Рецепт от Лары

Состав:

300 гр молотого печенья

250 гр маргарина

2 ст.л меда

300 гр творожного мягкого сыра (жирность 60%, москарпоне?)

200 гр сахарной пудры

Сок ½ лимона

0,5 л сливок для взбивания (лучше с содерж. раст.масел)

2 пакетика желатина (по 10гр)

300 гр замороженой малины (вишни...)

3-5 ст.л. сахара



Приготовление:

В кастрюлю насыпать замороженую малину, добавить 100мл воды и 3-5 ст.л. сахара и кипятить минут 10. Снять с огня и поставить остывать.

В другой кастрюле растопить 250гр маргарина с 2 ст.л. меда. Затем в растопленный маргарин добавить 300гр молотого печенья и оставить на 5 минут. Выложить полученную массу в форму и утрамбовать.

300гр творожного сыра смешать с сахарной пудрой в отдельной посуде. Добавить сок от ½ лимона, размешать.

В высокой посуде взбить миксером 0,5л сливок для взбивания. Добавить туда смесь творожного сыра и сахарной пудры и размешать.

10гр желатина растворить в 5 ст.л. теплой воды. Добавить в смесь из сливок и творожного сыра и выложить в форму поверх первой смеси из печенья и маргарина.

10гр желатина растворить в 5 ст.л. теплой воды и добавить его в кастрюлю с малиной. Залить полученным желе торт. Оставить в холодильнике на ночь.