| |
Калории калориям рознь.
Одна из самых ужасных ошибок похудения.
-- М.М. Гинзбург - доктор медицинских наук, директор самарского НИИ "Диетологии и диетотерапии"
В продолжении и дополнении к статье "Хватит есть мало калорий!" Михаил Гинзбург доказывает и обосновывает режим правильного и здорового похудения.
Почему до сих пор не удалось похудеть всем желающим?
Мы уже подчеркивали, причина этого кроется в ошибочных или неточных представлениях об обмене веществ, о механизмах накопления и расхода жировых запасов.
Ошибки порождают сомнения, а сомнения заставляют нас останавливаться в нерешительности.
И одно из таких очень распространенных заблуждений, это думать, что чем более сытный продукт, тем он более калорийный. Такое представление приводит к ошибочной тактике. А именно, к дозированию режима питания по ощущению голода. Ведь согласно этим представлениям, малосытная еда уже по определению малокалорийная, а значит, помогающая похудеть.
Согласимся, большинство людей так думают и так поступают. Они строят свой режим питания, стараясь все время чувствовать себя голодными.Если же им случается наесться досыта, они испытывают страх, что теперь их похудание прекратится, и они снова начнут толстеть. Это мучительно, это нельзя выдерживать долго. Именно в постоянном ограничении питания до полуголодного, в страхе переесть, в страхе ощутить себя сытым, и кроется причина большинства срывов.
Однако, как оказалось, калорийность продукта и его сытность, далеко не всегда совпадающие понятия.
Бывают очень калорийные но при этом далеко не сытные продукты и наоборот, продукты, калорийность которых весьма небольшая, могут иметь довольно значительную сытность. Например, много ли сытности в одной столовой ложке растительного масла? А ведь это целых 150-180 калорий. Примерно столько же содержится в 250 граммах сваренного риса или гречки, в 200 г нежирного творога, в 120 г сваренной телятины. Естественно, несмотря на одинаковую калорийность, сытность мяса или риса гораздо более выраженная и продолжительная, чем у растительного масла. Почему так? Когда этот вопрос стали специально исследовать, то ответ оказался довольно простым, хотя весьма неожиданным.
Статья была добавлена: 11.05.2008
© Статья принадлежит компании "ДиетаОнлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей возможна только при соблюдении условий размещения статей.
 |
|
Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
|
| |
|
|
|
