Строгое ограничение углеводов

Цель:
привести в порядок поджелудочную железу и заставить организм направлять потребляемые углеводы не в жир, а в кровь;
пресечь тягу к сладкому;
избавиться от неприятных ощущений после еды, связанных с недостаточным снабжением крови углеводами;
снизить вес.
На первом этапе ты можешь есть сколько угодно белковых продуктов (молочные и кисломолочные продукты, мясо, рыба, птица, печенка, язык, яйца, морепродукты) - строго без панировки, вареные, приготовленные на пару или под грилем. В качестве гарнира разрешается съедать немного овощей, содержание углеводов в которых не превышает 5 г на 100 г продукта (спаржа, брокколи, зелень сельдерея, шампиньоны, квашеная капуста, огурцы, все виды листовой капусты и салата, кабачок, шпинат, свежие зеленые стручки фасоли, репа, перцы, редиска, помидоры, зеленые оливки, свежий миндаль, томатный сок). Есть надо досыта, причем в любое время, когда почувствуешь голод. Не можешь без сладкого - используй заменители сахара. Пей больше чистой негазированной воды! Внимание! Первый этап не должен продолжаться больше пяти дней.

На втором этапе постепенно вводи в рацион продукты, содержащие от 5 до 10 граммов углеводов на 100 г. Фрукты (не более двух-трех штук в день) съедай в начале еды. Помимо овощей первого этапа разрешаются артишоки, баклажаны, авокадо, свекла, грибы, морковка, корень сельдерея, капуста (белая, красная, цветная, брюссельская, кольраби), фенхель, лук, черные оливки, острые перцы, зеленый горошек во всех видах, лук-порей, молоко, козий и овечий сыр (не более 15 г жирности), абрикосы, дыня, свежие ананасы, вишня, клубника, крыжовник, киви, личи, мандарины, ежевика, черника, свежий кокос, апельсины, грейпфруты, персики, яблоки, груши, виноград, лимон, свежевыжатый сок несладких фруктов. На этом этапе в небольших количествах разрешается употреблять сухое вино и пиво. Второй этап длится один месяц.

На третьем этапе очень осторожно понемногу вводи в рацион хлеб из цельного зерна (1-2 кусочка в день) и/или каши из недробленого зерна. Такого режима питания следует придерживаться и в дальнейшем. Внимание! На всех этапах полный отказ от жиров вреден. Наилучшие результаты диета дает при ограничении общего суточного количества жиров до 30-40 г, причем, жиров растительного происхождения.

Если тщательно соблюдаемая диета не действует, то, видимо, поджелудочная железа серьезно расстроена, и требуется медикаментозное лечение. Обязательно проконсультируйся с врачом.