Домашняя колбаса из курочки с печенкой

�нгредиенты:

филе куриное- 500 гр.
печень куриная-150 гр.
свежее яйцо
луковица
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Куриное филе измельчить в блендере (можно дважды пропустить через мясорубку).
Куриную печень отварить, нарезать мелкими кусочками .
Добавить свежее куриное яйцо и мелко нарезанную луковицу , посолить и поперчить .
Взять пищевую плёнку, нарезать на прямоуголики шириной послужит ширина плёнки, а длинноой 35-40 см.
Выложить на плёнку 3-4 ст. л. готового фарша, разровнять по длинне плёнки, как можно туже свернуть рулетом. Завязать концы плёнки тугим узлом (сделать конфетку).

Выложить в кастрюлю с кипящей водой и готовить 7-10 мин.
Домашнюю колбасу из курочки с печенкой, охладить, снять плёнку, порезать и можно подавать к столу.

Р�нгредиенты для рецепта Р¤СЂСѓРєС‚овый десерт

груши - две штуки

киви - две штуки

виноград - 1 гроздь

мороженное - 150 грамм

сливки - 100 миллилитров

шоколад - 50 грамм

Способ приготовления

Бананы почистим и нарежем небольшими кусочками. Груши помоем, удалим серединку с семечками и нарежем ломтиками. Киви очистим от кожицы и нарежем небольшими кубиками. Виноград хорошо помоем и разобрать на ягодки.

В мисочке взобьем сливки, добавим слегка растаявшее мороженое и хорошенько перемешаем до однородности. Затем добавим бананы, груши, киви и виноград. Все хорошенько перемешаем.

Выложим десерт в порционные креманки, посыплем тертым шоколадом и подадим на стол.

Фруктовый десерт готов!  РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ аппетита!!!

Зеленый хлеб со шпинатом

100 г хлеба - около 190 ккал

�нгредиенты:
- Упаковка измельченного шпината, 400 гр.
- Дрожжи сухие, 10 гр.
- РњСѓРєР°, 650 РіСЂ.
- 1 чайная ложка соли
- Оливковое масло, 40 гр.

Приготовление:

 Р Р°Р·РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ шпинат, высыпать РІ РјРёСЃРєСѓ. Далее РІ шпинат добавьте 1 чайную ложку соли, 2,5 столовых ложки масла, дрожжи Рё просейте 5 стаканов РјСѓРєРё. Замесите тесто Рё активно вымешивайте его РјРёРЅСѓС‚ 5-10. Потеряете массу ккал, Р° тесто станет гладким Рё эластичным.
Переложите тесто в миску, оставьте на час в теплом месте. Если на кухне холодно, советую включить плиту или духовку, и рядом поставить тесто. Через час обомните тесто, сформируйте один большой или 2 маленьких батона. Выстелите противень бумагой или фольгой, смажьте маслом и выложите хлеб, оставьте еще на 20 минут.
Разогрейте РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 220 градусов, Рё пеките РІ ней хлеб РІ течение как РјРёРЅРёРјСѓРј 40 РјРёРЅСѓС‚. Готовность проверяла зубочисткой – РёР· готового теста РѕРЅР° выходит СЃСѓС…РѕР№ Рё чистой.

Творожно-манный крем с ягодно-фруктовым соусом.

�нгредиенты

манная крупа - 70 грамм
вода - 500 грамм
сахар - 3 ст.л.
творог мягкий обезжиренный - 200 грамм
молоко - 100 мл
ванильный сахар или крем для быстрого приготовления - 10 грамм

Фруктово-ягодный соус:
фруктово-ягодное пюре - 200 мл
желатин или желфикс - 5 грамм
РІРѕРґР° - 200 РјР»
сахар - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.


На 1 порцию (104.6 г.):
Калории: 75.3
Р–РёСЂС‹: 0.6 Рі.
Углеводы: 12.6 г.
Белки: 4.9 г.

Приготовление

1. Сварить манную кашу на воде (постоянно помешивая, чтобы не было комочков). Добавить сахар*.
2. Взбить охлаждённую кашу с молоком и творогом**, добавив ванильный сахар или сухой крем для взбивания.
3. Разлить в порционные формочки. Поставить в холодильник.
4. Сварить сироп из сахара, воды и лимонного сока. Добавить в сироп желатин для быстрого приготовления или желфикс.
5. Смешать желе с фруктовым пюре***, немного охладить и вылить верхним слоем поверх манного муса. Поставить в холодильник до полного застывания.

При подаче можно украсить листиком мяты, ягодами или посыпать кокосовой стружкой.

__________________________

* - Количество сахара регулируйте по вкусу.
** - Если не придерживаетесь диеты, можно заменить творог сливками.
*** - Для соуса я брала фрукты и ягоды из компота (можно проварить свежие или замороженные в сахарном сиропе).
Взбить блендером и немного процедить.

Автор: Lapundrik

Состав:

450 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё
4 яйца
1 ст. л. сливочного масла
175 г сливочного сыра (Филадельфия)
1 пучок зелени (петрушка, укроп, кинза-на ваш выбор)
1 зубчик чеснока (не обязательно, но с ним вкуснее)
соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Морковь очистить, натереть (крупная терка). Спассировать на сливочном масле в течении 5 минут, остудить.
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Рљ остывшей РјРѕСЂРєРѕРІРё добавить желтки, соль Рё перец РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, перемешать.  Белки взбить РґРѕ устойчивой пены, добавить Рє РјРѕСЂРєРѕРІРё, аккуратно перемешать.
Выложить массу на подготовленный противень в виде прямоугольника 20 на 30 см, примерно. Выпекать в предварительно разогретой духовке 12-15 минут.
Перевернуть корж на лист бумаги для выпечки, накрыть влажным полотенцем, остудить. Осторожно снять бумагу (на которой выпекался корж).
Приготовить начинку. Зелень (только листья) и чеснок измельчить, тщательно перемешать со сливочным сыром комнатной температуры. Распределить сырную массу по поверхности коржа ровным слоем, свернуть рулет с помощью бумаги, накрыть пленкой, охладить.

В оригинальном рецепте использовалась кинза и отсутствовал чеснок. Я добавила укроп и петрушку, измельчила вместе с сыром в блендере. Бумагу использую только ту, к которой ничего не прилипает, маслом не смазываю. Бумагу снимаю с еще горячего коржа. Охлажденный рулет прекрасно держит форму и это очень вкусно!

Кексы морковно-апельсиновые

Состав:

Тесто.

3 яйца, 0,5 стакана сахара, ~1+1/3 стакана муки (200~220г), 1,5 ч ложки разрыхлителя, 1 средняя морковь (150г), 2 ч ложки цедры апельсина, 50г апельсинового сока

РЎРёСЂРѕРї.

Приготовление:

Тесто
У двух небольших апельсинов (или с одного большого) на мелкой тёрке натереть цедру (окрашенную часть шкурки).

Апельсины разрезать пополам и выдавить сок. Косточки из сока вынуть.

Морковь очистить и натепеть на мелкой тёрке.
Рукой выжать из моркови как можно больше сока.

Миксером взбить яйца с сахаром в пышную пену.

Положить разрыхлитель, отжатую морковь, апельсиновую цедру и 50г апельсинового сока.

Вмешать сначала 1 стакан муки, а затем добавить столько муки, чтобы получилось ляпающее тесто.

Формочки для кексов смазать растительным маслом и обсыпать мукой.

Если есть силиконовые вкладыши, то лучше использовать их.
Разложить тесто по формочкам.

Духовку разогреть РґРѕ t=180~200°C Рё поставить РІ неё формочки СЃ тестом РЅР° 30~35 РјРёРЅСѓС‚.

Готовность кексов проверять при помощи деревянной палочки - спички или зубочистки.

РЎРёСЂРѕРї

Пока кексы выпекаются, подготовить сироп-пропитку.
Взять 100г апельсинового сока.
Если апельсинового сока меньше 100г, то можно дополнить морковным соком.
Вмешать сахарную пудру.
Попробовать сироп и если покажется, что он слишком сладкий, добавить лимонный сок.

Вынуть формочки с готовыми кексами из духовки.

Проверить, что кексы легко вынимаются из формочек.
Полить кексы сиропом и оставить до остывания.

Плетёнка из болгарского перца и курицы

Состав:

Пергаментная бумага
Красный, желтый и зеленый перцы бланшировать и нарезать полосками.
1,5 кг куриной грудки нарезать полосками
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

На пергаменте, уложите полоски близко друг к другу, чередуя полоски курицы с полосками перца. . Приправьте солью и перцем по вкусу.

В разогретую тефлоновую сковороду с оливковым маслом, с помощью пергамента поместить плетёнку из курицы и перцев. Обжаривать по 3 мин. с каждой стороны переворачивая лопаточкой.

�сточник http://technomouse.ru/post203195566/

Шоколадный манник

Клубнично-йогуртовый торт 

Состав:

натуральный Р№РѕРіСѓСЂС‚ – 600 РіСЂ.
молоко – 600 РјР».
желатин – 60 РіСЂ.
лимонный сок (2 ст.л.)
какао – 40 РіСЂ.
сахар – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (клала 100 РіСЂ., кто любит сладкое, тому следует больше класть, РјРЅРµ хватило сладкого клубничного слоя)
клубника – 400 РіСЂ.
РІРѕРґР° – 100 РјР»

Приготовление:

1. Йогурт достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
2. 50 гр. желатина залить молоком, дать постоять согласно инструкции, а затем нагреть до полного растворения. Немного остудить.
3. Йогурт взбить миксером, добавляя сахар и лимонный сок. Затем постепенно добавить молоко с желатином, постоянно помешивая. Снова взбить миксером.
4. Отделить ¼ часть йогуртовой массы Рё смешать СЃ какао. Залить разъемную форму Рё поставить РЅР° 10 РјРёРЅСѓС‚ РІ морозилку РґРѕ застывания. РќР° застывший слой вылить оставшуюся массу Рё поставить РІ холодильник РґРѕ полного застывания.
5. Приготовить клубничный слой. 10 гр. желатина приготовить согласно инструкции.
6. Приготовить клубничное пюре при помощи блендера, добавить сахар и слегка остывший желатин.
7. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.

�сточник ТуТ.

Буду сюда кидать рецептики, которые хочу приготовить!