я тоже Пу Эр люблю

купила чай с дімком!!!))) прикольно....

купила хороший чай...

Чай РџСѓ Р­СЂ (puerh) – это уникальный китайский постферментированный чай. Для того чтобы РѕРЅ приобрел СЃРІРѕР№ настоящий РІРєСѓСЃ, процесс его обработки должен длиться РѕС‚ 3 РґРѕ 8 лет. Р�стория этого чая начиналась РІ уезде РџСѓСЌСЂ, РІ честь которого чай Рё получил СЃРІРѕРµ название; сегодня РџСѓ Р­СЂ РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЏС‚ главным образом РІ провинции Юннань, РіРґРµ существуют СЃРІРѕРё секреты его приготовления. Чай РїСѓСЌСЂ – единственный чай, который, чем старше становится, тем больше ценится. Попробовав его однажды, Р’С‹ уже РЅРё СЃ чем РЅРµ спутаете его особый РІРєСѓСЃ Рё необычный аромат, терпковатый, РЅРѕ РјСЏРіРєРёР№, СЃ легкой горчинкой, густой Рё насыщенный. РЁСѓ РїСѓСЌСЂ является ферментированным чаем. Хороший шу РїСѓСЌСЂ - приятный РјСЏРіРєРёР№ напиток СЃРѕ сладковатым РІРєСѓСЃРѕРј, РІ аромате такого чая можна встретить ноты орехов, карамели, патоки, дерева Рё С‚.Рї. Среди РїСѓСЌСЂРѕРІ есть РЅРµ только черный чай, Р° также зеленый РїСѓСЌСЂ Рё белый РїСѓСЌСЂ. Эти РІРёРґС‹ чая отличаются РїРѕ вкусовым качествам. Поэтому зеленый Рё белый РїСѓСЌСЂ ценится коллекционерами Рё любителями.

Как доказали многочисленные исследования ученых разных стран, РїСЂРё регулярном употреблении чая РїСѓСЌСЂ нормализуется обмен веществ, выводятся шлаки Рё РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ очищение организма, что РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ Рє избавлению РѕС‚ лишнего веса Рё улучшению общего самочувствия. Р’РѕС‚ уже РјРЅРѕРіРѕ веков РїРѕРґСЂСЏРґ китайцы РіРѕРІРѕСЂСЏС‚ Рѕ чае РџСѓ Р­СЂ: «РћРЅ исцеляет РѕС‚ ста болезней, Р° цена его сопоставима СЃ ценой золота».

РќР° данный момент РџСѓСЌСЂ (puerh) Рё РјРЅРѕРіРёРµ РґСЂСѓРіРёРµ разновидности выдержанных чаев проложили СЃРІРѕР№ путь РІ чайный мейнстрим. РџСѓ Р­СЂС‹, предлагаемые Вам чайной компанией «Art-Tea» – это только уникальные, только натуральные чаи, приехавшие специально для Вас РёР· далекого Китая!

Пу Эр - уникальный китайский чай из провинции Юннань. Пу Эр производят из крупных сочных чайных листьев специальным способом. Чай проходит процессы скручивания и сушки, а затем подвергается длительной и естественной ферментации и вялению. Благодаря такой особенной обработке, Пу Эр отличается ярким запоминающимся вкусом, имеет землистый аромат с нотками дерева и орехов.

я очень люблю ПУ ЭР!!!!

РЕЦЕПТ № 1

Холодный чай с медом

Надо: 0,5 л крепкого чая, 4 ломтика лимона, 1 ст. л. меда, сахар - по вкусу, 0,5 л газированной воды (несоленой), формочки для льда, кипяченая вода.

Готовим: 1. Ломтики лимона разрезаем на 4 части и раскладываем по формочкам для льда, заливаем кипяченой водой с сахаром и замораживаем. 2. Свежезаваренный черный чай (лучше листовой, а не в пакетиках) охлаждаем и добавляем мед. 3. На дно каждого стакана выкладываем по нескольку кубиков льда с лимоном и заливаем подготовленным чаем.

По данным канадских исследователей, представительницам прекрасного пола полезно пить крепкий чайный напиток. Ученые из университета МакГилла в Монреале провели эксперимент с участием 340 женщин в возрасте от 25 до 36 лет. В течение месяца половина дам потребляла по три чашки черного байхового чая к каждой трапезе. До начала исследования, а также после у добровольцев измерили уровень антител и состояние магистральных сосудов.

В ходе эксперимента специалисты обнаружили, что потребление черного чая стимулирует работы иммунной системы, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, а также снижает отложение солей и шлаков. Так, в 88% случаев в группе любительниц чая титры антител выросли вдвое. А в 22% эпизодах увеличились на 20%. При сравнении с группой девушек, не пьющих чай, наблюдалось значительное уменьшение уровня сахара и холестерина в крови, а также укрепление сосудистых стенок.

Секрет благотворного действия черного чая кроется в том, что некоторые компоненты, так называемого чефира положительно влияют на гормональные функции, в частности способствуют выработке защитников организма, отметила руководитель группы доктор Кэтрин Лаббоз. Однако черный чай вызывает повышение артериального давления. Поэтому врачи из Канады рекомендуют выпивать не более одной чашки в день, чтобы не навредить сердечно-сосудистой системе.

http://tea.ru/189-3512.html?PHPSESSID=8e943e6517026bd3fb108090bcefe706

Чай противопоказан:
• Детям РґРѕ 10 лет;
• Беременным женщинам РЅР° последних сроках, особенно если есть СЂРёСЃРє развития токсикоза;
• Гипертоникам СЃ тяжелой формой болезни;
• Людям, страдающим бессонницей;
• Больным СЃ высокой температурой;
• Психически возбудимым людям;
• Тем, кто обладает СЏСЂРєРѕ выраженной индивидуальной непереносимостью кофеина (ее симптомы – немотивированное беспокойство, гиперподвижность, учащенное сердцебиение, головные боли);
• Людям РІ состоянии алкогольного опьянения.

С древности в Китае считали, что чай не сочетается с алкоголем: чай после вина вредит почкам, поясница и бедра наливаются тяжестью, мочевой пузырь холодеет и болит, а, кроме того, скапливается мокрота и появляется отечность от выпитой жидкости. Современная медицина тоже не видит в этом ничего хорошего. С ее точки зрения, чай и алкоголь слишком усиливают действие друг друга. А слишком - всегда вредно.

РќРёРєРѕРіРґР° РЅРµ следует забывать РѕР± умеренности. 5-6 чашек РІ лень РЅРµ слишком крепко заваренного чая – вполне достаточно для взрослого человека, РЅРµ имеющего противопоказаний. Пожилым людям – РЅРµ больше 4 чашек или 2 покрепче. Детям старше 10 лет – 2-3 чашки. Вообще, лучше пить чай понемногу, РЅРѕ свежезаваренным, теплым, Р° РЅРµ горячим. Сухая заварка РЅРµ должна быть просроченной, испорченной, СЃ горелым или металлическим РїСЂРёРІРєСѓСЃРѕРј.

Приятного чаепития!

А вы любите черный чай? тогда общаемся в этой теме, делимся секретами приготовления черного чая...

ЧЕМ ЛЕЧ�Т ЧАШКА ЧАЯ?


Было Р±С‹ ошибочным полагать, что только усилия торговцев Рё РїРѕРіРѕРЅСЏ Р·Р° РјРѕРґРѕР№ способствовали признанию РІ Р РѕСЃСЃРёРё чая. Успех был достигнут благодаря его бесспорным ценным для Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ Рё самочувствия составляющим. Это, прежде всего, витамины, минеральные Рё дубильные вещества, эфирные масла Рё кофеин. РџРѕ сути дела именно наличию последнего заморский пришелец РІ первую очередь обязан своей популярности — РІСЃРµ остальное РІ той или РёРЅРѕР№ (Р° нередко Рё РІ большей) степени присутствует Рё РІ СЂСѓСЃСЃРєРёС… народных чаях. Поэтому есть смысл подробнее остановиться РЅР° кофеине.

Алкалоид кофеин, обладающий возбуждающим действием РЅР° центральную нервную систему Рё соответственно повышающий работоспособность, особенно пришелся РєРѕ РґРІРѕСЂСѓ. Даже тогда, РєРѕРіРґР° Сѓ чая появился опасный соперник РІ РІРёРґРµ кофе (чашка чая содержит РѕС‚ 30 РґРѕ 60 РјРі кофеина, Р° чашка кофе — 80-120 РјРі), РѕРЅ устоял благодаря различию усвоения кофеина, содержащегося РІ этих РґРІСѓС… напитках. Р’ кофе возбуждающее действие сказывается практически немедленно, РЅРѕ длится незначительный промежуток времени, после которого возбуждение резко спадает. Рђ РІРѕС‚ РІ чае кофеин усваивается медленно, РЅРѕ потом долго держится РІ организме, поддерживая его РІ рабочем, Р±РѕРґСЂРѕРј состоянии. Этот алкалоид влияет РЅР° РјРЅРѕРіРёРµ системы организма: стимулирует сердечную деятельность, благоприятно влияет РЅР° работу почек Рё способствует нормальному функционированию пищеварительной системы. Естественно, имеется РІ РІРёРґСѓ, что чай употребляется РІ разумных пределах. РўРѕ есть, нет никаких злоупотреблений РЅРё РІ РґРѕР·РёСЂРѕРІРєРµ заварки, РЅРё РІ количестве выпитого (желательно РЅРµ более 10 чашек РїРѕ 150 РјР» РІ день).

Кстати, РІ западных компаниях, РіРґРµ внимательно следят Р·Р° рациональным использованием рабочего времени, давно заметили: потребители кофе тратят больше времени РЅР° употребление любимого напитка, чем приверженцы чая. РЎ точки зрения воздействия кофеина это вполне РѕР±СЉСЏСЃРЅРёРјРѕ. РћРґРёРЅ раз «РїРѕРґР·Р°РїСЂР°РІРёРІС€РёСЃСЊ» любитель чая получает гораздо более длительный энергетический заряд. Кофе же быстро «РёСЃРїР°СЂСЏРµС‚СЃСЏ» Рё организм требует очередной РґРѕР·С‹ кофеина.

Секрет чая в том, что он одновременно и возбуждает, и успокаивает. Эти противоречивые на первый взгляд свойства уживаются в нем благодаря двум дополняющим друг друга составляющим: кофеину (теину), о котором мы уже говорили, и танину (дубильным веществам). Причем содержание танина в чае довольно высоко - до 15 процентов. Последний как раз и обладает сдерживающим кофеин действием, поэтому свойство оживляюще влиять на кровообращение и центральную нервную систему проявляет себя у чая медленнее, чем у кофе, но зато дольше сохраняется. Высокие дозы кофеина токсичны. Так 10 г, например, могут оказаться смертельными для человека. Но пугаться не стоит: получить такую дозу с чашками чая практически невозможно, что наглядно подтверждает приведенная ниже таблица.
В чашке чая (150 мг) 30-60 мг
В чашке какао 2-5 мг
В чашечке кофе (50 мл) эспрессо 50 мг

В чашке профильтрованного кофе (125 мл) 80-120 мл
В 200 мл колы 30-70 мг
В одной таблетке с добавкой кофеина 30-100 мг
В темном шоколаде
(1 унция - 28,3 г) 20 мг
В молочном шоколаде
(1 унция - 28,3 г) 6 мг



Между тем действие кофеина строго индивидуально. Людям уравновешенным Рё спокойным требуются большие РґРѕР·С‹, легковозбудимым — меньшие. Если РІС‹ раздражаетесь РїРѕ пустякам, теряетесь РїСЂРё столкновении СЃ трудностями, лучше пить чай умеренно, Р° РІРѕ второй половине РґРЅСЏ (или РІРѕ РІСЃСЏРєРѕРј случае после 18 часов) РЅРµ пить вообще.

РџСЂРё усвоении чая значительная часть кофеина образует СЃ танином танат кофеина, обладающий приятным РІРєСѓСЃРѕРј без горечи, воздействующий РЅР° организм человека мягче, чем чистый препарат кофеина. Это соединение вызывает помутнение чайного напитка РїСЂРё охлаждении, что является признаком высокого качества чая. РџСЂРё нагревании помутнение исчезает. Рљ сожалению, рядовые потребители нередко истолковывают помутнение СЃ точностью РґРѕ наоборот: дескать, это — показатель РЅРёР·РєРѕРіРѕ сорта.

Важнейшим компонентом чая является комплекс фенольных соединений (так называемый чайный танин), состоящий из катехинов и галловых эфиров. Наиболее богат ими зеленый байховый чай - не менее 90 % катехинов от их количества в сырье. В черном байховом чае их содержание составляет 20-40 %. Фенольные соединения и образуемые ими в процессе заваривания продукты придают чаю жаждоутоляю-щие свойства, терпкий, приятно вяжущий вкус и красивый цвет.

Черный танин обладает высокой Р-витаминной активностью, способствует лучшему восприятию организмом витамина С, усиливает его сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. Катехины предупреждают кровоизлияния, т. к. укрепляют стенки кровеносных сосудов, обладают антиокислительными свойствами и противолучевым действием.

Наиболее стабильны в процессе переработки алкалоиды чая: кофеин, теобромин, теофиллин, аденин, ксантин, гипоксантин, гуанин и др.

Даже совершенно чистую от химических элементов воду чай обогащает необходимыми веществами. �з минеральных микрочастиц, содержащихся в черном чае, основными являются калий, марганец и фтор. Так по результатам исследований установлено, что в одной чашке этого напитка содержится от 0,29 до 1,17 мг фтора. Для сравнения: 1,5 мг полностью покрывают суточную потребность организма во фторе, являющегося одним из важнейших средств для профилактики кариеса.

Считается, что 5 чашек чая обеспечивают половину дневной потребности в жидкости. Это вполне нормальная доза - вторую половину составят вода и водосодержащие продукты рациона. Кроме того, есть аналогичные данные по некоторым микроэлементам: те же 5 чашек - это 10 % необходимого в сутки цинка, 9 % - калия, 45 % - марганца.

Понятно, что необычное воздействие РЅР° организм неведомого ранее напитка, позволявшее находиться РІ хорошем расположении РґСѓС…Р° Рё заметно повышающее работоспособность, привлекло всеобщее внимание. Сыграло СЃРІРѕСЋ роль Рё то обстоятельство, что чай позволял любителям сладкого РїРѕ С…РѕРґСѓ процесса еще Рё лакомиться сахаром, медом Рё С‚. Рґ. Кстати, эта традиция -РёСЃРєРѕРЅРЅРѕ русская. Рљ примеру, те же законодатели чайной РјРѕРґС‹ англичане или японцы категорически проти⠫попутного» употребления сладостей. РЈ нас же блюдечки СЃ вареньем или конфетами - РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… семьях непременный атрибут чаепития.