Слегка обжариваем замороженный шпинат на сковородке с антипригарным покрытием (без масла). Пять минут тушим под крышкой. Когда шпинат готов, т.е. никакого льда в нем нет, разбиваем на сковородку яйцо. И смешиваем яйцо со шпинатом. НИКАКОЙ СОЛИ! Когда яйцо зажарилось, все выкладываем на тарелку, поливаем ложкой соевого соуса и посыпаем все тертым пармезанчиком.
