Лук репчатый нарезать, обжарить, добавить нарезанные белые грибы, тушить при закрытой крышке 15 минут, добавить сметану, варенные, измельченные яйца, соль, перец, хорошо перемешать. Разогреть духовку, смазать противень сливочным маслом выложить лист лаваша, сверху нашу начинку из грибов, затем опять лаваш и так пока хватит начинки, последним выкладываем лаваш, обильно смазываем сметаной, чтобы и края тоже были смазаны и выпекаем до румяной корочки.