У меня мультиварка Редмонд, все свои десерты готовлю только в ней - йогурты, желе, запеканки, торты, пудинги и даже варенье:) А с появившейся сейчас новинкой Редмонд Скайкукер я думаю, готовка десертов вообще превратится в удовольствие - она готовит их в прямом смысле слова сама, надо только кнопочку на своём смартфончике нажать - и готово, умная мультя тут же услышит чаяния сладкоежек и начнёт пыхтеть, останется только прийти на кухню ,когда смартфон сообщит о готовности блюда, и наслаждаться!

Вот рецептик вкусного и полезного малокалорийного йогурта с черникой:

http://vashvkus.ru/recipes/ioghurt-s-iezhievikoi-v-multivarkie

Очень СѓРґРѕР±РЅРѕ, что РЅР° этом сайте рассчитана калорийность блюд, РґР° еще количество белков, жиров, углеводов указывается. Там еще РјРЅРѕРіРѕ рецептов десертов, есть РёР· чего выбрать. 

http://vashvkus.ru/

Творожная запеканка из обезжиренного творога.

я недавно купила йогуртницу готовлю очень- очень вкусные йогурты и творожки всем советую еще и полезно

Надо попробовать, интересно)))

СТАКАН КЕФ�РА+0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖК� КОР�ЦЫ. НЕОБЫЧНЫО � ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО. А ГЛАВНОЕ - НЕ МЕШАЕТ ПОСТРОЙНЕН�Ю!)))РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ

как-то в ресторане отмечали новогодний корпоратив на работе и там подавали ну очень вкусненький холодный десерт - рулет из слоенного теста творожной массы и фруктов внутри, я попробовала на новый год повторить это дома, конечно упростив - лаваш я намазала творожной массой домашнего приготовления (смешала в блендере творог сахар и сметану) на массу положила банан целиком, все свернула и в морозилку....лично мне очень понравилось

творог 0%

Фрукты и ягоды, чорный шекола, зефир, мармелад, пастила, мед,цукаты, халва, варенье(холодный джем с минимальной термической обрабткой, а не по бабушкиному рецепту)
Ето все полезные сладости)

KiVik, надо попробовать. наверное, вкуснятинка!

Молочное желе.

Желатин 10 гр., молоко 350 мл (чем ниже жирность, тем меньше каллорий), горячий шоколад (порошок) - я ст. ложка, можно чуть меда для сладости.

Желатин замочить в молоке, минут через 30 нагреть до растворения желатина, добавить порошок шоколада и мед - разлить по формочкам. � в холодильник.

Через пару-тройку часов модно кушать.

клубнику

Белый горячий шоколад

Состав

Молоко обезжиренное 1 СЃС‚. 

Шоколад белый 60 г

Ваниль 0,5 С‡. Р». 

Соль 1 щеп.

Сливки взбитые 3 СЃС‚. Р». 

Шоколадная стружка 2 ч. л.

Приготовление

Смешайте молоко, белый шоколад и соль в средней кастрюле. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2 минуты помешивая.

Подавайте в горячем виде, украсив взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Горячий шоколад

Состав

1 литр молока

200 г шоколада (горького или молочного)

2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)

Приготовление

Крахмал развести в 1 стакане молока.

Остальное молоко вылить РІ кастрюлю, поставить РЅР° средний РѕРіРѕРЅСЊ, добавить шоколад. 

Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.

Затем добавить молоко СЃ крахмалом, хорошо перемешать, нагревать РґРѕ тех РїРѕСЂ, РїРѕРєР° масса РЅРµ начнет густеть. 

Убрать СЃ РѕРіРЅСЏ. 

Подавать горячим.

Примечание

Что может быть лучше чашечки горячего шоколада, РєРѕРіРґР° дождь Р·Р° РѕРєРЅРѕРј? 

Укутывайтесь в теплый плед, включайте любимый фильм и наслаждайтесь.

�з указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций

Блинный пирог с яблоками

Состав

8-10 сладких блинчиков,

яблоки (кисло-сладкие) - 1 кг,

РёР·СЋРј - 100 Рі,

бананы - 2 шт (по желанию),

сливочное масло - 50 г,

корица - 0,5 чайной ложки,

сахар - 2-3 столовых ложки + для посыпки

для меренги

1 яичный белок,

сахар или сахарная пудра - 2 столовых ложки

Приготовление

Приготовить сладкие блинчики (в тесто для блинчиков добавить 2-3 столовых ложки сахара).

Готовые блинчики смазать растопленным сливочным маслом и, по возможности, сохранить теплыми.

Яблоки вымыть, очистить и нарезать ломтиками или маленькими кубиками (можно сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоки не потемнели).

�зюм положить в миску, промыть в теплой воде, воду слить, излишки воды стряхнуть.

В сковороде растопить сливочное масло (~50 г), положить ломтики яблок и посыпать 2-3 столовыми ложками сахара (сахар добавлять по вкусу).

Добавить к яблокам изюм - все перемешать и потушить на среднем огне ~3-5 минут, помешивая.

Яблоки должны слегка обмякнуть, но все еще оставаться твердыми.

Посыпать яблоки корицей, перемешать и снять сковороду с огня.

Бананы нарезать ломтиками.

Дно и стенки формы для запекания смазать сливочным маслом.

На дно формы уложить блинчик.

На блинчик выложить часть яблочной начинки с изюмом и разложить ломтики бананов.

Посыпать начинку 1-2 чайными ложками сахара (сахар - по вкусу).

Сверху уложить следующий блинчик, на него яблочную начинку с бананами и снова посыпать сахаром.

Таким образом, собрать пирог, пока не закончится начинка.

Сверху уложить блинчик без начинки и немного прижать пирог ладонями, чтобы слегка утрамбовать слои.

Форму с пирогом накрыть фольгой.

Запекать РїРёСЂРѕРі ~25 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре ~180°РЎ.

За 5 минут до готовности приготовить меренгу для покрытия поверхности пирога.

Яичный белок влить в миску.

Начинать взбивать на малой скорости миксера и как только белок слегка вспенится - увеличить скорость миксера до максимальной.

Когда от лопастей миксера начнут оставаться следы (белок к этому моменту еще не должен хорошо держать форму - его нужно взбить до мягкой пены), не прекращая взбивание, понемногу добавить сахар или сахарную пудру.

Взбить белок с сахаром до устойчивой пены - при переворачивании миски, взбитый белок не должен из нее выливаться.

Пирог достать из духовки, снять фольгу и покрыть поверхность пирога взбитым белком.

Вернуть форму в духовку и запекать пирог еще ~8-10 минут.

За это время меренга должна увеличиться в объеме и приобрести приятный золотистый оттенок.

Готовый блинный пирог можно подавать в горячем или холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

запеканка «РџСѓС€РёСЃС‚ая»

Состав

600Рі творога 

5 СЏРёС† 

250 – 300 Рі сахара 

300 РјР» кефира 

4 СЃС‚.Р». манной РєСЂСѓРїС‹ 

4 СЃС‚.Р». крахмала 

200Рі фруктов или СЏРіРѕРґ 

Приготовление

1.Замочить манку кефиром Рё добавить половину сахара, оставить РЅР° 15 РјРёРЅ. 

2.Разделить белки Рё желтки. 

3.Желтки, творог, крахмал превратить РЅР° комбайне либо блендере РІ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅСѓСЋ массу (если нет РЅРё того РЅРё РґСЂСѓРіРѕРіРѕ, то отдельно перетереть творог, Р° желтки СЃ крахмалом, потом смешать миксером) Если масса слишком густая, то можно добавить кефирную смесь. 

4.Взбить белки РґРѕ устойчивых РїРёРєРѕРІ Рё начать добавлять сахар, РЅР° эту часть уйдёт РјРёРЅСѓС‚ 10. 

5.Включить РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 180РЎ. 

6. Ввести белки РІ творожно-кефирную массу. 

7.Форму смазать сливочным маслом Рё посыпать манкой или РјСѓРєРѕР№. 

8.Фрукты – СЏРіРѕРґС‹ помыть, нарезать Рё обсушить. 

9.Вылить массу РІ форму (старайтесь вести себя СЃ ней как СЃ бисквитом, РЅРµ трясти Рё РЅРµ болтать, чтоб РЅРµ улетучились пузырьки РІРѕР·РґСѓС…Р°). 

10.Уложить фрукты, если используете СЏРіРѕРґС‹, то советую РёС… обсушить Рё кидать РёС… СЃ некоторым усилием РІ массу, чтоб РѕРЅРё достигли примерно середины глубины (если СЏРіРѕРґС‹ Р±СѓРґСѓС‚ мокрыми, то РѕРЅРё опустятся РЅР° РґРЅРѕ, РѕС‚ температуры полопаются Рё образуют излишнюю влагу) 

11. Выпекать РїСЂРё 180РЎ примерно 50РјРёРЅСѓС‚, учитывайте, что остывать РѕРЅР° должна РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ примерно несколько часов. Старайтесь РЅРµ открывать РґСѓС…РѕРІРєСѓ раньше, чтоб РѕРЅР° сильно РЅРµ опала С‚.Рє. пористая структура ещё нежная Рё РЅРµ закрепилась. 

12.Сразу после выпечки провести ножом вдоль бортов, для того чтоб при оседании бортики запеканки не прилипли к форме.

Anastasia_LiLu, 

Привет, советую приготовить этот тортик

Коржи:
4 яйца,
20 таблеток сахзам. (раздавленого) — хорошо взбить.

Добавить:
200 творожка 0% жирности (можно жидкий или обычный),
100 Рі йогурта легкого «РђРєС‚РёРІРёСЏ»,
1.5 ст.л. кукурузного крахмала,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 чашку 100 мл холодного кофе,
10 ст.л. овсяных отрубей.

Всё перемешать до однородной массы.

Выпекать 2 коржа при температуре 180-190 градусов минут 20 (до чистой зубочистки). Когда коржи остынут промокнуть их холодным сладким кофе. (Не плохо получится, если приготовить на 50% продуктов и испечь один корж, а сверху крем + желе с каркаде, тогда можно будет съесть в день чуть больше одного кусочка торта).

Для крема (заварной):
5 желтков,
150 мл молока нежирного,
сахзам 20 табл. раздавить,
1 ст. л. кукурузного крахмала.

Все хорошо перемешать и поставить на медл. огонь, варить, постоянно помешивая, до загустения (почти до кипения). Оставить остывать.

Вторая часть для крема: замочить 3 пакетика желатина по 15 г каждый в 75 г кипяченной воды, 5 белков взбить в густую пену. Желатин растопить, добавить чуть молока (75 грамм жидкого), немного сахзама. Соединить аккуратно желатин и белки.

Затем соединить первый заварной Рё второй белковой крем — очень аккуратно лопаткой (без использования миксера).
Можно использовать такой крем, РЅРѕ СЏ добавила ещё 2 пач. йогурта «РђРєС‚РёРІРёСЏ» легкий, СЃРѕРє 1/2 лимона Рё ароматизатор «Р‘анан».
Р’СЃС‘ хорошо перемешать, выложить торт Рё поставить РІ холодильник РЅР° 3 часа. РљРѕРіРґР° РѕРЅ будет готов — выложить РЅР° тарелку Рё полить глазурью.

Глазурь:
4 ст.л. молока,
какао-порошок 1 ст.л.,
1 ч.л. крахмала,
сах.зам по вкусу.

Делаем глазурь. В чашке смешиваем ингредиенты и ставим в микроволновку до 1 мин. Через каждые 10 сек. доставать и помешивать. Должна получиться жидко-тягучая смесь. Не густая! Полить торт и поставить на пару минут в холодильник.

Всех с Новым годом!

вот что нашла!