуаля:



А это кусочек: