Сельдерей: противопоказания к употреблению

Есть определенные ограничения в употреблении сельдерея. В частности, не рекомендуется употреблять сельдерей в большом количестве при мочекаменной болезни. Это связано с его способностью очищать почки и выводить песок, а при резком усилении данного процесса возможно появление боли в животе, связанной с прохождением песка по мочеточникам. Не рекомендуется также употреблять сок сельдерея в третьем триместре беременности, при аллергических заболеваниях, геморрагическом васкулите, заболеваниях кожи. Есть ограничения и в употреблении корня сельдерея. Противопоказаниями являются заболевания щитовидной железы, тромбофлебит, язвенная болезнь желудка в стадии обострения.

привет.Наташа!

как у тебя дела?что то тебя давно не видно:не заходишь в дневничек?

Здорово, спасибо за рецепт, красиво, вкусно и оригинально!

Приготовление

Здесь все просто. Выкладываем на дно формочек для кексов ломтики ветчины, формируя корзиночку. На ветчину кладем ломтик сыра. Сверху аккуратно разбиваем одно яйцо.

Выпекаем в духовке около 15 минут или до готовности белка. Выкладываем на тарелку, посыпаем перцем. По желанию украшаем зеленью, солим. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Спасибо, Оль, только я не успела вернуться и снова пропала - валяюсь с бронхитом, сегодня получше себя чувствую. До этого неделю заготовками занималсь, не до компа было, планировала и эту неделю посвятить закатыванию баночек, да не получилось, надеюсь отлежаться до выходных и с понедельника приступить, пока цены еще не так кусаются. Да и детей надо в школу собирать, тоже до последнего дотянула.

С возвращением!!!!!!!!!!!!!

Оль, спасибо, ты напоминаешь давно забытые, но полезные рецепты. Мать на даче раньше квас делала на хлебных корках, вкусный был и натуральный. Дрожжи вроде не добавляла, но могу и ошибаться. Надо будет при случае у нее спросить, если помнит.

Хочу попробовать приготовить квас на ржаной закваске...

http://светочик.СЂС„/index.php/restepty/zakvaska-bezdrozhevaia/164-kvas 

Спасибо, Оль, посмотрю. Диамарта уменя поблизости нет, посмотрю в ближайших гипермаркетах. После зарплаты в Ашан поедем, а на неделе может дойду до Призмы и Окея.

Я беру в Диамарте.

Ржаной солод, ферментированный (красный)

Хотя этот солод и называется "красным", по цвету он темно-коричневый, с ярко выраженным стойким солодовым ароматом. Красный ржаной солод издавна используется на Руси приготовления ароматного чёрного хлеба, а также для изготовления кваса, пива, сбитней и других напитков.

�сходным сырьем для приготовления ржаного ферментированного солода является отборное зерно ржи со способностью к прорастанию не менее 95%.

Ферментированный ржаной солод увеличивает биологическую ценность любого блюда, т.к. в процессе прорастания зерна ржи количество полезных веществ в увеличивается в 2-4 раза по сравнению с исходным сухим зерном. При этом, наиболее ценные для организма компоненты зерна приобретают особую удобоусвояемую форму.

Ферментированный ржаной солод имеет приятные солодовые вкус и аромати, а также красивый тёмно-коричневый цвет.

�менно красный ржаной солод придает хлебу те неповторимые цвет, вкус и аромат, к которым мы привыкли с детства. Без него невозможно испечь настоящие "бородинский" или "рижский" сорта хлеба. Однако ржаной солод может добавляться и к хлебу из чисто пшеничной муки.

Внимание! Перед добавлением в тесто, ферментированный ржаной солод следует предварительно заварить кипятком.

Оль,  СЃРїР°СЃРёР±Рѕ Р·Р° рецепт СЃ солодом! Рђ что это Р·Р° солод красный? Надо будет поискать.

Ещё СЃ красным ржаным солодо СЏ квас делаю. Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ . Особено если РІ бутылки закупорить (Сѓ меня бутылки РѕС‚ РїРёРІР° Hacker-Pschorr Weisse СЃ прикольными крышечками) РЅР° денек Рё оставить РІ холодильнике. Такой газированый квас получаеться 

Ржаной хлебушек

Ржаная РјСѓРєР°                               325Рі

Пшеничная РјСѓРєР°                         225Рі

Соль                                            1,5С‡.Р».

Растительное масло                   3 СЃС‚.Р».

Ржаной солод красный               4 СЃС‚.Р». (40Рі)

Кипяток для солода                    80 РјР»

Мед                                              2 СЃС‚.Р».

Корианд молотый                        1 С‡.Р».

Р’РѕРґР° + яблочный СѓРєСЃРєСЃ 2СЃС‚.Р».     330РјР»

РЎСѓС…РёРµ дрожжи                            2 С‡.Р».

Привет, Оль! 

Очень рада, что хлебушек понравился, молодчинка, что экспериментируешь. Поделись рецептиком, плиз.

Привет Наташа!

�спекла ржаной хлеб (с солодом). Всем понравилось.

Оль, так у меня тоже по рецепту. �з готовых смесей я только бородинский покупаю, т.к. я его очень люблю, а ржаной в моей хлебопечке не предусмотрен. Все остальное делаю по рецепту.

Привет Наташа. Я муку покупаю. А потом уже по рецепту смешиваю.

У тебя есть лопатка для ржаного хлеба (она на гребенку похожа) и режим ржаной? Если нет, то пеки ржано-пшеничный. Сейчас рецепт напишу, по которому я пеку и всегда получается. У меня весы электронные, потому все по весу.

дрожжи - 6 г

мука пшеничная - 400 г

мука ржаная - 200 г

соль - 2 ч. л. (мерные от хп)

сахар 2 ст. л. (мерные от хп)

масло растительное - 24 г

вода (молоко, кефир и т.д.) - 320 г (не мл, а г!)

Муки в сумме должно быть 600 г, можно сыпать пшеничную/ржаную до 1/1, т.е 300 г/300г, но ржаной не должно быть больше пшеничной. Так же добавляю лук жареный (очень люблю с ним, покупаю жареный сушеный от Доброго гнома), можно добавлять яйцо (если осталось), но учитывать его в жидкость, т.е. я кидаю яйцо и доливаю жидкостью до 320 г. Если ложек мерных к хп не положили, то соли 7 г, сахара 15 г.

Закладываю в хп в том порядке, как написано, ставлю на основную программу, вес буханки самый большой.

Привет Наташа!

Хлеб пекла. Получилось здорово. Но с ржаной мукой не получаеться... Вот...

Нашла на просторах инета.

знаю диету: -0,5 кг каждый день. Проверена на себе.

Рецепт РЅР° неделю: 

Понедельник:

Утро- встаёте на весы. Записываете. Завтракаете.
День- встаёте на весы. Записываете. Обедаете.
Вечер- встаёте на весы. Записываете. Ужинаете.

Вторник:

Утро- встаёте на весы. Записываете. Завтракаете не охотно, поминаете матом вчерашний ужин.
День- встаёте на весы. Записываете. Плотно обедаете, т.к. завтраком нифига не наелись.
Вечер - с опаской встаёте на весы. Воодушевляетесь - что не всё так печально. Записываете. Ужинаете тоже с опаской.

Среда: 

Утро- взвешиватесь. Записывате. Воодушевляетесь. Завтракаете в хорошем настроении.
День- взвешиваетесь. Записываете. Плотно обедаете, решив, что больше съесть в обед и можно не ужинать.
Вечер- взвешиватесь. Записывате. Не ужинаете. Сниться шоколадка.
Засыпаете только распотрошив весь холодильник.

Четверг:

Утро- взвешиватесь. Записываете. Что, вкусно было в ночи? Ага... оно по результатам и видно. Завтракаете без фанатизма, да и после вчерашнего на фанатизм уже не прёт.
День- взвешиваетесь. Записываете. Обедаете. Нормально так. Помня о том, что лучше щас лишний бутерброд, чем вечером.
Вечер- взвешиваетесь. Записывате. Ужинаете. Что, ещё не легли, а перед глазами шоколадка? А утреннее взвешивание помним? Ага! Поэтому засыпаем с мыслью, что шоколадка будет утром.

Пятница:

Утро- взвешиваемся. Записываем. Бежим жрать шоколадку. Заслужили. Завтракаем.
День- взвешиваемся. Записываем. Вспоминаем шоколадку, удивляемся, почему её не припомянают весы. Обедаем.
Вечер- взвешиваемся. Записываем. Ужинаем. Вспомянаем о том, что щоколадка будет утром. Успокаеваем себя этой мыслью.

Суббота:

Утро- взвешиваемся. Записываем. Задумываемся о близящихся итогах недели... � съедаем половину шоколадки. Завтракаем.
День- взвешиваемся. Записываем. Обедаем.
Вечер- взвешиваемся. Записываем. Ужинаем. Вспоминаем о шоколадке. А... пол шоколадки будоражат? А с утра похудеть хотелось? Да? � шоколадки половину съели? Значит так было надо! Не скулить! С утра - целую шоколадку съедите!

Воскресенье:

Утро- взвешиваемся. Записываем. Подводим итог. Видим прогресс за неделю.
Несмотря на косяки и недочёты - есть прогресс. Завтракаем. Вспоминаем о шоколадке. Вспоминаем о прогрессе... Съедаем половину шоколадки.
День- взвешиваемся. Записываем. Обедаем.
Вечер - взвешиваемся. Записываем. Ужинаем. Засыпаем с мыслью об утренней половинке шоколадки...

_____________________________________

По этой диете хорошо худеть вдвоём. На спор или просто на интерес.
Просто когда один - забываешь о процессе и забиваешь.
А вдвоём интересней и азартное занятие.

______________________________________

Диета не требует каких-либо изменений в еде. Совсем.
Т.е. вы можете завтракать-обедать-ужинать тортом.
Но зато когда торт надоест и вы вдруг поужинаете салатиком- то увидите эффект. � его захочется закрепить.
Так и появляется мотивация.

А если у вас ещё и весы точные - вообще замечательно.

Я худела так 2 недели, сбросила около 10 кг.

Очень порадовалась. Научилась расчитывать свои силы.
Т.е. появилось чёткое определение внутреннее, что "этот кусок лишний, и если его съесть - то будет лишний вес".

Эти 10кг скинулись как-то сами. � обратно не набирались ещё около года.

Сегодня опять печь - завтра чаепитие по случаю окончания третьей четверти. В этом месяце у них одни чаепития - 3 праздника, не считая дней рождения одноклассников.

Привет, Оль! Вчера пекли, надо было в школу на чаепитие, а так пироги пеку - с ними возьни меньше. В воскресенье надо будет как положено проводить, с блинами.

У вас теперь лазарет... Не до блинов наверное...