Как приготовить кушанье, именуемое белой кашей. Следует взять свежее молоко, хорошо дроблёный пшеничный хлеб, взбитое яйцо и хорошо дроблёный шафран, и варить, пока не станет густым. Затем выложить на блюдо, добавить [коровье] масло, и посыпать порошком корицы. Это называется "белой кашей".