Рђ-РЎРёРЅСѓСЃ

СЏ ела РґРІРµ большие РјРѕСЂРєРѕРІРєРё, Р° это грамм 300-400. 

Уже неделю как исключила ее из рациона - желтизна прошла. Я слышала, что каротин может влиять на пигментацию кожи, но не думала, что так локально, как это выразилось у меня.

и хлебом понятно

хлеб (черный) - источник витаминов группы В. Так что не надо совсем от него отказываться. 1-2 небольших кусочка в день - нормально, если съесть полбуханки, то, конечно, вреда будет больше, чем пользы. то же самое со свеклой и морковью - дело в количестве. :)

от свеклы в туалет нормально ходить будешь))

ну и хорошо, что это полезно))) Мне очень котлеты свекольные нравятся со сметанкой)))

Тема: Продукты / Овощи РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – это забытый секрет молодости, красоты Рё долголетия. РћРЅР° ценна высоким содержанием каротина, который РІ организме превращается РІ витамин Рђ. Нет РґСЂСѓРіРёС… овощей Рё фруктов, которые содержали Р±С‹ столько каротина, сколько РјРѕСЂРєРѕРІСЊ. Сравниться СЃ ней РІ этом, пожалуй, может только сладкий перец. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ также является прекрасным источником витаминов РЎ, Р’, D, E. РћРЅР° богата минералами Рё микроэлементами – калием, кальцием, железом, фосфором, Р№РѕРґРѕРј, магнием, марганцем. Р’ ней также содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества – стеролы, ферменты Рё РґСЂСѓРіРёРµ соединения, необходимые организму.

Следует помнить, что содержащийся РІ РјРѕСЂРєРѕРІРё каротин будет усваиваться значительно лучше, если заправлять РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё салаты РёР· нее растительным маслом. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ является редким исключением РёР· правил – РІ вареном РІРёРґРµ РѕРЅР° содержит больше полезных веществ, чем РІ сыром. Как отмечают западные специалисты, сразу после варки РјРѕСЂРєРѕРІРё уровень антиоксидантов РІ ней повышается РЅР° 34% Рё возрастает РІ первую неделю ее хранения РІ вареном РІРёРґРµ. После месяца хранения вареной РјРѕСЂРєРѕРІРё РІ ней РІСЃРµ еще содержится больше полезных веществ, чем РІ свежей. Специалисты РѕР±СЉСЏСЃРЅСЏСЋС‚ это тем, что РїСЂРё хранении вареной РјРѕСЂРєРѕРІРё образуются новые химические соединения СЃ высокими антиоксидантными свойствами.

В лечебном питании чаще применяется морковь в натуральном виде либо ее сок. Морковь оказывает всестороннее лечебное воздействие на организм:

1. Морковный сок и тертая морковь оказывают общеукрепляющее действие. Они очищают кровь, выводят из организма токсины и вредные вещества, нормализуют обмен веществ, повышают активность всех внутренних органов. Употребление моркови полезно при авитаминозе и малокровии.

2. Морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы. Ее потребление увеличивает содержание основных антиоксидантов в крови, что позволяет усилить иммунную систему организма (особенно у пожилых людей), стимулировать рост здоровых клеток и снизить риск заболевания раком.

3. Р’Рѕ РјРЅРѕРіРѕРј благодаря высокому содержанию солей калия РјРѕСЂРєРѕРІСЊ полезна РїСЂРё болезнях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе Рё повышенном давлении. РџРѕРјРёРјРѕ самой РјРѕСЂРєРѕРІРё Рё его СЃРѕРєР° РїСЂРё атеросклерозе Рё коронарной недостаточности СЃ явлениями стенокардии применяется также Рё экстракт РёР· семян РјРѕСЂРєРѕРІРё — даукарин. Этот препарат обладает хорошим спазмолитическим действием Рё расширяет СЃРѕСЃСѓРґС‹ сердца.

4. Сок моркови полезен при нарушении функции почек и печени, способствует выведению песка и небольших камней при почечно-каменной болезни и очищению печени.

5. Морковь также регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, устраняет запоры, а также геморрой.

6. Относительно недавно ученые открыли, что, благодаря высокому содержанию фитонцидов, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅР° воздействовать РЅР° болезнетворную микрофлору почти так же эффективно, как лук или чеснок – признанные лидеры РІ этой области.

7. Морковь применяют при расстройствах зрения, катаре верхних дыхательных путей, стоматите, воспалительных процессах в полости рта. Смесь морковного сока с медом используют для полоскания горла при ангине.

8. В народной медицине мелко натертую морковь и ее сок накладывают на ожоги, обмороженные участки кожи, раны и язвы.

Есть у моркови и противопоказания: ее не рекомендуется употреблять при воспалении тонкой кишки, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Также чрезмерное потребление моркови и морковного сока может привести к тому, что кожа, особенно на ладонях и ступнях, может приобрести желтовато-оранжевый оттенок. Это указывает на то, что организм не перерабатывает излишки каротина в витамин А (прием пяти стаканов морковного сока в неделю уже может вызвать такое небольшое пожелтение кожного покрова). Обычно это чаще проявляется у детей, поскольку печень взрослого человека лучше перерабатывает каротин и выводит его излишки из организма.

Витамин Рђ, называемый еще «РІРёС‚амином красоты», делает РјРѕСЂРєРѕРІСЊ важнейшим средством РїСЂРёСЂРѕРґРЅРѕР№ косметики. Если РІС‹ регулярно станете пить свежеприготовленный морковный СЃРѕРє, то Сѓ вас будет здоровый цветущий РІРёРґ. Хороша РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё для наружного применения РІ косметических целях РІ РІРёРґРµ масок. Ниже приводятся рецепты наиболее часто употребляемых масок для кожи лица Рё шеи.

Для любого типа кожи (маски наносятся на кожу на 20 минут, смываются теплой водой).

1. 3 натертые бледно-розовые морковки, 1 чайная ложка картофельной муки или картофельного пюре, ? желтка.

2. Тертую морковь смешать с одной столовой ложкой молока.

3. 2 натертые светлые моркови, 1 желток, несколько капель растительного масла.

4. 3 части морковного сока, 1 часть лимона. Сухую и нормальную кожу предварительно смазать кремом или маслом.


Для сухой кожи (маски наносятся на 10-20 минут, смываются теплой водой).

1. Отварить и размять 2-3 большие морковины, смешать с медом.

2. Чайную ложку морковного сока или натертую морковь смешать с чайной ложкой свежего творога и чайной ложкой сливок.

Для жирной кожи (маски наносят на 20 минут, смывают водой комнатной температуры).

3. Натертую РјРѕСЂРєРѕРІСЊ накладывают РЅР° марлю или смачивают марлю морковным СЃРѕРєРѕРј Рё кладут РЅР° лицо. Если делать такую маску 2-3 раза РІ неделю РІ течение месяца, то кожа приобретет приятную смуглость легкого загара. Тертая РјРѕСЂРєРѕРІСЊ также хорошо помогает, если кожа «СЃРіРѕСЂРµР»Р°» РЅР° солнце.

4. К натертой моркови и взбитому в пену белку добавляют муку до образования кашицы.

При медленном росте волос очень помогает смесь морковного и лимонного соков. При втирании смеси в кожу головы волосы лучше растут и приобретают красивый блеск.

Таким образом, если вы хотите быть здоровыми, красивыми и энергичными, ешьте больше моркови. Делайте из нее салаты, добавляйте ее в творог, готовьте тертую морковь на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Вот несколько кулинарных рецептов.

Определенной популярностью пользуется система снижения веса, разработанная болгарским целителем Петром Димковым. Натереть на терке свежую сырую морковь, добавить мед, лимонный сок и любой из фруктов. Необходимо съедать это блюдо на завтрак, обед и ужин в течение трех дней. На четвертый день включить в рацион жареный картофель, хлеб, яблоки. На пятый день можно переходить к обычному питанию.

�сточник: http://www.mybeauty.ru/

Тема: Продукты / Овощи Кладовая Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ» – так справедливо РіРѕРІРѕСЂСЏС‚ Рѕ РјРЅРѕРіРёС… овощах. Рљ РёС… числу можно смело причислить Рё столовую свеклу. Потому что РѕРЅР° богата калием, фосфором, микроэлементами, РІ том числе железом, Р±РѕСЂРѕРј, кобальтом, цинком Рё медью, которые нейтрализуют избыточную Рё вредную кислотность Рё регулируют РјРЅРѕРіРёРµ биохимические Рё физиологические процессы РІ организме.

В отличие от других овощей свекла больше накапливает натрия, а не кальция, из-за которого повышается кровяное давление, сгущается кровь, сосуды становятся ломкими и твердыми. В ней много калия (25%), элемента, регулирующего работу сердца, и около 8% органически связанного хлора, стимулирующего движение лимфы и великолепно очищающего печень, почки и желчный пузырь.

РќРµ меньшее значение для питания Рё Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ имеет комплекс органических кислот – яблочной, лимонной, РІРёРЅРЅРѕР№ Рё молочной, - содержащихся РІ столовой свекле. РћРЅРё положительно влияют РЅР° микрофлору кишечника Рё очищают организм РѕС‚ шлаков. Есть РІ ней Рё важные витамины – РіСЂСѓРїРїС‹ Р’, рутин, никотиновая Рё фолиевая кислоты, повышающие иммунитет Рё эластичность СЃРѕСЃСѓРґРѕРІ.

В свекле содержится также много сахара, белков, минеральных солей и органических кислот. Все вместе они, как и высокое содержание йода, делают свеклу исключительно полезной для людней, страдающих заболеваниями щитовидной железы и атеросклерозом.

Однако особую ценность из биологически активных веществ представляют бетаин, необходимый для нормализации обмена веществ и ускорения роста, и фермент бетанин, замедляющий развитие злокачественных опухолей. Эти вещества синтезируются только в свекле.

Очень полезен у этого корнеплода и сок. Он является самым ценным напитком для образования красных кровяных шариков и улучшения состава крови. Сок используется для снижения высокого давления крови, при менструальных расстройствах, во время климактерического периода. Сок свеклы полезен и при атеросклерозе, гипертонии, анемии (так как способствует образованию эритроцитов), отравлениях и для поправки здоровья после гриппа или другой вирусной инфекции. А свекольный сок, смешанный с соком моркови, очень полезен при малокровии (рекомендуется принимать по 1-2 ст. л. перед едой). Хорошо также сочетать сок свеклы с соком редьки при этом же заболевании.

Применяется этот чудо-РѕРІРѕС‰ Рё РІ народной медицине. Р’ частности, рекомендуется диабетикам выпивать РїРѕ четверти стакана свекольного СЃРѕРєР° 4 раза РІ день, Р° РїСЂРё гипертонии – 4-5 раз РІ день РїРѕ столовой ложке СЃРѕРєР°, смешанного СЃ медом.

Еще свекольный СЃРѕРє используется РІ качестве своеобразного индикатора: СЃ его помощью можно установить, РІ каком состоянии находится иммунная противораковая защита организма. Если микрофлора толстой кишки нормальная, СЃРѕРє свеклы РЅРµ окрашивает СѓСЂРёРЅСѓ. Р’ противном случае СЃРѕРє добавляет красной оттенок моче, показывая этим, что РІ организме РЅРµ РІСЃРµ РІ РїРѕСЂСЏРґРєРµ. Конечно, однократный анализ - еще РЅРµ доказательство того, что РІС‹ заболели. РќРѕ если РѕРґРёРЅ Рё тот же результат повторяется – самое время обращаться Рє врачу.

Сырая свекольная кашица еще издавна использовалась при воспалении ран и, по отзывам, давала хорошие результаты. Кашицу из корнеплодов можно прикладывать к язвам для уменьшения воспалительных явлений.

Для того, чтобы РІС‹ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ услышали слова «СЂР°Рє РіСЂСѓРґРё» Рё диагноз «РјР°СЃС‚опатия», нужно делать компрессы РёР· свеклы. Рђ потому свекла – главный РѕРІРѕС‰ для женщин. «Р•СЃР»Рё будете делать примочки РёР· свеклы, то Сѓ вас РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ будет беды СЃ РіСЂСѓРґСЊСЋ», -- говорили издавна. Рђ для приготовления примочек натрите РЅР° терке свеклу Рё отожмите ее СЃРѕРє. Дальше действуйте РїРѕ такой схеме:

1 ночь – намочите РІ СЃРѕРєРµ марлю Рё РЅР° РІСЃСЋ ночь наложите ее РЅР° РіСЂСѓРґСЊ, предварительно накрыв СЃРѕСЃРѕРє СЃСѓС…РѕР№ чистой марлей. Утром РіСЂСѓРґСЊ ополосните РІРѕРґРѕР№ Рё смажьте любым растительным маслом.
2 ночь - отдых.
3 ночь – РІРЅРѕРІСЊ наложите РЅР° РіСЂСѓРґСЊ смоченную свекольным СЃРѕРєРѕРј марлю.
4 ночь – отдых.

РџРѕ этой же схеме, чередуя компрессы Рё ночи отдыха РѕС‚ РЅРёС…, РІС‹ действуете 18 дней. Проводить такую «СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅСѓСЋ» профилактику следует раз РІ РіРѕРґ.

Свекла РЅРµ только оберегает РіСЂСѓРґСЊ РѕС‚ болезней, применяющие этот метод люди ощущают, как Сѓ РЅРёС… снижается артериальное давление, РѕРЅРё перестают жаловаться РЅР° головные боли. Рђ «СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№» секрет здесь кроется РІ том, что РІ этом овоще содержится микроэлемент стронций, обладающий противоопухолевым эффектом. Кстати, РѕСЃРѕР±Рѕ надо сказать Рѕ значении этого корнеплода РІ Р±РѕСЂСЊР±Рµ СЃ онкологическими заболеваниями. Считается, что содержащиеся РІ свекле органические соединения замедляют СЂРѕСЃС‚ злокачественных опухолей.

Чтобы сохранить целебный комплекс, свеклу не надо чистить, а лишь тщательно вымыть губкой. Варят корнеплоды не более 30 минут и сразу же остужают в холодной воде. Поэтому, если хотите сохранить и укрепить свое здоровье, ешьте свеклу каждый день. А чтобы она не приедалась, готовьте из нее разные блюда. Вот несколько полезных рецептов.

Свекольное пюре с яблоками

Свеклу (130 г) запекают в духовке, очищают, протирают. Добавляют сырые, натертые на терке яблоки без кожицы (50 г), заправляют сливочным маслом (4 г), сахаром, сметаной (40 г) и тушат 10 минут.

Свекла маринованная

Натертую сырую свеклу (1 кг) заливают кипящим маринадом (1ст. л. сахара, по половине стакана 9-процентного уксуса, растительного масла и воды) и выдерживают полчаса. Перед подачей добавляют грецкий орех и чеснок.

Ольга БЕЛК�НА

�сточник: Женские страсти

свекла может быть только одним вредна - ее сок на голодный желудок нельзя. точно не помню, но вроде провоцирует рак кишечника.

РїСЂРѕ РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ РЅРµ РїРѕРјРЅСЋ.

в общем и в целом - что морковь, что свекла - очень полезные продукты питания.

нет вредных продуктов.

даже чистый сахар в нормальных кол-вах и при определенных услоавиях полезен (к примеру, когда надо срочно поднять давление, то в черн крепкий чай надо сахар добавить)

врага в продуктах надо искать не в них самих, а в кол-ве поедаемого)))

тк даже супер полезный прродукт может стать очень вредным, если его есть ооочень много

Девочки, я же говорю: морковь и свекла считаются "вредными" (да и то не очнь) только по гликемическому индексу. Это означает, что морочиться об этом должны только монтиньячки. А для остальных людей они очень полезны, в особенности если их сравнивать с колбасой.

TataTivanЬka, я не сторонник теории "несочетаемости" продуктов. Я считаю, что сочетается все, что организм переваривает без напрягов. Даже если это молоко с соленым огурцом или картошка со свининой. Дело в количестве, пропорциях и общей сбалансированности рациона.

Loki-Lomki РїРѕРґСЃРєР°Р¶Рё пожалуйста, может существуют какие-нибуть нежелательны сочетания РјРѕСЂРєРѕРІРё Рё свёклы СЃ РґСЂСѓРіРёРјРё продуктами, которые следует избегать, Рё РЅРµ стоит принимать  одновременно, РІ РѕРґРЅРѕРј приёме пищи?

упс. не знала, что свекла и морковь... а как же бесценная клетчатка для кишечника? и все, о чем локи написала?.. гликемический индекс надо диабетикам контролировать, это да. а для здоровых людей разве может быть вредно?!?..

TataTivanЬka

У свеклы и моркови гликемический индекс достаточно высокий (по сравнению с другими овощами).

Но мы же на диеты не смотрим, правда? Есть можно все, дело в количествах. Морковь - кладезь витамина А, а свекла - источник клетчатки, помогающей ЖКТ. Картофель - источник калия. В общем, полезно все.

Доброе время суток. подскажите, если кто знает - РІ последнее РІСЂСЏРјС‹ РІРѕ РјРЅРѕРіРёС… диетах Рё разгрузочных РґРЅСЏС… встречала такую фразу РІ РґРѕРї.информации - РЅР° время диеты (РґРЅСЏ) исключить  - Рё далее СЃРїСЃРѕРє продуктов... РќРѕ если СЃ алкоголем Рё хлебом понятно, то отчего РІ такие ограничения РјРѕРіСѓС‚ попасть свекла Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ? Хотелось Р±С‹ знать компетентное мнение специалистов, Р° РЅРµ различные предположения.