Сварить шампиньоны в воде с добавлением лимонного сока (заменит соль) в течение 10-20 минут. Слить, дать остыть. Нарежьте.
Язык отварите (больше 1,5 часов), затем зачистите от верхнего слоя, нарежьте кубиками.
Соус: мелко порубить лук (можно предварительно ошпарить кипятком, кто как любит), смешать с горчицей, майонезом, солью, перцем и заправить салатик.
Быстро, полезно и очень вкусно.
Главное не переборщи с горчицей!!
