Таня, выкладывая их, подумала о том, что тебе такое питание пришлось бы по вкусу: я имею в виду не диету, а сам рацион острова Крит. Буду рада, если пригодится

Эли, привет, и спасибо за таблички!

Как твои дела, погода наладилась?

Разбирала на ноутбуке старые закладки (перенесенные ещё с предыдущих компьютеров) и наткнулась на уже обновленный сайт диетолога (и писательницы) Евгении Кобыляцкой. Мне уже информация бесполезна, т.к. она рассматривает классический вариант здорового питания (т.е. содержащий продукты животного происхождения), но надеюсь, что кому-то такая информация может оказаться полезной.

Про остальные её статьи ничего писать не буду, захотите, найдете сами, но вот одна табличка будет точно совсем не лишней:

Традиционное меню долгожителей острова Крит

"Примечание:  
Меню долгожителей и материалы последней, пятнадцатой по счету медицинской конференции по долгожителям, в Бостоне, штата Массачусеттс".

Меню для похудения (для женщин)

"Недельное меню разработанное Р±РѕСЃС‚РѕРЅСЃРєРёРј диетологом Кэти МакМанус для РїСЂРѕРіСЂР°РјРјС‹ РїРѕС…удения ( РґР»СЏ  женщин СЃ избыточным весом, высоким холестерином Рё прочими проблемами).  

Меню максимально приближено Рє меню долгожителей, РЅРѕ составлено РЅР° американский РІРєСѓСЃ. Следует С‚акже СѓС‡РµСЃС‚СЊ, что РІ Америке обед - это, практически, наш ужин,  самая обильная еда, РѕР±С‹С‡РЅРѕ, вечером, РєРѕРіРґР° РІСЃСЏ семья собирается Р·Р° столом. Следовать этому правилу РІРѕРІСЃРµ РЅРµ обязательно. РњРѕР¶РЅРѕ СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕ менять местами обед Рё ужин,  Р° также изменить РІСЂРµРјСЏ перекусов для своего удобства. 

Меню - С‚олько РґР»СЏ примера, Рё РЅРµ означает, что РµРјСѓ надо следовать СЃ абсолютной точностью. РћРґРЅРё продукты РІРїРѕР»РЅРµ можно заменять РґСЂСѓРіРёРјРё РёРјРµСЋС‰РёРјРёСЃСЏ РІ наличии, Р±Р»РёР·РєРёРјРё РїРѕ пищевой ценности. РњРµРЅСЋ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅРѕ, разноцветно, богато витаминами, минералами, антиоксидантами Рё полезным жиром (РјРѕРЅРѕ), Рё также  РґР°РµС‚ представление Рѕ порциях, калориях, количестве растительной клетчатки, холестерина Рё РїСЂ.

Программа эта была РѕРґРЅРѕР№ РёР· самых успешных:  участницы РЅРµ жаловались РЅР° голод, СЃРѕ сравнительной легкостью привыкли Рє ограничению РІ калориях, РїРѕС…удели, РїРѕР·РґРѕСЂРѕРІРµР»Рё, Рё самое главное - привыкли Рє натуральной пище. 

Насчет отсутствия голода: РІСЃРµ завтраки, обеды Рё ужины содержат РЅСѓР¶РЅСѓСЋ пропорцию белков Рё углеводов, плюс растительную клетчатку, что обеспечивает РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅСѓСЋ сытость".

Света, РІ том-то Рё дело, что это система, РЅР° которой люди живут годами. Для того, чтобы понять, РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РѕРЅР° РјРЅРµ или нет, СЏ должна питаться РЅР° ней, РЅРµ отступая. РўРѕРіРґР° потом СЏ СЃРјРѕРіСѓ сделать, как Рё AllaRed  СЃРІРѕРё выводы Рё откорректировать РїРѕРґ себя питание.

Сейчас у меня такая расстановка приоритетов:

углеводы 135 - 300
жиры 10 - 14
белки 25 - 32

Буду держаться в этих рамках, не переедая, потом снова посмотрю вес.

Я понимаю, что у это система, но жиров очень мало.... Для женского организма это ведь плохо.

Да, по системе 80/10/10 у меня жиров можно до 15 граммов съесть...

Elie пишет 02.07.2014 в 10:55 (ссылка):

Откуда же там жиров столько??? Мне кажется, у тебя очень низкая планка для уровня жиров....

Elie пишет 02.07.2014 в 10:55 (ссылка):

Точь-РІ-точь РјРѕРё мысли  Сѓ меня это внутренне противоречие продолжалось очень долго, отнимая РјРЅРѕРіРѕ внутренней энергии... Держись! РЈ нас РІСЃРµ получится 

Забила в планировщик и уже перебор по жирам нужно делать выводы... Очень-очень хочу похудеть. Вчера примеряла одежду уже на размер больше - отвратительное чувство.

Особенно обидно, что на этом питании ощущаю себя отвратительно из-за веса и просто великолепно из-за огромного количества энергии.

Всем привет! Решила не распускаться и, пока не поздно, внимательно всё ж таки следить за питанием...

Завтрак: зеленый коктейль из банана (320 гр.) и укропа (42 гр.), два сухарика (18 гр.) Finn Crisp + 25 гр. сыра из кешью

Ланч: банан (220 гр.)

Обед: греча запаренная (105 гр.), салат из свежей капусты, перца и редиса (230 гр.) с заправкой из оливкового масла (8 гр.)

Полдник: банан (200 гр.)

Ужин: роллы домашние из нори, риса, авокадо, огурца + соевый соус - буду делать вечером, попробую приготовить вот такие:

Хаха, СЏ тоже запросто!  Р’ принципе, СЏ согласна, что вес набирается РЅРµ так активно РїСЂРё РЅРёР·РєРѕРј РєРѕР»-РІРµ жиров, СЏ например выше отметки 60-61РєРі РЅРµ поднимаюсь, сколько Р±С‹ РЅРё ела. РќРѕ РјРЅРµ РЅРµ комфортно РІ этом весе. РЇ ждала-ждала, что РѕРЅ уйдет сам, что это организм перестраивается, восстанавливается Рё РІСЃРµ такое. РќРѕ РєРѕРіРґР° увидела РЅР° бедрах целлюлит, розовая пелена спала. Целлюлит это нездоровый признак, что Р±С‹ там кто РЅРё РіРѕРІРѕСЂРёР». Так что совет тут РѕРґРёРЅ - РЅРµ слушать РЅРёРєРѕРіРѕ, РєСЂРѕРјРµ себя  

Конечно, у меня тоже остались фрукты, овощи и зеленые смузи в меню, это основа моего рациона, и есть продукты, к которым я никогда не прикоснусь (мясо, молочка), но я постепенно меняю питание, ищу баланс.

Алла, спасибо за твой ответ! В любом случае, я веган, вопрос для меня сейчас именно в уменьшении жиров и бОльшем, чем обычно, объеме фруктов вместо овощей (зеленые коктейли я пила и до 80/10/10). Почему-то мне сытнее на овощах.

Наверное, моя золотая середина будет всё же в подсчете калорий, т.к. я могу "просто так", на фруктах наесть и на 3 000 и на 4 000 ккал... я бы даже сказала, что ЛЕГКО.

Ellie, РІРѕ-первых, вес. Как ты, наверное, знаешь, приверженцы 80/10/10 утверждают, что, сколько Р±С‹ ты РЅРё съела углеводов, РїСЂРё РЅРёР·РєРѕРј СѓСЂРѕРІРЅРµ жира РѕРЅРё РЅРµ откладываются РїСЂРѕ запас, Р° сжигаются, следовательно, РЅРµ нужно ограничивать себя, рано или РїРѕР·РґРЅРѕ тело будет как Сѓ Freelee Рё Loni Jane. Oh well... СЃРѕ РјРЅРѕР№ этого так Рё РЅРµ произошло. Держала жиры РЅР° СѓСЂРѕРІРЅРµ 5-10%, прибавила 5 РєРі, Рё СЃ тех РїРѕСЂ РЅРµ поправлялась, РЅРѕ Рё РЅРµ худела. РџРѕРІС‹СЃРёР»Р°СЃСЊ чувствительность Р·СѓР±РѕРІ, ухудшилось состояние кожи Рё волос, Рё периодически приходилось испытывать РЅР° себе РІСЃРµ "прелести" скачков СѓСЂРѕРІРЅСЏ сахара РІ РєСЂРѕРІРё.Как Рё ты, ела бананы связками, пила зеленые СЃРјСѓР·Рё Рё свежевыжатые СЃРѕРєРё литрам蠠первоначальная эфория прошла, энтузиазм поутих Рё появились РІРѕРїСЂРѕСЃС‹ Рє доктору Грэму 

Не хочу нагнетать, позитивных изменений тоже было очень много, так что нужно смотреть, искать свою золотую середину. Я пока вернулась на классическое здорове питание и подсчет калорий.

AllaRed пишет 01.07.2014 в 15:16 (ссылка):

Алла, подскажи, пожалуйста, в чем выражается твоё сожаление, какие вопросы? Мне сейчас очень важно это знать, т.к. в моем теле происходят непонятные мне процессы, например, сильные скачки веса в рамках нескольких килограммов в течение всего пары дней.

Ellie, тебе ответила сама Loni, РІРѕС‚ это РґР°! 

РЇ ее обожаю, РѕРЅР° такая мягкая Рё гармоничная, Рё ребенок просто чудо, действительно, РѕРЅР° может вдохновить РєРѕРіРѕ СѓРіРѕРґРЅРѕ! РЈ меня РїРѕРєР° РЅРµ сложилось окончательное РјРЅРµРЅРёРµ Рѕ 80/10/10, после РґРІСѓС… лет строго соблюдения, Рє сожалению, появилось РјРЅРѕРіРѕ РІРѕРїСЂРѕСЃРѕРІ. РќРѕ это РЅРµ значит, что система РЅРµ работает, нужно РІСЃРµ проверять РЅР° себе, экспериментировать Рё смотреть РЅР° результаты. 

По утрам пью зеленые коктейли... конечно, в такие промозглые дни хочется чего-то погорячее, но терплю, потому что кофе такой энергии не даёт.

Оксана, да, но всё равно сегодня взвесилась и ужаснулась в очередной раз...

Спокойствие, только спокойствие!
Цифры РЅРµ весах - это далеко РЅРµ РІСЃРµ РІ этой жизни!  (РЇ сама себя так утешаю)

Света, у меня не плато... у меня просто нереальные скачки веса вверх/вниз и потом снова вверх(((

Похоже, что всё, что мне поможет - это терпение... не больше и не меньше. За выходные вес качнулся почти на три килограмма и вернулся обратно.

Мне катастрофически необходимо терпение, чтобы не истерить каждый раз, когда вес снова возвращается в свою верхнюю точку. Только терпение.

Сегодня утром была на приеме и моя доктор подтвердила, что я или должна вернуться с 80/10/10 на своё обычное питание по вегану, либо успокоиться ещё на пару месяцев и просто наблюдать за питанием и своим самочувствием, не зацикливаясь по поводу веса. После разговора с ней я приняла решение вести планировщик и отслеживать своё настроение, активность и проч, но делать вид, что колебания веса меня не волнуют)))

В остальном всё отлично: на улице ливень, +9С, лето просто чудесное - но не здесь...

Хочу туда:

А у нас круглосуточно дожди и температура не выше +11С

Elie пишет 27.06.2014 в 09:49 (ссылка):

  Как же СЏ тебя понимаю!!! 

Утром море и счастливое лицо. Вечером сгоревшие плечи и белое полусладкое. Я доживу до этого времени. Я верю.

Мне ещё ответила Loni про питание, описав свой типичный день... я очень рада дать на русском языке и сохранить эту информацию здесь, чтобы она была полезна не только мне:

Утром подняться СЃ солнцем, РІРѕРґР° СЃ лимоном, сначала завтрак - обычно состоит РёР· РјРѕРЅРѕ еды  - фруктов (РїРѕ крайней мере половину арбуза, 6 или более крупных апельсины, виноград, яблоки, ананас Рё С‚.Рґ.), нужно начать утро СЃ плодов СЃ высоким содержанием РІРѕРґС‹  - это помогает очистить организм Рё получить увлажнение РІ течение РґРЅСЏ!

Либо середина утра или обед (в зависимости от того, какое ощущение, чувство) обычно 1ltr или более блендированных фруктов (всегда состоит из 6 или более бананов, воды, фиников и, может быть, ягод или кокосовой воды и т.д.

РџРѕР·РґРЅРёР№ обед - будет большой салат какой-то. Р�ли РІ СЂРёСЃРѕРІРѕР№ бумаге или суши сырые или РјРѕРіСѓС‚ быть СЃ вареным СЂРёСЃРѕРј (как правило, 5 или более крупных полных рулонов). Если РЅРµ салат, то будет еще РѕРґРЅР°  РјРѕРЅРѕ еда РЅР° 6 или более бананов или большой фруктовый коктейль.

Ужин, как правило, салат, РёРЅРѕРіРґР° СЃ печеным или жареным без жира картофель или картофельное РїСЋСЂРµ, мороженое РёР· бананов, Р° если что-то более теплое Рё приготовленное, то, возможно, РјРёСЃРєР° макарон СЃ зеленью. 

В течение дня я всегда пью 2 или более литров воды, как правило, всегда с лимоном, надеюсь, что это поможет тебе стать прекрасной!

Света, учитывая, что у меня основная еда теперь это фрукты, то кушать через час что-то ещё - эт меня совсем разнесет

Оксана, сегодня уже ничего не меняла в питании, а завтрашний день начну с взвешивания и плана питания на день. Очень надеюсь, что совет Loni поможет.

�нтересное обоснование!

А я как раз на полдник запланировала банан и киви.
Значит,  надо РёС…  СЃ полдника перенести РЅР° второй завтрак, чтобы избежать вздутия Рё прочих радостей!

Спасибо, что поделилась такой полезной информацией!