Немного изменила один рецептик, вот что получилось

Филе минтая в омлете

�нгредиенты:

- Кусочек филе минтая(замороженный) - 100 грамм

- 1 яйцо

- 50 мл молока

Берем филе минтая и замороженным кладем на сковородку, масло не потребуется. Пока рыба будет размораживаться, делаем соус. Для этого нам потребуется яйцо и немного молока, хорошенько перемешать. Когда бульон закипит поливаем рыбу этим соусом и получаем что-то вроде омлета, незабудьте немного посолить, а когда блюдо будет готово немного посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!!!

Сфоткать не успела, но очень вкусно! Потом добавлю фото)))

Можно так сделать всего один кусочек, а можно сразу на семью приготовить. Естественно, если делать для семьи, то ингредиентов больше!

РќР° 1 порцию (210 Рі.): Калории:  193.2 РєРєР°Р».   Р–РёСЂС‹:  9 Рі.   Углеводы:  2.8 Рі.   Белки:  25 Рі.

Девочки, вчера импровизировала и получился замечательный тортик. Делюсь с вами)))

Обезьяний хлеб в ХП ( но можно и в духовке)-рецепт тут

это отломленые шарики ...

Нам понадобится:

* макароны - 200 г.
* шампиньоны - 200 г.
* сливки - 200 мл.
* сливочное масло - 1ст л
* мускатный орех - 1 щепотка
* белый перец - по вкусу
* соль - по вкусу

Способ приготовления:

Макароны отварить в подсоленной воде до полу готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Шампиньоны промыть, обтереть от воды и нарезать пластинками.
Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета.
В грибы влить сливки, перемешать.
Как только соус начнет густеть, положить макароны.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом, перемешать.
Довести на малом огне до готовности.
Готовое блюдо выложить по тарелкам, подавать горячим.

Всем привет.

Я готовила вот такие ножки, очень всем понравилось. Очень просто готовится.

 РљРЈР Р�НЫЕ РќРћР–РљР� РІ "сапожках"

 Р�нгредиенты:

голени куриные 15 шт.
приправа «С‚кемали» 1,5 СЃС‚. Р».
РіСЂРёР±С‹ 600 Рі
сыр 250 г
лук 1-2 шт.
зелень укропа
готовое слоёное тесто 1 упаковка
соль
перец

Способ приготовления:
Куриные голени освободить от косточек, оставить только самый кончик с суставом, для красоты.

Голени обмазать приправой «С‚кемали» Рё оставить 
мариноваться. Грибы (Сѓ меня лисички) обжарить СЃ луком Рё зеленью.  Р’ каждую голень положить РїРѕ 1 СЃС‚. Р». РіСЂРёР±РЅРѕР№ начинки Рё РІ середину воткнуть брусочек сыра вместо косточки, сколоть зубочистками.

 Р”ля быстроты Рё надёжности пропекания, СЏ РІСЃРµ голени сложила РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ Рё немного пропарила РїРѕРґ крышкой.

 РЎР»РѕРµРЅРѕРµ тесто раскатать Рё нарезать квадратами. РќР° квадратик теста ставим голень Рё заворачиваем РІ тесто, как узелок.

 РџСЂРѕС‚ивень застелить бумагой для выпечки. Р’СЃРµ узелки выставить РЅР° некотором расстоянии РґСЂСѓРі РѕС‚ РґСЂСѓРіР°, смазать желтком. Выпекать РїСЂРё 200* 40 РјРёРЅ.

красотень!!!!!!!! и ведь как всё просто!!!!)

Вам потребуется для блюда:

мандарины - 2 шт

апельсины - 2 шт

вода - 0,5 стакана (100 мл.)

желатин – 1 СЃС‚. ложка

Фруктоза (можно сахар) - 4 ч.л.

Начнем готовить апельсиновое желе. Сначала желатин залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды на 1 час и дать набухнуть.

Хорошо помыть апельсины и мандарины, обдать кипятком. Разрезать их пополам. Аккуратно выжать из них сок в мисочку, не повредив кожуру.

Пустые половинки апельсина хорошо очистить изнутри Рё поставить эти “фруктовые чашечки” РЅР° стаканы, чтоб РѕРЅРё РЅРµ перевернулись.

Процедить сок апельсина и мандарина, чтобы не попала мякоть, добавить 4 ч. л. фруктозы.

Набухший желатин поставить на плиту, на маленький огонь. Нужно довести желатин до кипения, не кипятить. Слегка остудить. Смешайте желатин с соком.

Теперь нужно заполнить пустые половинки апельсинов этой смесью. Поставить осторожно апельсиновое желе в половинках апельсина вместе со стаканами на ровную поверхность в холодильник, пока не застынет.

Когда апельсиновое желе застынет, нужно аккуратно разрезать каждую половинку пополам, чтобы получились дольки. Получается кусочек фрукта, а вместо обычной мякоти нежное фруктовое желе. Ну вот, теперь точно все готово! Приятного аппетита!!!

ммм... какая вкуснятина!!!!!!!!

Состав:

- говяжий фарш
- яйца
- картофель
- зелень ( укроп, петрушка, кинза)
- лук ( я использую порей)
- соль, специи ( в моём случа итальянская смесь и карри)

Приготовление:

1. Приправить фарш солью и специями, добавить яйца. Хорошо перемешать.
2. Очищенный картофель нарезать кружочками
3. Нашинковать лук кольцами
4. Укладываем в кастрюльку мультиварки слоями :
- лук, хорошо распределив его по дну
- на лук выкладываем слой фарша
- на фарш укладываем кружочки картофеля,
- на картофель опять слой фарша
- на фарш опять картофель
- так и чередуем фарш - картофель
- заканчиваться наш бутерброд должен фаршем
- затем покрываем всё луком и
- ставим в мультиварку
Я поставила в режим тушения на 3 часа ( но поскольку муж пришёл с работы пораньше, пришлось ускорить процесс переставив после 1 часа тушения ещё на 1 час выпечки) Таким образом пирог готовился 1час в режиме "тушения" и 1 час в режиме "выпечка".
По окончании приготовления дайте немного впитаться соку - минут 5, а затем переверните пирог на блюдо и посыпав его зеленью подайте на стол.

Муравка пишет 16.02.2012 в 07:21 (ссылка):

руана пишет 15.02.2012 в 20:48 (ссылка):

 РЈ меня только вместо СЂРёСЃР° картофель(3 средних шт.), Рё маргарин(100 грам РІ тесто Рё 100 РіСЂ РІ РїРёСЂРѕРі Рё смазывала блины) вместо масла.

Рљ-176, Р‘-10,1, Р–-8,2, РЈ-15,7.

Муравка,Р°  РІ  С‚воём  РєСѓСЂРЅРёРєРµ  РєР°Р»РѕС€РµРє  РЅРµ  СЃС‡РёС‚ала?

ой красота! а я тоже недавно делала подобный.торт" битое стекло называется". только у меня вместо ягод по рецепту желе кусочками разноцветное.

возьму на заметку с ягодками тоже.

Господяяяяя!

Какие здесь вкусняшки!

Томочка, ой как слюньки текут смотря на красотищу с виноградом и земляникой...

Пойду пообедаю, а то язык проглачу ...

Буду заглядывать  хоть РѕРґРЅРёРј глазком

Линушка пишет 15.02.2012 в 06:22 (ссылка):

 РђР“Рђ......  

Тома, какая вкуснятина!

Рецепт:
сметана 500 гр
сахар 1 стак.
желатин 3 ст.лож.
бисквит (по любому рецепту или покупной) ок. 300 гр
клубника и др. ягоды

3ст.л. желатина залить 0,5 стак. хол. кипяч. воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.
Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все залить сметанно-желатиновой смесью. Поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо.
PS: Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания.
Для сластен: кислые ягоды присыпать сах. пудрой.

ой! только что дошло что не в тот раздел твой попала. сорри))

ТОМОЧКА С ПРАЗДН�КОМ!

Йогуртовый кекс...

http://forum.say7.info/topic19711.html

РџРёСЂРѕРі СЃ Р±СЂСѓСЃРЅРёРєРѕР№

�нгредиенты
200 г брусники (или клюквы, смородины, вишни и т.д.)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
300-350 Рі РјСѓРєРё
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
крем:
200 г сметаны (15-20%)
100-150 г сахара

Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см), сделать бортики.

Бруснику вымыть, дать воде стечь.
Ягоду выложить на тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.

Сметану взбить с сахаром.

Горячий пирог залить кремом.
Желательно дать пирогу постоять в холодильнике 3-4 часа.

МЕДОВЫЕ ПРЯН�К�

�нгредиенты
7 ст.л. сахара
4-5 ст.л. меда
150 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
400-450 Рі РјСѓРєРё
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)

Рецепт приготовления

Смешать мед, сахар, масло, поставить на огонь, довести до кипения, убрать с огня.

Массу охладить, добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Тесто раскатать толщиной 0.5 см, вырезать различные фигурки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить прянички. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

РљСѓСЂРЅРёРє

�нгредиенты:

Для блинов:

1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу

Для теста:

400 Рі РјСѓРєРё
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды

Для начинки:

1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)
400 г грибов (в идеале лесных, но шампиньоны тоже хорошо пошли )
1 средняя луковица
200 г отварного риса
пучок зелени (петрушка и уроп)
2 вареных яйца
соль и перец по вкусу

Для начала ставим варить курицу - это лучше всего сделать заранее. Варим в подсоленной воде около часа. Затем вынимаем и остужаем. Бульон используем по своему усмотрению.

Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто.

Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.

Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.

Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.

Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу.

Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.

Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.

Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.

Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.

Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.

От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.

Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог.

Приятного аппетита!

Мешочки с форелью:

Выпекаем блинчики (как можно тоньше) по своему вкусу.

Форель кусочками, рис, яйцо и сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко порезать

и все перемешать. С серединку блинчика кладем чуть майонеза, затем нашу начинку и сворачиваем в форме мешочка.
Завязываем "мешочек" перышками зеленого лука (его предварительно ошпарить горячей водой). Кушать только с хорошим настроением!

Куриные оладьи с кукурузой и фасолью

Продукты:
2 куриных филе (около 200 гр. каждое)
100 гр кукурузных зерен (замороженных или консервированных)
100 гр зеленой стручковой фасоли
1 маленькая луковица
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара

Яблоки вымыть, состороны хвостика вырезать серидинку (но не до конца!), чтобы получилось углубление. выставить яблочки на протвень этими углублениями вверх. В самом простом варианте - назыпаешь в них просто сахар (импровизация - мёд, орехи, творог и т.п.). на дно протвиня наливаешь немного водички и в духовку!

при температуре 180-200 градусов готовить 20-30 минут... зависит от сорта яблок! лучше брать твёрдые и кисловатые! когда сахар/мёд растворится и впитается они получатся карамелизированные!

есть остывшими!!!)

Сырные блины

�нгредиенты:
РњСѓРєР° пшеничная — 2,5 стакана
Яйцо — 5 штук
Сахар — 100 Рі
Масло сливочное — 200 Рі
Молоко — 3 стакана
Сыр — 300 Рі
Соль — 3/4 чайные ложки

Приготовление:
В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль.
Добавить отдельно взбитые белки.
Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.

Блинчики-сердечки

�нгредиенты:

400 РіСЂ.РјСѓРєРё
1яйцо
1ст.л сахара
соль по вкусу
40 мл.растительного масла
450 мл молока.
Взбить миксером,перелить в пластиковую бутылку,в пробке которой сделать дырочку, и рисовать прямо на горячей сковороде!

на шпашки или зубочистки, морковь, оливки с сыром и чесноком, огурчик.

-OXANA- пишет 06.02.2012 в 08:52 (ссылка):

 РўРѕСЂС‚ "Рафаэлло"

Как называется вкусняшка такая.

� так:
Для коржей:
5 яичных белков
250 гр сахара
100 гр кокосовой стружки
100 РіСЂ РјСѓРєРё
2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
100 гр сливочного масла
2/3 ст молока
2/3 ст сахара
200 гр белого шоколада
50 гр миндальной стружки

100 гр кокосовой стружки для обсыпки торта

Яичные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить к белкам кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать. Дно формы выстелить бумагой для выпечки. Для формы D 16-18 см тесто разделить на три части и выпечь три коржа. Выпекать около 20 минут при температуре 170"С. Корж не должен быть слишком темным лишь слегка золотистым. Готовый корж вынуть из формы и охладить на решетке. Коржи можно слегка пропитать кокосовым молоком (я не пропитывала).

Крем: Растопить масло, добавить в него сахар и молоко, перемешать. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Добавить поломанный шоколад. Нагревать крем, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растопится. Снять с огня. Остудить крем и поставить его в холодильник на 1-2 часа (можно больше - крем должен хорошо охладиться). Остывший крем взбить миксером на больших оборотах. Крем должен стать густым по консистенции (в оригнальном рецепте было написано, что крем еще и должен увеличиться в объеме почти в два раза, но у меня этого не произошло).

Сборка: Коржи прослоить кремом, посыпая каждый корж миндальной стружкой или просто мелко резанным миндалем. Верх и бока торта смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. Украсить по желанию (я украшала узорчиками из шоколада и каонфетками "Раффаэлло"
Торту лучше дать денек или хотя бы ночь пропитаться.

Солянка:

капуста — 3 РєРі

РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ — 1 РєРі

РјРѕСЂРєРѕРІСЊ — 1 РєРі

репчатый лук — 1 РєРі

огурцы — 1 РєРі

сладкий перец — 1 РєРі

соль — 4 СЃС‚.

ложки РіРІРѕР·РґРёРєР° — 3-4 шт

лавровый лист — 3-4 шт

растительное масло — 200 РјР»

СѓРєСЃСѓСЃ 9 % — 3 СЃС‚. ложки

Способ приготовления

Капусту хорошенько помыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой. Помидоры помыть и нарезать небольшими кусочками. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Перец почистить и так же нарезать соломкой. Затем все ингредиенты, кроме уксуса смешать, выложить на глубокую сковороду и тушить на небольшом огне в течение 1 часа, постоянно помешивая. В конце влить уксус и разложить овощи по стерилизованным банкам, закатать стерилизованными крышками.

Я делаю на пол порции. Всю зиму хранится дома в кладовке.

Вот нашла пирог с творогом, хочу завтра сделать

Творожный пирог

необходимые продукты:
ТЕСТО: желтки-2 шт.
сахар-1 ст.
маргарин-250 гр.
ванильный сахар
какао-3 ст. ложки
сода-1 ч. ложка
СѓРєСЃСѓСЃ
РјСѓРєР°-500 РіСЂ.

НАЧ�НКА: творог-1 кг.
яйца-2 шт. + белки, оставшиеся от пригот. теста
сахар-1 ст.
ванильный сахар
маргарин- 250 гр.

Приготовление:
Делаем тесто: отделяем желтки от белков и отправляем их в посудину
добавляем сахар, всё тщательно перемешиваем
затем добавляем ванильный сахар, предварительно растопленный и остуженный маргарин,
добавляем какао и ложку соды , гашенную уксусом, перемешиваем
и затем в ход идет мука. добавляем постепенно, должно получиться густое тесто
из теста делаем шарики (прибл. 8 штук)
Эти шарики отправляем в морозильную камеру где-то на час.
Пока шарики "морозятся" делаем начинку для пирога.
Творог отправляем в миску.
Добавляем яйца и белки, оставшиеся от приготовления теста
Добавляем сахар и ванильный сахар и перемешиваем
и затем вливаем предварительно растопленный и остуженный маргарин
Как только тесто подмерзло, достаем его из морозильной камеры. На противень выкладываем лист пергамента.
Потом 4 из готовых подмороженных шарика теста натираем на крупной терке для нижнего слой пирога, затем следующим слоем выкладываем равномерно начинку из творога, а затем натираем на верхний третий слой оставшиеся 4 шарика "шоколадного" теста и вот ОН, готовый к выпеканию
в духовку на час.

Сочни с творогом...

�нгредиенты:

Тесто: 
400гр. стакана муки , тесто мягкое , но к рукам не прилипает
1/3 стакана сахара
75 г масла
3 ст.л. густой сметаны
1 яйцо
чуть соли
1/4 ч.л. ложки соды
Начинка:
150 г творога
1 ст.л. сахара
1 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
1 ст.л. сметаны
1 яичный белок
Для смазки:
1 яичный желток

Способ приготовления:

Взбить размягченное масло, постепенно добавить смесь сметаны с яйцом, сахаром и солью. Затем добавить муку, перемешанную с содой и быстро замесить тесто (вместо сметаны в рецепт можно добавить любой кисломолочный продукт).
Все продукты для начинки смешать
Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Круглой гофрированной выемкой диаметром 8 см вырезать лепешки, на которые положить начинку. Загнуть одну половину лепешки над начинкой. Смазать желтком. Печь при температуре 200 градусов С 10-15 минут.

дорогая... а сколько вешать в граммах?)))))))))))))))))))))

 РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ ингридиетнов РІ студию!!!))))