%жира =495/(1,29579-0,35004*(LOG(ОТ+ОБ-ОШ))+0,221*(LOG(рост в см)))-450

Вместо слов поставь цифры и скопируй в ячейку экселя начиная со знака равно включительно, он тебе посчитает.

ОТ, ОБ и ОШ - объемы талии, бедер и шей соответственно.