Сахар вреден для организма, хотя большинство людей об этом и не задумываются.

РњРЅРѕРіРёРµ диетологи РЅРµ Р·СЂСЏ прозвали сахар «СЃР»Р°РґРєРёРј СЏРґРѕРј», этому есть научное объяснение: человеческий организм устроен таким образом, что РѕРЅ без труда перерабатывает сложные сахара (или полисахариды) РёР· таких продуктов, как фрукты, овощи, мед, РєСЂСѓРїС‹.

Таким образом, когда в организм поступает продукт такой высокой концентрации, как сахар, то для его переработки необходимо множество нежелательных для организма процессов, которые затрудняют его нормальное функционирование.

Более того, существует категория людей, которые поглощают сладости в огромных количествах, объясняя свое поведение тем, что просто не в состоянии от них отказаться и чувствуют острую потребность в сладком. Объясняется это тем, что сахар создает зависимость, и если и вы попали под нее, прочтите наши советы и постарайтесь им следовать.

Если РІС‹ хотите добиться успеха РІ освобождении РёР· «СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ рабства», то вам следует изначально РЅРµ допускать мысли Рѕ том, что РІС‹ сознательно себя чего-то лишаете. Поймите, РІС‹ ничего РЅРµ теряете. Напротив, РІ положительном балансе – ваше Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ, которое только выиграет РѕС‚ ликвидации зависимости, наносящей вред вашему телу.

Пожалейте тех, кто считает, что сахар полезен, и не пытайтесь им разъяснить, насколько глубоко они заблуждаются. Когда вы окончательно укрепитесь в своем решении и поймете, что в результате отказа останетесь только в выигрыше, то сама идея уже не покажется такой уж невыполнимой.

2. Откажитесь от привычек, сопровождающихся поеданием сладкого

Следующим важным шагом является составление списка привычек, что неотъемлемо связаны с потреблением сладкого. Давнюю привычку вообще трудно побороть, а если она, кроме того, ассоциируется с удовольствием, так и вообще невозможно от нее отказаться. Но здесь нужно просто собрать в кулак всю силу воли.

Рљ примеру, РјРЅРѕРіРёРј нравится баловать себя чем-то сладеньким перед телевизионным экраном. Чтобы хоть РЅР° время перебороть РІ себе эту привычку, откажитесь РѕС‚ телевизора, выберите любое РґСЂСѓРіРѕРµ времяпровождение, РЅСѓ Р° если телевизор – ваша единственная радость (Рё такое бывает), замените сладости солеными лакомствами.

� конечно, трудно устоять перед соблазном, когда находишься в большой компании. Например, в кафе с подружками, которые покупают себе мороженое и тем самым просто подталкивают вас тоже заказать себе прохладное лакомство, вряд ли вы сможете противостоять соблазну. Можно заключить своеобразный договор и всем вместе отказаться от мороженого, или же просто-напросто не соглашайтесь на такие мероприятия, как бы трудно ни было отказать своим друзьям.

Чтобы легче преодолеть соблазны, избавьтесь РѕС‚ всех «СЃР»Р°РґРєРёС…» запасов РІ вашем РґРѕРјРµ. Шоколад, печенье, сладкие напитки (РІ С‚.С‡. алкогольные), сладкие йогурты, - РІ общем, РІСЃРµ богатые сахаром переработанные продукты.

Если на пакете с хлопьями крупными буквами написано, что продукт содержит мед или изюм, проверьте и то, что набрано мелким шрифтом, ведь там должны быть указаны все ингредиенты. В большинстве случаев производители добавляют сахар, а для привлечения покупателей прибегают к обману - указывают в составе продукта натуральные ингредиенты, например, мед.

4. Вооружитесь терпением

Хоть это вам Рё покажется невероятным, РЅРѕ стоит продержаться первые 10 дней, РєРѕРіРґР° постоянно будет хотеться сладкого, ваши потребности РІ этих продуктах начнут постепенно уменьшатся. Пройдет еще пару недель, Рё РІС‹ поймете: это РЅРµ то, без чего РІС‹ РЅРµ сможете прожить. Наш совет – просто наберитесь терпения Рё РЅРµ поддавайтесь соблазнам, которые тут же обступят вас СЃРѕ всех сторон, как только РІС‹ примете СЃРІРѕРµ СЃСѓРґСЊР±РѕРЅРѕСЃРЅРѕРµ решение.

Если РІС‹ уже вступили РЅР° этот путь, то следует помнить, что хоть Рё существует множество продуктов, содержащих фруктозу – элемент, что присутствует Рё РІ сахаре, - это РІРѕРІСЃРµ РЅРµ значит, что Рё РѕС‚ РЅРёС… нужно отказаться. Ведь никакого вреда вашему организму РѕРЅРё РЅРµ нанесут.

Фруктоза присутствует РІРѕ фруктах, РёРЅРѕРіРґР° – РІ значительных количествах, РЅРѕ РєСЂРѕРјРµ фруктозы, РІ РЅРёС… также есть клетчатка Рё РІРѕРґР°, которые способствуют достаточной переработке сладкой субстанции. Овощи также содержат фруктозу, РЅРѕ ее количество незначительно РЅР° фоне того количества клетчатки, которое РІ РЅРёС… присутствует.

Кроме того, следует отдавать предпочтение самым простым молочным продуктам без ароматических добавок, избегать маринованного мяса, в котором присутствует сахар.

Что же касается хлеба, то РІ любом РёР· его сортов присутствует сахар. РќРѕ рекомендуется РІСЃРµ же черный хлеб, потому что фруктозы РІ нем гораздо меньше, Р° клетчатки – РІ РґРІР° раза больше, если брать РІ сравнении СЃ белым хлебом.

Привет, сладкоежки! Сегодня смотрела рецепты конфет из сухофруктов и нашла полезную статью о том, как управиться с престрастрастием к сладкому. Привожу:Осознав, до чего меня довела любовь к пирожным, я сначала впала в легкую панику. Но потом решила: раз я смогла отказаться от сигарет, смогу и про конфеты забыть. Действовать решила своим излюбленным методом: полностью исключила сладости из рациона. Первые три дня я переживала настоящую ломку: организм настойчиво требовал привычной сладкой еды. На четвертый день произошел срыв: я случайно обнаружила в кухонном шкафу подаренную кем-то коробку конфет. Сознание ко мне вернулось лишь после того, как я развернула последний фантик. Пережив еще несколько бесплодных попыток отказаться от сладкого, я поняла: таким путем мне ничего не добиться.

Тогда я решила действовать постепенно. Первым этапом моей борьбы стало установление режима питания. Сладкое теперь стало десертом, а не заменой еды. При этом я старалась перекусывать каждые три-четыре часа, а конфеты или шоколад позволяла себе только до трех часов дня. Я быстро осознала, что чувство голода - это мой главный враг. Чтобы избавиться от желания в один присест уничтожить коробку конфет, нужно есть часто, медленно и хорошо пережевывая. Если не было времени готовить, я перекусывала свежими орехами или семечками, но только не сладостями.

Я выяснила, что углеводы, к которым относятся мои любимые лакомства, вызывают резкий выброс инсулина в кровь. Затем уровень этого гормона очень быстро падает, и голод возвращается. А белки не вызывают резких скачков инсулина, поэтому насыщают надолго. Теперь, как только я испытывала желание перехватить конфетку или печенье, я съедала горсть орешков, или пару ломтиков сыра, или немного нежирного творога.

Совершенно неожиданно я "распробовала" и соевые продукты. Оказалось, что сыр тофу с различными добавками намного вкуснее обычного сыра, а пакетик соевых орешков - отличная замена калорийным грецким или миндальным орехам. Также я включила в рацион богатые белками бобовые: гарнир из красной или белой фасоли, чечевичный суп отлично насыщают и снабжают организм незаменимыми аминокислотами и витаминами. В результате всех этих нововведений уже через неделю тяга к сладкому заметно уменьшилась. Помогло и то, что я стала пить меньше кофе: без него уже не так хотелось посидеть вечерком с коробкой конфет.

Следующим шагом стало введение "сладкого" расписания. Отныне любимыми пирожными и конфетами я могла наслаждаться через день. Для закрепления этого правила мне потребовалось уже две недели. Первое время было особенно трудно целый день жить без привычных лакомств, но я подбадривала себя тем, что "уж завтра наверстаю". Но на следующий день мне, после некоторых усилий, удавалось взять себя в руки и не превышать обычной "конфетной" нормы. Кстати, как побочный эффект пришло замечательное чувство наслаждения любимым лакомством. Если раньше я отправляла в рот печенье или шоколадки, не замечая их чудесного вкуса, то теперь стала получать удовольствие от каждого сладкого кусочка.

Через две недели я поняла, что пришло время двигаться дальше. Теперь сладкое дозволялось раз в три дня, причем один раз в день. Я "лимитировала" количество съедаемого, разрешив себе на один прием или пять карамелек, или две шоколадные конфеты, или три сдобных печенья, или три квадратика шоколада, или порцию мороженого. Кстати, конфеты и мармелад я потихоньку заменила сухофруктами: при такой же или меньшей калорийности они намного полезней, так как содержат клетчатку, витамины и не вредны для зубов.

�менно в это время у меня возникла мысль о том, что можно сделать и другие сладкие блюда не такими вредными. Для начала я попробовала изготовить свое собственное мороженое. Взяла нежирный йогурт с любимым персиковым вкусом, смешала его с размятым бананом, положила смесь в пластиковый контейнер и отправила в морозилку. � уже через три часа я наслаждалась замечательно вкусным и полезным лакомством.

Большой плюс домашнего мороженого - это огромное разнообразие вкусов. Кроме йогуртов с самыми разными добавками, можно замораживать и пюре из фруктов, а из их сока получается замечательный фруктовый лед. Мне нравится, например, мороженое из спелых очищенных бананов или винограда без косточек. Главное - не передержать фрукты в холоде, иначе они станут слишком твердыми и почти несъедобными.

Окрыленная успешной заменой покупного мороженого домашним, я начала искать рецепты других сладостей, которые можно изготовить собственными силами. Очень понравился мне рецепт конфет из сухофруктов. Нужно прокрутить через мясорубку чернослив, курагу, клюкву и другие любимые сухофрукты, из полученной смеси скатать шарики и просушить их в духовке в течение 10-12 минут. Потом надо подождать, пока конфеты остынут, и сложить их в коробку или банку. Получается очень вкусно и полезно.

Кстати, в борьбе со сладостями мне очень помогли приправы. Например, с утра я теперь часто варю сладкую кашу без сахара, которая эффективно уменьшает желание перехватить конфетку. За две-три минуты до готовности нужно добавить в овсянку или перловку четверть чайной ложки корицы и немного ванили. Поверьте, благоухает это блюдо не хуже свежих булочек из кондитерской.

Корица и ваниль способны также превратить в восхитительное угощение и самые обычные яблоки и груши. Попробуйте запечь в духовке половинки фруктов, присыпанные небольшим количеством этих пряностей - получится замечательный диетический десерт. А в сезон я часто готовлю пюре из персиков и абрикосов с корицей и ванилью. Надо сказать, очень скоро я поняла, что тянуться за сладостями меня заставлял не столько голод или желание съесть шоколадку, сколько скука, обида, раздражение. Любимые лакомства поднимали настроение, утешали, развлекали и ничего не требовали взамен.

Справиться с привычкой заедать сладким свои проблемы оказалось во много раз труднее, чем наладить режим питания. Нужно было придумать какую-то замену привычному сладкому "допингу", постепенно отучая себя находить утешение в плитке шоколада. Конечно, каждый в этом случае идет своим путем. Мне, например, помогли прогулки в парке, новые интересные книги и, как ни странно, уборка по дому. Эти занятия отлично успокаивают и снимают стресс, а главное - заставляют забыть о еде.

Еще один отличный способ расслабиться и отвлечься - занятия спортом. С тех пор, как я записалась на аэробику в ближайший спортклуб, желание перехватить конфетку посещает меня все реже, а вес, наконец, пришел в норму. Занятия спортом повышают настроение и уверенность в своих силах, помогая почувствовать себя сильной, стройной, здоровой. А зачем такой женщине шоколадки?

Справедливости ради нужно сказать, что сладкое по-прежнему присутствует в моей жизни. Я давно поняла, что ни один продукт нельзя насовсем исключать из рациона. Поэтому периодически позволяю себе полакомиться и любимой сливочной помадкой, и шоколадным пирожным. Сладости остались для меня удовольствием, но перестали быть смыслом жизни. � именно это, а вовсе не сброшенные килограммы я сейчас считаю своим главным достижением.

Легкое домашнее мороженое, вкусные приправы и фрукты с успехом заменяют калорийные сладости.

Моя программа избавления от сладкой зависимости:
1-я неделя: дробное питание каждые три часа, сладкое только до трех часов дня, перекусы белковой пищей.
2-3-я неделя: правила первой недели, сладкое разрешено через день.
4-5-я неделя: сладкое раз в три дня, любимые лакомства заменяются сухофруктами и "домашними заготовками".

Советы любительницам сладенького:

1. Захотев избавиться от чрезмерного пристрастия к конфетам, ни в коем случае не исключайте их из своего рациона. �зредка можно полакомиться хорошим шоколадом или любимым пирожным, но в очень небольшом количестве.

2. Контролируйте режим питания. Если вам вдруг нестерпимо захотелось сладкого, съешьте сначала кусочек сыра, яйцо, йогурт, погрызите морковку. Потихоньку вводите в рацион непривычные продукты, например сою, бобовые.

3. На первых этапах можете попробовать сладости с заменителями сахара. Но не забывайте, что они не менее калорийны, чем настоящие, поэтому следите за количеством.

4. Фантазируйте: существует тысяча рецептов полезных низкокалорийных сладостей, которые можно приготовить в домашних условиях.

5. Постарайтесь вычислить тот момент, когда вам больше всего хочется шоколада или конфет. Возможно, сладкое для вас - это лишь способ отвлечься от скуки или успокоиться. В этом случае попробуйте найти другие способы расслабиться.

6. Постарайтесь пить меньше кофе. Это действительно помогает незаметно снизить потребление сладостей. А вот чистой воды пейте побольше, не менее 1,5-2 литров в день.

7. Ведите бухгалтерию. В течение недели записывайте, сколько вы тратите на конфеты и шоколад. Эта сумма наверняка заставит вас пересмотреть свое отношение к ежедневным сладким перекусам.

8. Обязательно займитесь спортом, отдыхайте активно - и вы забудете о сладостях. Вспомните о своих увлечениях: читайте, посещайте выставки, ходите в театр.