Куда запропостилась? Выходи!

Людмила_А всегда пожалуйста!Заходи почаще, буду рада пообщаться!

Apoloniya

привет! Я уже давно в твой дневничок подглядываю,вот рецептиками попользовалась. Как у тебя настроение?

Йогурт я тоже периодически делаю, но я к сожалению не любитель кисломолочки. Люблю только сырники или запеканку. Что-то руки до сыворотки у меня никак не дойдут. Даже не представляю какая она на вкус?

Apoloniya, грустно  оттого,  что ,  относясь  буквально  РєРѕ  всей  молочной  продукции  СЃ  любовью,  РЅРµ  РјРѕРіСѓ  этого  сказать  Рѕ  сыворотке!   РќРµ  употребляю!!!

  Что  касается  домашнего  творога -  делаю,  РЅРѕ  РЅРµ  часто,  только,  чтобы  побаловать  себя.  Дело  РІ  том,  что  даже  РёР·  маложирного  молока   РІ   результате  выходит   приличная  каллорийность   творога.  Единственное,  что  СЏ  делаю  себе  постоянно - это   домашний  Р№РѕРіСѓСЂС‚.

Конечно, если не лениться, творог получится намного вкуснее магазинного. Я не могу покупной есть, мне не вкусно. Покупаю только домашний сыр (Карат).

спасибо, столько полезного.))) простоквашу люблю очень.

Простокваша как основа кисломолочных продуктов

Самый простой кисломолочный продукт - простокваша.

Она образуется сама, без всякой искусственной помощи простым скисанием сырого молока в теплой комнате. В этом случае для ускорения скисания в молоко обычно кладут корочку черного хлеба.

Поэтому в народе ее и называют не только простокваша, но еще и сырокваша и самокваша. Однако самокваша требует двух суток для своего полного формирования, иначе она жидковата. Поэтому молоку иногда помогают превратиться в простоквашу - размешивают в нем ложечку сметаны и ставят в жарко натопленное помещение (кухню). Как ни проста простокваша, а она основа большинства кисломолочных продуктов.

РЎ ее верха, «РІРµСЂС€РєРѕРІ», снимают сметану, Р° ее основная масса идет РЅР° приготовление творога.

РўРІРѕСЂРѕРі

В простокваше, даже двухсуточной, всегда много сыворотки. Поэтому первая операция - отлить, отделить сыворотку от сгустка. Для этого часть сыворотки просто сливают из банки с простоквашей, а затем оставшийся сгусток переливают в специальный полотняный мешочек, имеющий форму конуса.

Такой мешочек надо сшить и пользоваться им постоянно. Это удобнее, чем каждый раз искать подходящую случайную тряпочку (марлю, бязь, полотно) для приготовления творога.

Целесообразнее всего делать мешочек объемом на 3-5 литров молока, но не меньше.

Слив сгусток простокваши в мешок, надо подвесить его над какой-либо посудой и оставить минимум на 5 -6 часов, в течение которых сыворотка постепенно выйдет из простокваши, и образуется творог. Только после этого можно попытаться искусственно отжать скрытую сыворотку, положив мешочек с творогом под пресс весом 3-5 килограммов (между двух досок, фанерок).

Таким путем через 5-8 часов получится нежный домашний сырой пластовой творог. Он не будет крошиться, а станет отламываться крупными толстыми красивыми пластами.

Но если захотеть сделать творог посуше, то следует простоквашу еще в посуде, до отжима сыворотки, поставить в водяную баню и подогреть. Тогда сыворотка сама отскочит от сгустка.

В этом случае надо проявлять осторожность и не перегревать простоквашу (!), иначе творог станет жестким, мелкозернистым, неприятным на вкус, ибо кислое молоко заварится, коагулируется.

Если же прогреть простоквашу легонько, умеренно, то при отжиме сыворотки получится прекрасный сухой, плотный клинковый творог, который будет похож внешне на брусок.

Пыталась найти в инете, не нашла. Ты когда-нибудь творог домашний делала? Я думаю, что это как раз то, что, лично я, раньше просто выливала. Т.н. побочный продукт. Разгруз я пока делать не собираюсь, но сыворотку наверное стоит попробовать, очень много полезного о ней пишут. Сейчас поищу способ приготовления домашнего творожка.

а как добыть эту сыворотку?

Почему печально? Ты о чём?

  Apoloniya,  умница!   Так  РІСЃРµ  правильно, что  становится  грустно  Рё  печально.....

Молочная сыворотка - это побочный продукт, образующийся при скисании молока, который содержит очень мало калорий и при этом сохраняет все полезные свойства свежего молока.

Молочная сыворотка содержит полный набор витаминов группы В, кальций, магний и белок. Полностью отсутствуют жир и холестерин. Благодаря молочной кислоте и молочному сахару (лактозе) молочная сыворотка выводит вредные вещества из организма и стимулирует обмен веществ.

Наряду с натуральной молочной сывороткой во время разгрузочного дня рекомендуется пить напитки, приготовленные на ее основе, как со вкусовыми добавками, так и без них. В течении всего разгрузочного дня нужно выпить, небольшими порциями, 1.5 литра напитков на основе молочной сыворотки. Наиболее полезны напитки с добавлением овощей, фруктов зелени.

Вот несколько интересный рецептов на основе молочной сыворотки:

Напиток из молочной сыворотки с огурцами и кресс-салатом

- 250 г огурцов;
- 1/2 пучка кресс-салата;
- 250 мл. молочной сыворотки;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1 щепотка корицы;
- соль.

Чистим и крупно нарезаем огурцы. Вымываем кресс-салат. Все кладем в миксер, заливаем сывороткой и делаем пюре. Приправляем лимонным соком и щепоткой корицы, солим по вкусу и подаем.

Коктейль из сыворотки с земляникой

- 100 г земляники;
- 250 г молочной сыворотки;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 ст. ложка меда;
- 1 щепотка корицы.

Готовим пюре из земляники и смешиваем с охлажденной сывороткой, добавляем лимонный сок, мед и корицу.

Напиток из молочной сыворотки с сельдереем и томатным соком

- 250 г черешкового сельдерея;
- 300 мл. томатного сока;
- 250 мл. молочной сыворотки;
- соль.

Отжимаем сок из сельдерея, взбиваем с томатным соком и доливаем сыворотку. Солим и подаем.

К конце разгрузочного дня, перед сном, рекомендуется принять ванну - добавьте в воду 1 л сыворотки, которая благодаря очищающему действию будет полезна для вашей кожи.

Ага и очень женственные.

Про читтинг я тоже слышала. Это действительно делается, когда вес встал. А я просто хочу немного расслабиться, а потом снова в строй. Хотя после вчерашнего перебора я уже спокойна по отношению к еде, сегодня буду в коридоре!

отдыхать надо, несомненно!  )))

я тут в некоторых дневниках про читтинг узнала. это когда намеренно ешь выше коридора периодически, только забыла с какой целью. кажется метаболизм подстегнуть... можно в поиске читтинг набрать я , думаю выдет куча ссылок.

я превысила коридор в два раза в это Вс. сегодня спортом занималась, надеюсь привеса не будет.)

сексапильные брюнетки!

Это мне для мотивации.....

Хочется подвести промежуточные итоги. Получается с августа месяца ушло 4 кг. Что не может не радовать!

Правда есть уже некоторая усталость от постоянного контроля и подсчета калорий. Сегодня даже разрешила себе превысить коридор. Сделала это намеренно, ибо чую, что скоро могу сорваться.

Может стоит пока дать себе передышку и перейти на удержание веса? Подумаю над этим. Очень уж я не люблю эти срывы....

да, вот так я и хочу. ТВ и педали - вместе веселей!))))

Ну это вообще супер вариант, если есть место где расположиться. А я вот всё никак место для тренажёра найти не могу. Хочется совместить приятное с полезным - и ТВ смотреть и педали крутить

мда, кд действительно критические. иногда почти незаметно проходят, а иногда доводят до обморока. держись, скоро пройдут.)))

СЏ РІРѕС‚ тоже Рѕ велотренажёре думаю. правда покупать его РЅРµ хочу, Р° РІРѕС‚ РїРѕРґРїРѕСЂРєРё какие-нить Рє обычному велику приобрела Р±С‹, чтоб его вместо тренажёра приспособить. РЅРµ знаю, только, РіРґРµ раздобыть такие. СЏ РёС… РІ РєРёРЅРѕ видела. Р±СѓРґСѓ спашивать РІ спортмагах.

Вчера пришли КД. Целый день пролежала с грелкой и таблетками. Давненько такого не было. К врачу что ли сходить. Сегодня вроде полегче, но голова раскалывается. Блин, вот наша бабья доля....

Девочки, спасибо за пожеланияСкоро приду в форму, и начну активную жизнь

Анечка, спасибо за ссылку. Только вот беда, рядом два бассейна, но с хлоркой, вокруг одни дорогие фитнес-клубы.

На сегодня с едой я уже закончила, дошла до верхней границы, даже каплю перебрала. Так захотелось сегодня жизнь подсластить, да еще испекла слоеный пирог с курицей. Вкуснота, ну как отказаться, да думаю и незачем. Ведь вся прелесть в том, что нам можно всё, только понемногу.

Девочки, может быть кто-нибудь посоветует велотренажёр. Думаю в скором времени купить, зимой движения мало, а я жутко мерзлявая, особо не погуляешь.

   Apoloniya,    присоединяюсь  Рє  РђРЅРЅРµ ,  поздравляю   СЃ  прошедшей  операцией  Рё   желаю  скорейшего  восстановления!

  РЇ   попала  как  раз   РІ  бассейн  СЃ  современной  системой  очистки.  Сразу  чувствуется  разница   между  хлорированной  РІРѕРґРѕР№  Рё   этой.  Совершенно  РЅРµ  пересушенная  кожа.

Поздравляю с успешной операцией!

В Москве есть фсё, и даже бассейны с морской водой. Надо инет порыть, что-нить найдётся.)))

Тут почитай.))

Девочки, СЏ вернуласась! Операция прошла хорошо. Р’СЃСЋ неделю питалась РІ РєРѕСЂРёРґРѕСЂРµ. Считала навскидку, С‚. Рє. Рє РєРѕРјРїСѓ доступа РЅРµ было.  Ушёл ещё РѕРґРёРЅ РєРі!!! Теперь СЏ вешу 62.

Бассейн это конечно хорошо, только я хлорку не переношу. Где бы найти доступный по цене с современной системой очистки? Вроде есть такие, я слышала?

Точно! Бассейн оч положительно на вены и сосуды влияет. У меня все ноги в синяках были, сосуды лопались. А стала в бассейн ходить и синяки пропадают.)))

  Apoloniya,  молодчина!   Вес  пошел  потихоньку - значит  РІСЃРµ  делаещь  верно.  Осилит  РґРѕСЂРѕРіСѓ  идущий!   РЈ  меня  тоже  проблемы  СЃРѕ  СЃРїРёРЅРѕР№,  РЅР°  ногах  выскакивают  вены  Рё  звездочки   Рё  СЃ  октября  СЏ  купила  абонемент   Рё  пошла  РЅР°  СЃРІРѕР№  страх  Рё  СЂРёСЃРє (  РЅРёРєРѕРіРґР°  прежде  РЅРµ  занималась  этим )  РЅР°  аквааэробику.   Полный  восторг!!!!   РЎ   нашими  проблемами -  это   то,  что  доктор  прописал .

Сегодня ещё -400 гр. Что очень радует. Луна убывает и жиры тают.

Про бодифлекс ничего не знаю.(

Экадаши переношу хорошо, пью травяные чаи с медом. В эти дни луна так влияет на человеческий организм, что поститься легко. Но выбирать, естеснно тебе.))

Молодец, так держать!)))

Лёд тронулся!!! Сегодня ещё-400 гр.

Значит я всё делаю правильно!

Спасибо хоть 100 гр., и то хорошо.

Да операция на венах, быстрей бы уж. У меня именно такой набор, вены и больная спина. Стараюсь ходить больше пешком. Йогу люблю, но боюсь навредить, если честно. Как-то позанималась, потом мучилась с болью.

А дыхательная гимнастика, ты бодифлекс имеешь ввиду?

Про экадаши прочитала. Я знаешь чего боюсь, что на следущий день буду мести всё подряд. ты как их переносишь? Вес хорошо уходит?

Поздравляю с маленькой радостью! А что за операция? Вены?( если не секрет, конечно)

Кстати, мне тоже по мед. показаниям нельзя фитнесом полноценным заниматься. Я для себя нашла то, что можно. Бассейн, например, почти всем разрешён; для варикоза особенно и для позвоночника полезно. Некоторые асаны(позы из йоги) можно делать с больной спиной, только проконсультироваться надо. Пресс даже можно укреплять без сгибаний и разгибаний в спине. Дыхательная гимнастика тоже помогает.

Про разгрузочные дни: я в блоге у себя писала про экадаши. Это из ведической культуры. В эти дни поститься хорошо. Посмотри здесь. �ли вот тут.

deartan, конечно!!!  Очень рада познакомиться! Заходи, располагайся

По календарю, если смотреть, то на Д�ОНе я уже почти год. А фактически намного меньше. Лето я прогуляла, и вот результат, вернулась с большим довеском.

РќРѕ Сѓ меня сегодня маленькая радость  -100 грамм!!! Р’РѕС‚ такими малюсенькими шажками СЏ РёРґСѓ Рє своей цели. Видать путь будет очень долгим

  Apoloniya ,   принимешь   РЅРѕРІСѓСЋ  РїРѕРґСЂСѓРіСѓ?  Мало  того,  что  РјС‹  СЃ  тобой  тезки,  РЅРѕ  Рё   тема  твоего  дневничка   СЃ  недавних  РїРѕСЂ  стала  лозунгом  РїРѕ  жизни!

 РЎРєР°Р¶Рё,  пожалуйста,  как  давно  ты  РЅР°  ДиОн?   Рё   РІ  любом  случае  РЅРµ  стоит  торопить  события !   Организм   такая  сложнейшая   вещь,  РјРµС‚аболизм  Сѓ  всех  разный,   РЅР°  изменения   РІ  плане  питания,  фитнеса   РѕРЅ  реагирует  РїРѕ  разному  Сѓ  всех!  Поэтому  СЃРїРѕРєРѕР№РЅРѕ  Рё  уверенно  продолжай  начатое   Рё   РІСЃРµ  Рє  тебе  придет!  

   РЈ  меня,  Рє  примеру,  впервые  весы  сдвинулись  СЃ  мертвой  точки ,  наверное,  недели  через   3  после   начала   Р—РћР–   ( РЅРµ  поворачивается   язык  говорить  диета ).  Р’СЃРµ   будет   РћРљ!!!

Думала, думала, и придумала. Сяду на диет-качели, только наверное дней через 10, после операции.

Что-то СЏ задумалась. Чего делать-то, Р°? Вес стоит. Устроить разгруз? Если честно, Р±РѕСЋСЃСЊ. Выдержать то СЏ его выдержу, только РЅР° следующий день контролировать себя РЅРµ СЃРјРѕРіСѓ, Р±СѓРґСѓ мести РІСЃРµ  Это уже проходили..  РІРѕС‚ дилемма-то

Так хочется увидеть отвесик на весах..

Настроение несмотря на погоду приподнятое. Даже не смотря на то, что вес как стоял, так и стоит. Неважно, по крайней мере при соблюдении КК я себя намного лучше чувствую. Меньше отёков, сил как-то больше.

Вчера первый раз распланировала еду на целый день. Надеюсь выполнить, как и задумано. Раньше не получалось, всегда хотелось чего-нибудь другого. Поэтому планировщик заполняла постфактум.

Девочки, вот нашла в чьём-то дневничке. Главное вовремя прочитать, когда придёт он...Жора

Почитай перед тем как ЖРАТЬ! Тебе нужен Ж�Р?

Хочется есть? Тебе кажется.
Серьезно, пожалуйста, не надо.
Еда не принесет тебе ничего, кроме лишних кг, испоренного настроения и подавленного состояния.
Хочешь, чтобы все было как раньше? Хочешь рыдать, глядя в зеркало? Хочешь, чтобы тебе было больно смотреть на одежду? Чтобы желудок был под завязку набит этой фигней?!
Вспомни лучше о том, как ты радовалась, когда весы в первый раз показали минус 2 кг. Когда ты окончательно отдалилась от цифры 68. Вспомни все комплименты, что тебе говорили (только о том, что они добавляли при этом, что худеть больше не нужно, разумеется, забудь).
Посмотри вокруг. Посмотри на этих жалких, жирных девиц. На их отвисшие бока, на их огромные животы, на их толстые ноги. � не пытайся убеждать себя, что при всем при этом они счастливы. Это днем они улыбаются, смеются, запихивая в рот очередной бигмак. А вечером, оставаясь наедине с собой, они понимают, насколько отвратительно выглядят, они страдают. То, что они не рассказывают об этом, не значит, что это не так. Просто у них нет силы воли. Поэтому они успокаивают себя еще одной конфеткой и говорят что-то вроде "хорошего человека должно быть много" или "мужики не собаки - на кости не бросаются". А кто по-твоему придумал эти "великие истины"? Они. Да, у них нет силы воли, зато у тебя есть.
Подумай, как будет здорово, когда ты сбросишь еще килограмм пять. Ты больше не будешь бояться взвешиваться, будешь покупать одежду самых маленьких размеров и фото Анжелины Джоли больше не будет тебя нервировать. А все вокруг будут удивляться тому, как сильно ты изменилась. А ты будешь врать, что ешь все подряд, говорить что-то про "быстрый обмен веществ". А в глубине души ликовать, потому что это только твоя заслуга. Ты сама сделала себя такой. Ты сильная. Ты смогла отказаться от того, без чего не может прожить обычный среднестатистический человек. Ты можешь все.
Ну как? Все еще хочешь есть?

Опять хочешь есть?
Скажи, неужели твоя жизнь настолько никчемна и пуста, что придать ей красок способна только еда, этот паршивый набор белков, жиров и углеводов. Если это действительно так, то легче умереть прямо сейчас. По крайней мере тебя похоронят более-менее стройной и красивой. Но это ведь не правда, верно? Оглянись. Посмотри сколько всего вокруг: замечательные люди, красивые места, хорошая музыка, интересные книги - все это дарит положительные эмоции, но не откладывается на бедрах, в отличие от еды. Так наслаждайся этим. Не надо себя жалеть, ты ничего не теряешь. Наоборот. Легкость, ощущение пустоты, полета, - этого невозможно испытать с полным желудком.
Так почему ты все еще тянешься к этому девятому печенью и к оставшемуся варенью?????!!! Тебе нужен Ж�Р?