Заливаем помидоры кипятком, через несколько минут снимаем шкурку, удаляем семена, чистим огурцы от кожицы, потрошим перцы от семян. Все овощи режем крупными кусками и в блендер (порциями), туда же лук и чеснок, доливаем в каждую порцию томатного сока, полностью перемалываем до однородной жидкой кашицы.
Переливаем в кастрюлю, солим, перчим, немного, добавляем уксус, - три, четыре столовых ложки. Перемешиваем.
Все в кастрюлю и в холодильник на пару часов. (А на следующий день еще вкуснее!)
