|
|
|
|
|
|
 |
|
Ленуш
Diet-Баллов: 35426
Сообщений: 10049
Город: Ашкелон
14.7.2014 12:11
|
Салат из свеклы и крабовых палочек
Осталась вареная свекла от окрошки на свекольном квасе...ну не пропадать же добру....
Ингредиенты:
свекла отваренная 1 шт.
крабовые палочки упаковка
яйцо 2 шт.
чеснок 2 зубка
сыр 100 гр.
майонез
зелень укропа или петрушки
соль
Все очень просто:нарезанную соломкой свеклу,небольшими кусочками яйца и палочки,натертый на терке сыр заправляем легким майонезом,смешанным с мелко нарезанным чесноком,солим по вкусу и посыпаем мелко нарезанной зеленью.Просто.вкусно и сытно |
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
11.7.2014 17:16
|
 Омлет с макаронами / Frittata di spaghetti
Вам понадобятся:
- холодные отварные спагетти 300 г
- колбаса копченая
- тертый сыр пармезан по вкусу
- 5 яиц
- соль, перец
Собственно, рецепт:
1. В большой миске взбейте яйца, переложите туда уже отварные и охлажденные спагетти и тщательно все перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте тертый сыр и снова перемешайте.
2. Смажьте сковороду маслом, выложите половину спагетти с яичной смесью, сверху выложите ломтики копченой колбасы:
3. Сверху колбасы выложьте оставшиеся спагетти, запекайте на медленном огне по 10-15 минут с каждой стороны, пока не образуется аппетитная румяная корочка.
Итальянские хозяйки рекомендуют подавать такой омлет холодным, но мне он гораздо больше нравится теплым.
 
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
4.7.2014 7:42
|
ЧЕВА пишет 30.06.2014 в 12:58 (ссылка):
Омлет в кружке за 3 минуты.
Вот такой омлет сегодня приготовила на завтрак. Девочки рекомендую, быстро и вкусно. Начинки я думаю можно менять по своему вкусу.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
4.7.2014 7:41
|
Irin_a, Ирочка а почему нет, эта таже запеканка, я думаю что будет хорошо. Пока не пробовала. Решила исключить картофель из питания на недельку. Но обязательно приготовлю.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
Irin_a
Diet-Баллов: 9356
Сообщений: 1012
4.7.2014 1:10
|
ЧЕВА пишет 02.07.2014 в 19:21 (ссылка): Гульбишник творожный
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Ц
Картофель
500
385
10
2
82
Творог, 0 %
50
40
9
-
2
Сметана 20,0% жирности
50
103
1
10
2
Лук репчатый
80
33
1
0
7
Мука пшеничная
20
68
2
0
15
Укроп и другие пряные травы
20
8
1
0
1
Итого:
720
637
24
13
108
На 100 грамм:
89
3.3
1.7
15.0
БЖУ:
15%
18%
67%
Вес одной порции
Количество порций
180 г
Порций: 4
Общий вес блюда: 720 г
20 мин.
+ 30 минут в духовке
Потребуется:
картофель, лук репчатый, творог, 0 % , сметана 20,0% жирности, мука пшеничная , укроп и другие пряные травы
Приготовление
Гульбишник творожный обладает всеми достоинствами народной кухни - блюдо сытное, вкусное и простое в приготовлении.
Потребуется:
картофель 500 г
творог 50 г
сметана 50 г
лук 1 шт
мука 1 ст.л.
укроп, другие пряные травы, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить картофельное пюре.
2. Добавить творог, смешанный и растертый предварительно со сметаной и мукой.
3. Добавить сырой, очень мелко нарезанный, лук и пряности, хорошо размешать.
4. Выложить на сковороду и запекать до готовности в нагретой до 200 градусов духовке.
ЧЕВА пишет 02.07.2014 в 19:21 (ссылка): Гульбишник творожный
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Картофель
500
385
10
2
82
Творог, 0 %
50
40
9
-
2
Сметана 20,0% жирности
50
103
1
10
2
Лук репчатый
80
33
1
0
7
Мука пшеничная
20
68
2
0
15
Укроп и другие пряные травы
20
8
1
0
1
Итого:
720
637
24
13
108
На 100 грамм:
89
3.3
1.7
15.0
БЖУ:
15%
18%
67%
Вес одной порции
Количество порций
180 г
Порций: 4
Общий вес блюда: 720 г
20 мин.
+ 30 минут в духовке
Потребуется:
картофель, лук репчатый, творог, 0 % , сметана 20,0% жирности, мука пшеничная , укроп и другие пряные травы
Приготовление
Гульбишник творожный обладает всеми достоинствами народной кухни - блюдо сытное, вкусное и простое в приготовлении.
Потребуется:
картофель 500 г
творог 50 г
сметана 50 г
лук 1 шт
мука 1 ст.л.
укроп, другие пряные травы, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить картофельное пюре.
2. Добавить творог, смешанный и растертый предварительно со сметаной и мукой.
3. Добавить сырой, очень мелко нарезанный, лук и пряности, хорошо размешать.
4. Выложить на сковороду и запекать до готовности в нагретой до 200 градусов духовке.
Женя, а если Гульбишник в мультиварке готовить? Ты не пробовала?
Ирина. Мне 52. Рост 164. Начала с 84,8 1.06.2012 Было 75.0(31.12.12)
Сегодня 82.7. Было 75.0
Хочу 1. 83.0 -01.08.14
2. 82.0 -
Мой дневничок /community/post.php?topic_id=43174
Спасибо ЖИЗНЬ, за праздник твой!
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
3.7.2014 15:59
|
Творожная запеканка "Баунти"
Состав:200 гр. творога 2 яйца 2 ст.л. сахара (или меда) 5 ст.л. кокосовой стружки 50 гр. шоколада Приготовление:творог смешать с яйцами, добавить сахар и кокосовую стружку. Перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслицем и выкладываем творожную массу в форму. Ставим нашу форму в микроволновку на 5-6 минут (в зависимости от мощности). Достаем нашу запеканочку, выкладываем из формы и смазываем сверху растопленным шоколадом. Все, приятного чаепития! P.S. запеканку можно готовить и в духовке, но тогда запекать при 180гр. 30-40 минут
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
2.7.2014 19:21
|
Гульбишник творожный
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Картофель
500
385
10
2
82
Творог, 0 %
50
40
9
-
2
Сметана 20,0% жирности
50
103
1
10
2
Лук репчатый
80
33
1
0
7
Мука пшеничная
20
68
2
0
15
Укроп и другие пряные травы
20
8
1
0
1
Итого:
720
637
24
13
108
На 100 грамм:
89
3.3
1.7
15.0
БЖУ:
15%
18%
67%
Вес одной порции
Количество порций
180 г
Порций: 4
Общий вес блюда: 720 г
20 мин.
+ 30 минут в духовке
Потребуется:
картофель, лук репчатый, творог, 0 % , сметана 20,0% жирности, мука пшеничная , укроп и другие пряные травы
Приготовление
Гульбишник творожный обладает всеми достоинствами народной кухни - блюдо сытное, вкусное и простое в приготовлении.
Потребуется:
картофель 500 г
творог 50 г
сметана 50 г
лук 1 шт
мука 1 ст.л.
укроп, другие пряные травы, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить картофельное пюре.
2. Добавить творог, смешанный и растертый предварительно со сметаной и мукой.
3. Добавить сырой, очень мелко нарезанный, лук и пряности, хорошо размешать.
4. Выложить на сковороду и запекать до готовности в нагретой до 200 градусов духовке.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
30.6.2014 10:58
|
Омлет в кружке за 3 минуты.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
Ленуш
Diet-Баллов: 35426
Сообщений: 10049
Город: Ашкелон
14.6.2014 11:12
|
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
14.6.2014 10:24
|
Ленуш пишет 11.06.2014 в 15:45 (ссылка):
ЧЕВА пишет 11.06.2014 в 12:16 (ссылка):
Картофельная запеканка по-монастырски.
Ингредиенты:
картофель - 5 шт.
грибы - 300 гр.
масло растительное - 3 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
сухари панировочные - 1 ст. ложка
зелень петрушки
соль
Приготовление:
 Огнеупорную посуду натрите разрезанным зубчиком чеснока и налейте в неё масло. Выложите на дно нарезанный тонкими ломтиками картофель, на него - слой нарезанных грибов, посолите, полейте маслом, затем положите ещё один слой картофеля и ещё раз полейте маслом, сверху посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в духовке при температуре 180 С в течение 40-50 минут. Подавайте, оформив зеленью.
Приятного аппетита!
Выглядит очень вкусно! Но 3 ст ложки масла?
Леночка как рада тебя снова видеть с твоими вкусняшками. Прямо настроение повысилось. Давай солнышко вылезай из раковинки. Ждем тебя. Большое тебе спасибо за рецептики. А масло можно, я думаю, и меньше добавить, да хотя на такое кол - во других продуктов может и ничего будет.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
Ленуш
Diet-Баллов: 35426
Сообщений: 10049
Город: Ашкелон
13.6.2014 13:13
|
Баклажаны фаршированные,запеченные
Ингредиенты:
баклажаны 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт. небольшая
перец болгарский 1 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 2 зубка
зелень укропа и петрушки небольшой пучок
масло растительное
кетчуп 1 ст.л.(можно и без него)
кориандр 1 ч.л.
кусбара 1 ч.л.
соль,перец
Баклажаны разрезаем вдоль,но не до конца,а до плодоножки и при помощи столового ножа аккуратно выбираем сердцевину,которую нарезаем кубиками.Также нарезаем лук,морковь,перец и очищенные помидоры.В сковороду кладем лук,добавляем морковь и обжариваем несколько минут.затем добавляем остальные овощи,специи,кетчуп,солим,перчим по вкусу и тушим под крышкой минут восемь.Баклажаны солим,перчим,смазываем растительным маслом и аккуратно заполняем начинкой с горкой,которую накроет верхняя половинка баклажана,кладем в посуду для запекания,слегка смазанную растительным маслом и помещаем в предварительно нагретую до 180 град. духовку на 25-30 мин.Достаем,даем остыть и подаем. |
Ленуш
Diet-Баллов: 35426
Сообщений: 10049
Город: Ашкелон
13.6.2014 13:10
|
Кабачки фаршированные
Ингредиенты:
кабачки(молодые) 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
орешки кедровые 2 ст.л.
изюм светлый 2 ст.л.
сыр фета 3 ст.л.
масло растительное
соль
перец красный чили молотый
Кабачки разрезаем вдоль и вынимаем сердцевину, которую мелко нарезаем, лук также нарезаем мелко, сыр нарезаем небольшими кубиками. В сковороде обжариваем лук почти до готовности, добавляем к нему мякоть кабачков и тушим еще несколько минут. Заправляем солью и красным перцем по вкусу, добавляем часть орешков и изюм,хорошо перемешиваем.Сверху посыпаем оставшимися орешками и сыром. Помещаем половинки кабачков в предварительно нагретую до 200 град. духовку минут на пятнадцать. Подаем просто так или с соусом, который нравится...Вкусняшка и калорий немного.... |
Ленуш
Diet-Баллов: 35426
Сообщений: 10049
Город: Ашкелон
11.6.2014 13:45
|
ЧЕВА пишет 11.06.2014 в 12:16 (ссылка):
Картофельная запеканка по-монастырски.
Ингредиенты:
картофель - 5 шт.
грибы - 300 гр.
масло растительное - 3 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
сухари панировочные - 1 ст. ложка
зелень петрушки
соль
Приготовление:
Огнеупорную посуду натрите разрезанным зубчиком чеснока и налейте в неё масло. Выложите на дно нарезанный тонкими ломтиками картофель, на него - слой нарезанных грибов, посолите, полейте маслом, затем положите ещё один слой картофеля и ещё раз полейте маслом, сверху посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в духовке при температуре 180 С в течение 40-50 минут. Подавайте, оформив зеленью.
Приятного аппетита!
Выглядит очень вкусно! Но 3 ст ложки масла? |
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
11.6.2014 13:32
|
Мини ватрушки из сушек
Мы с Вами уже готовили мини-беляши из сушек, а оказывается, можно делать и ватрушки из сушек!
Действительно, сушки кругленькие, с дырочкой посередине, можно наполнить их творогом – вот Вам и симпатичная мини-ватрушечка!
Такие крошки-ватрушки можно давать детям на завтрак с чашкой какао, или с собой брать – в школу, на работу, на природу. Удобно, легко и полезно, потому что с творожком. И кушать интересно, потому что маленькие.
Ингредиенты для мини-ватрушек с творогом:
пакет сушек или баранок;
1-полтора стакана молока (воды);
100 г творога;
1-2 столовых ложки сахара;
Ванилин на кончике ножа или щепотка ванильного сахара;
Желток 1 яйца (можно взять 1 перепелиное яйцо, так как куриного на 100 г творога будет многовато, начинка получится жидкой.
Как приготовить ватрушки из сушек:
Чтобы сушки стали мягкими, нужно замочить их в молоке на 15-20 минут. Желательно разложить сушки в один слой в широкой посуде. А чтобы пропитались равномерно, через минут 5 их переворачиваем.
Пока сушки размокают, приготовим творожную начинку. Творог разомнём вилкой с сахаром и яйцом, добавим чуть ванилина для аромата.
Размягчённые сушки выложим на тарелку или дощечку и в серединку каждой положим по кофейной ложечке творожной начинки.
Разложим ватрушки на противне, застеленном смазанным маслом кондитерским пергаментом.
Выпекаем при 200С 15-20 минут.
Приятного чаепития с ватрушками из сушек!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
11.6.2014 13:28
|
Диетический омлет с сыром «Аристократический»
Диетический омлет с сыром воистину гурманский подарок всем худеющим. Омлет получатся по-настоящему аристократическим и диетическим, изысканное блюдо для диеты.
Не пугайтесь, мы не будем его жарить на сковороде, у нас будет идеальный вариант омлета для похудения. Омлет в духовке станет чудесной диетической альтернативой привычному блюду.
Кстати, существует другое название данного рецепта — «Яйца Орсини». Именно так называлось это блюдо в доме Клода Моне, знаменитого гурмана и аристократа. Так что даже на диете можно питаться вкусно и изысканно, тем более на диете с продуктами Гербалайф. Ваше диетическое меню должно быть максимально разнообразным, вкусным и полезным. Поэтому яйца, которые являются источником белка, включайте в рацион непременно и смело готовьте из них омлет.
Чем полезен омлет при похудении?
В первую очередь, конечно, белком, который является золотым запасом, этого уникального продукта. В одном белке содержится 7 грамм протеина. Это именно то, что диетологи прописывают при похудения! Давайте худеть правильно — не за счет мышц, а за счет жира. Яичный белок является самым полноценным видом белка, ведь в нем присутствуют практически все известные аминокислоты.
Но «в каждой бочке меда есть своя ложка дегтя» и в яйце это желток. Именно он является источником 4,5 грамм жира в одном яйце. Хотя, один желток в день совсем даже не страшен, а даже полезен, потому что организм должен получать сбалансированную пищу. А вот большее количество для тех, кто пытается снизить калорийность пищи, есть не рекомендуется. Вообще имейте ввиду, что 4 желтка в неделю — это ваш максимум, не злоупотребляйте.
В данном рецепте желтки отделяются от белков на первоначальном этапе и готовятся практически изолированно, но тем не менее вместе с белками. Интересно, верно?
Просто отделяем желтки и до поры до времени отставляем в сторону, а из белков делаем воздушное безе с помощью миксера. Как правильно взбить безе можно посмотреть в рецепте «Безе Капрезе«, сахар, естественно, исключите.
Полученная белковая масса и послужит основой для диетического омлета. В ней мы потом сделаем углубления и запечем желтки, не перемешивая их с белками. Поэтому в готовом омлете белки и желтки получаются отдельно. Белки с 1 желтком себе в тарелку, а остальное детям или мужьям.
Я ввела в состав омлета зелень и сыр. Эти ингредиенты на ваше усмотрение. Любую зелень рекомендую в обязательном порядке, а сыр можете заменить овощами. Только овощи предварительно бланшируйте, чтобы они стали мягче и успели приготовиться в духовке. Выкладывайте их не на омлет, а первым слоем в форму для запекания, затем сверху воздушное безе. Тоже получится восхитительно вкусный диетический вариант.
И все же, сыр совсем из рациона не исключайте, он тоже является отличным источником белка. У меня Эдамский, в котором содержится до 25% белка, а жирность составляет 28%.
Точно также не пугаемся 10 грамм сливочного масла в рецепте. Без жиров наш организм не может нормально функционировать и совсем исключать их из рациона — это просто диверсия для худеющих. А с помощью чего ваши клетки будут обновляться? Если совсем исключите жиры, то 100% получите проблемы с внешним видом — тусклые волосы, ломкие ногти, шелушащуюся кожу. Я не призываю вас есть булки с маслом толстым слоем, во всем должен быть разумный подход, а в сбалансированном питании Гербалайф особенно. Десять грамм сливочного масла как раз являются суточной нормой здорового человека и они послужат вам только на пользу.
Ингредиенты для приготовления диетического омлета с сыром
Яйцо 3 штуки
Сыр Эдам 10 грамм
Сливочное масло 10 грамм
Зелень любая по вкусу
Соль, смесь 4-х перцев по вкусу
     
Способ приготовления
Отделите желтки от белков.
Натрите сыр на мелкой терке и нарежьте зелень.
Белки взбейте любым удобным способом со щепоткой соли до твердых пиков.
Смажьте форму и выложите на нее белковую массу, аккуратно разровняйте лопаткой.
Сделайте в белковой массе 3 углубления и осторожно вылейте в них желтки.
Посыпьте сыром, зеленью и выложите лепестки сливочного масла.
Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут. Желтки должны затвердеть! При необходимости увеличьте время готовки.
Приятного диетического и вкусного аппетита!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
11.6.2014 13:16
|
Картофельная запеканка по-монастырски.
Ингредиенты:
картофель - 5 шт.
грибы - 300 гр.
масло растительное - 3 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
сухари панировочные - 1 ст. ложка
зелень петрушки
соль
Приготовление:
Огнеупорную посуду натрите разрезанным зубчиком чеснока и налейте в неё масло. Выложите на дно нарезанный тонкими ломтиками картофель, на него - слой нарезанных грибов, посолите, полейте маслом, затем положите ещё один слой картофеля и ещё раз полейте маслом, сверху посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в духовке при температуре 180 С в течение 40-50 минут. Подавайте, оформив зеленью.
Приятного аппетита!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
10.6.2014 20:01
|
Творожная запеканка без муки и манкиlarochka
Потрясающая нежная творожная запеканка, структурой и вкусом напоминает чизкейк. Попробуйте не пожалеете.
Ингредиенты для Творожная запеканка без муки и манки
Творог 9 % — 500 г; Яйцо — 5 шт; Крахмал — 3 ст.л.; Сметана — 200 г; Сахар — 1 стак.; Ваниль — 1 пач.;
Творожная запеканка без муки и манки рецепт
Творог протереть через сито
Отдельно взбить желтки и сметану, добавить крахмал 3 ст. л. с горкой и ваниль.
Смешать с творогом
Взбить белки до густой пены, постепенно добавляя сахар, у меня сахарная пудра. Взбивать до хороших устойчивых пиков
Ввести очень аккуратно взбитые белки в творожную массу, вмешивая движениями снизу вверх
На дно чащи мультиварки уложить кружочек пергаментной бумаги, чашу маслом не смазывать, аккуратно перелить тесто, выставить режим « Выпечка» на 1 час. У моей мульти мощность 900 В.
После окончания времени крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Отключить и оставить закрытой еще на час, практически до полного остывания, только тогда с помощью решетки для готовки на пару, извлечь запеканку из мультиварки.
Помесить запеканку в холодильник на ночь, украсить по своему желанию, у меня клубника
После Пасхи у меня много осталось творога, не осилила я все, что хотела приготовить. Вот и решила испечь запеканку, но хотелось, чего то не обычного. Вот нашла рецепт у кулинарочки nattyland , решила попробовать и не пожалела. Нежная, воздушная!!
Структура запеканки
Моим домашним очень понравилась такая запеканка, было обнаружено сходство с творожным чизом, Попросили повторить.
Угощайтесь.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
10.6.2014 19:09
|
Под золотистой корочкой
Вкусная, сочная запеканка под аппетитной хрустящей корочкой - отличное блюдо и в будни, и в праздники. Какая хозяйка не готовит запеканки? Ведь это так легко и просто! Приготовить запеканку можно из любых продуктов, даже из той еды, что осталась со вчерашнего дня.
В сегодняшней подборке вы найдете рецепты запеканок, которые можно приготовить для семьи к завтраку, ужину или обеду. И наторжественном столе эти запеканки будут к месту.
Запеканка мясная с грибами
Сочно, ароматно, сытно!
Потребуется: 1 кг смешанного фарша (свинина, говядина), 2-3 помидора, 1 репчатая луковица, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 яйца, базилик, тимьян, соль, черный молотый перец по вкусу. Кроме того, 300 г грибов, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана молока, 150 г сыра.
Грибы для запеканки подойдут любые. Можно взять консервированные, соленые или маринованные, можно использовать свежие (в этом случае их можно поджарить с луком). Также можно взять и горсть сушеных грибов, залить их водой, дать набухнуть, затем отварить и обжарить. В фарш добавить яйца, помидоры, протертые в пюре,мелко нарезанный лук, панировочные сухари, пряности, соль и перец, все хорошо перемешать. Выложить ровным слоем в жаропрочную форму. Сверху распределить грибы. Полить смесью молока со сметаной и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Через 20 минут посыпать запеканку тертым сыром и вернуть в духовку. Готовить до появления золотистой корочки. Картофельно-творожная запеканка
Из расчета на 4 порции потребуется: 1 репчатая луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки сливочного масла, 200 г замороженного шпината, 1-2 зубчика чеснока, 500 г картофеля, 0,5 стакана молока, щепотка тертого мускатного ореха, 400 г творога, 3 ст. ложки сметаны, 3 яйца, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. В запеканке можно использовать и консервированный шпинат, а летом – свежую зелень. Картофель вымыть, почистить, нарезать ломтиками и сварить в подсоленной воде до готовности. Лук и морковь очистить и мелко нарезать, спассеровать с 1 ст. ложкой сливочного масла. Добавить пропущенный через пресс чеснок и шпинат. Держать на среднем огне, пока не испарится вся жидкость. Посолить, поперчить по вкусу. Из кастрюли с картофелем слить воду, добавить горячее молоко, мускатный орех и оставшееся сливочное масло. Приготовить пюре. У 2 яиц отделить желтки от белков. Творог растереть с желтками и 2 ст. ложками сметаны. Творожную массу смешать с картофельным пюре. Белки взбить со щепоткой соли и вмешать в приготовленную массу. Форму для запекания смазать маслом, выложить половину массу, затем – слой овощей и снова слой творожно-картофельной массы. 1 яйцо смешать с оставшейся сметаной, посолить, поперчить и залить запеканку, равномерно распределить по всей поверхности. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до золотистой корочки. Если в качестве начинки использовать сухофрукты, тушеную морковь и сахар, получится вкусная десертная запеканка. Отправляя своих детей в детский сад или школу, приготовьте им запеканку из остатков каш. Здесь вы можете экспериментировать сколько душе угодно, и пропорции будут зависеть от того, что у вас есть под рукой. К ужину такая запеканка тоже будет в самый раз. Творожная запеканка В такой запеканке особую нотку вкуса придает кукурузная крупа. 1-2 горсти крупы можно замочить заранее, чтобы она разбухла. Смешать каши (например, рисовую и пшенную), какие есть. В творог добавить яйцо, смешать с кашами. Добавить по вкусу сахар, ваниль и набухшую кукурузную крупу. Смазать сметаной и запечь в духовке до золотистой корочки. Овощная запеканка с колбасками
Из расчета на 4 порции потребуется: 4 колбаски (охотничьи, венские), 50 г копченого сала, 2 ст. ложки растительного масла, 2 репчатые луковицы, 1 зубчик чеснока, 900 г замороженной овощной смеси, 1 ст. ложка тимьяна, 1 стакан сливок, 1 стакан овощного или куриного бульона, 1 ст. ложка крахмала, 3 яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Копченое сало нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле, добавить нарезанный лук. Пассеровать 10 минут, добавить рубленый чеснок и овощи. Посолить немного и добавить тимьян, тушить овощи примерно 5 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать колбаски. Смешать сливки, бульон, крахмал и яйца. Посолить, поперчить. Форму смазать маслом и выложить в нее тушеные овощи и нарезанные колбаски. Залить яичной смесью. Запекать в духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Вместо колбасок можно использовать сосиски или сардельки, а то и просто кусочки оставшейся колбасы - хоть вареной, хоть копченой. А если вы хотите, чтобы запеканка была сытнее, вместо половины овощной смеси можно взять отварные макаронные изделия. Запеканки с капустой очень вкусны и полезны. А приготовить капустную запеканку можно из любого сорта, сочетая капусту с различными продуктами. Вот один из рецептов. Запеканка из брокколи и цветной капусты
Из расчета на 4 порции потребуется: по 1 небольшому кочану брокколи и цветной капусты, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 1,5 стакана молока, по щепотке молотого мускатного ореха и перца, 120 г тертого сыра, 50 г нарезанного бекона, соль по вкусу. Разделить кочаны капусты на соцветия. Цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду на 7-8 минут, вынуть и опустить брокколи. Варить 5-6 минут и тоже вынуть. Откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Несколько ложек капустного отвара влить в молоко. В сотейнике разогреть масло с мукой и влить, помешивая, молоко. Приправить мускатным орехом и перцем, варить, помешивая, пока масса не станет однородной. В конце подмешать 100 г тертого сыра и снять с огня. Капусту выложить в смазанную маслом форму, залить соусом, посыпать оставшимся сыром и кусочками бекона. Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Запеканка с чипсами Очень интересный вариант запеканки. Необычно и вкусно!
Потребуется: 1 репчатая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 банка консервированных томатов (около 800 г), 1 ч. ложка соуса «Табаско», 6 яиц, сваренных вкрутую, 2 пакета картофельных чипсов, 175 г натертого сыра, соль и черный молотый перец по вкусу. Нагреть духовку до 220 градусов. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Обжарить в кастрюле на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавить томаты и соус «Табаско», приправить солью, перцем, тушить на среднем огне 10 минут без крышки, время от времени помешивая. Яйца очистить, нарезать кружочками. Плоскую форму для запеканки смазать жиром, выложить на дно слой чипсов, залить приготовленным соусом, посыпать сыром и положить несколько кружочков яиц. И так выкладывать слой за слоем, пока не будут израсходованы все продукты. Последний слой залить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке 15-20 минут. Тыква вкусна в любом виде. Мало того, она еще и очень полезна. Наша оранжевая красавица прекрасно подходит и для запеканок - как закусочных, так и десертных. Готовится очень просто и быстро. Запеканка с тыквой
Вариант №1. Закусочная Тыкву нарезать кусочками, выложить на смазанный жиром противень, посолить, поперчить по вкусу и отправить в разогретую духовку. Запекать до мягкости. В конце приготовления посыпать тертым сыром, вернуть в духовку и держать там, пока сыр не расплавится. Разнообразить тыквенную запеканку можно сколько угодно, добавляя по желанию другие овощи, фарш (мясной, куриный), кусочки мяса или колбасные изделия. Вариант №2. Десертный Тыкву нарезать квадратиками, выложить на противень, отправить в духовку и запекать до мягкости. Готовую запеченную тыкву пересыпать сахаром. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Украсить такую запеканку можно взбитыми сливками. Вариант №3. Десертный Лимон хорошо вымыть и вместе с цедрой пропустить через мясорубку и смешать по вкусу с сахаром. Тыкву очистить, нарезать кубиками. Смешать тыкву с лимоном, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до готовности. И в заключение, так сказать, на десерт, еще одна десертная запеканка. Яблочная запеканка с клюквой
Из расчета на 2-3 порции потребуется: 2-3 яблока, горсть клюквы, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна, 2 ванильных сухарика, 1 ст. ложка вина, 2 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка рубленых орехов, 3 ст. ложки сахара, по щепотке молотой корицы и соли, 1 ст. ложка сливочного масла. Разогреть духовку до 200 градусов. Из яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками и уложить в кастрюльку. Добавить бадьян и корицу, 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки воды и вино. Варить на среднем огне 5 минут, после чего пряности удалить. Сухари поломать кусочками и уложить в смазанную маслом форму. Сверху распределить яблоки, посыпать клюквой и полить оставшимся сиропом. Перемешать овсяные хлопья с мукой, орехами, сахаром и щепоткой соли и корицы. Перетереть смесь со сливочным маслом и полученной крошкой посыпать яблоки. Запекать в духовке 25 минут до золотистого цвета. Подать к столу в теплом или холодном виде.
Вместо яблок можно использовать любые фрукты или тыкву.
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью и щедро угощайте своих близких!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
6.6.2014 18:01
|
"Кабачковая фокачча с помидорами"
Из кабачков можно приготовить очень много вкусных и диетических блюд. Испеките вот такую "Кабачковая фокачча с помидорами" и она покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Минимум затрат и вашего времени и прекрасное овощное блюдо у вас на столе.
Состав
Кабачок - 1 шт (крупный)
Яйцо - 3 шт
Мука - 1 ст
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Зелень
Соль
Чеснок - 1 зубч.
Помидоры - 2-3 шт
Приготовление
Кабачок натереть на терке, вбить яйца, порезанную зелень. Всыпать муку и разрыхлитель, посолить, поперчить. Выложить, в смазанную маслом, форму. Тоненько нарезать помидоры и выложить сверху (можно присыпать сыром). Сверху смазать желтком. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Полить чесночным соусом. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://art-kyhnia.ru/vipechka1/68-kabachkovaya-fokachcha-s-pomidorami-mk-ot-eleny.html
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
28.5.2014 17:19
|
Лепешки творожные с картофелем.
Ингредиенты:
творог - 500 гр.
картофель отварной - 500 гр.
яичный желток - 1-2 шт.
мука пшеничная или крахмал картофельный - 4 ст. ложки
масло - 50 гр.
семена тмина
соль
Приготовление:
 Творог соединить с протёртым картофелем, добавить желтки, соль, тмин, часть муки, перемешать. Из полученной массы сформовать лепёшки, панировать их в оставшейся муке и обжарить на масле до образования румяной корочки. Подавать лепёшки со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
26.5.2014 17:41
|
Бутерброд с сыром и тыквой
Ингредиенты:
хлеб ржаной - 4 ломтика
тыква - 100 гр.
сыр тёртый - 3 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
зелень петрушки
листья зелёного салата
Приготовление:
 Тыкву нарежьте и отварите в небольшом количестве воды до готовности, протрите. Масло разотрите с тёртым сыром, добавьте пюре из тыквы. Всё перемешайте, намажьте на хлеб. Выложите на листья салата. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
25.5.2014 14:52
|
Хлебный завтрак с малиновым джемом
Описание: Великолепный завтрак! Сытный и вкусный. Калорийный. Но с утра можно позволить себе всё!
Ингредиенты для "Хлебный завтрак с малиновым джемом":
Рецепт "Хлебный завтрак с малиновым джемом":
 Ингредиенты. Джем ТМ Махеевъ можно использовать любой. Я взяла малиновый.  Для этого рецепта творожный сыр я делаю из пачки замороженного кефира. Багет нужен подсушенный. И то, и другое заготавливаю с вечера: пакет с кефиром ставлю размораживаться (из поллитровой пачки как раз получается нужное количество творожного сыра), багет режу и оставляю подсыхать прямо на доске.  Утром приступаем непосредственно к приготовлению. Выложим половину хлебных кубиков в рамекины. Можно использовать одну большую форму для запекания.  Сверху распределите по 1 ст. л. малинового джема и творожного сыра на каждую порцию. Выложите остальной хлеб.  Смешайте яйца и сливки. Добавьте корицу и ваниль. Если вы сладкоежка, то можно добавить еще сахара. Я этого не делаю, нам хватает сладости джема.  Вылейте получившуюся смесь в рамекины или в форму для запекания. Отправьте в холодильник на полчаса, чтоб хлебные ломтики как следует пропитались заливкой. Багет подсушиваем для того, чтоб он излишне не размок.  Перед запеканием выкладываем оставшийся джем и творожный сыр. Запекаем в духовке 20 мин при Т 190°С.  Сверху украшаем ягодами малины. У меня замороженная. Очень-преочень вкусно!!! Чудеснейший завтрак!!!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
14.5.2014 18:35
|
50 лучших завтраков мира (здесь)
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
11.5.2014 20:34
|
10 секретов идеального омлета
Омлет - блюдо из французской кухни, но готовят его по всему миру. Так, итальянцы делают свой вариант – фритатту, испанцы - тортилью, японцы – омуретсу. В традиционной русской кухне есть свой вариант – драчена, хотя это блюдо больше относится к ритуальной кухне.
Считается, что в оригинальном рецепте омлета присутствуют только слегка взбитые яйца, жаренные на сливочном масле. Сегодня же рецептов омлета такое количество, что ему можно посвятить несколько томов кулинарного справочника. С чем только омлет ни готовят – с зеленью, томатами, сыром, ветчиной, салом, творогом, болгарским перцем, шампиньонами. Есть даже сладкие варианты шоколадного омлета. На любой вкус, одним словом.
Перед тем как мы расскажем о самых главных тонкостях приготовления омлета, прочитайте материал о том, как выбрать самые свежие яйца. Ваш омлет точно получится идеальным, пышным и ароматным.
Секрет №1
Чем тщательнее вы смешиваете яйца и молоко, тем вкуснее получится омлет. Считается, что наиболее достойный результат получается именно тогда, когда масса не сбивается миксером, а долго и тщательно перемешивается венчиком или вилкой.
Любая начинка аккуратно добавляется в омлетную массу, когда она уже хорошо взбита. В этом случае вы получите воздушный омлет. Если же хотите получить омлет-суфле, то взбейте отдельно белки и только после этого добавьте желтки и молоко.
Секрет №2
Конечно, из домашних яиц получится максимально воздушный и легкий омлет. Если вы хотите сделать диетический вариант, то лучше использовать только белки. Если же вам нужен более плотный по консистенции омлет, то используйте только желтки.
Секрет №3
Избыток жидкости портит блюдо. Считается, что идеальная пропорция – 1 яйцо на половину скорлупы молока. Если же жидкости больше, то уже готовый омлет выделит влагу и очень быстро опадет.
Секрет №4
Любой омлет готовится под крышкой - это не секрет ни для кого. А вот если крышку с внутренней стороны смазать кусочком сливочного масла, то омлет получится выше и пышнее, чем обычно.
Секрет №5
Омлет не должен ни в коем случае пригореть. Для того чтобы он равномерно прожарился и поднялся, необходимо время от времени потряхивать его на сковороде. В самом начале он должен готовиться на сильном огне до тех пор, пока не начнет подниматься и становиться крепким. Далее – на слабом огне до окончательной готовности. Правильно приготовленный омлет легко сползает со сковороды на тарелку.
Секрет №6
Если вы хотите быть точно уверенным в пышности омлета, то добавьте немного муки или манки. Правда, с этими ингредиентами главное не переборщить, иначе ваш омлет превратится в плоский и тугой корж. Не рекомендуем класть больше 1,5 чайной ложки муки в омлетную смесь из 4 яиц.
Секрет №7
Если вы хотите получить омлет с более сливочным вкусом, добавьте в смесь 2 чайные ложки сметаны или майонеза на 4 яйца.
Секрет №8
Очень важна посуда, в которой готовится омлет. Сковорода должна быть с толстым и ровным дном. Идеальная посуда для приготовления этого блюда – чугунная сковорода.
Советуем использовать крышку с отверстием для вывода влаги. Благодаря этому ваш омлет не получится чересчур влажным, с лишней жидкостью.
Секрет №9
Жарьте омлет на растительном масле с добавлением кусочка сливочного масла. Омлет просто на растительном масле не получится таким мягким по вкусу и ароматным.
Секрет №10
Если вы хотите добавить зелень в омлет, то не добавляйте ее в яичную смесь, а посыпьте блюдо при подаче на стол. Таким образом, вы сохраните и витамины, и вкус, и запах зелени.
Экспериментируйте с омлетами, используйте разные рецепты, придумывайте свои варианты. Именно с этим простым блюдом завтрак получается сытным и заряжающим энергией на целый день. Даже если у вас не с первого раза получится идеальный омлет, вы все равно научитесь его готовить не хуже, чем профессиональный повар.
Источник: kitchenmag.ru
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
30.4.2014 15:55
|
Омлет с творогом в мультиварке.
Омлеты в мультиварке получаются всегда очень вкусными и нежными, а такой его вариант идеально подойдет тем деткам, которые не очень уважают творог, но всегда рады вкусному омлету :)
Нам понадобится
2 яйца
2 ст.л творога
1 ст.л молока или кефира
соль
Взбиваем творог, яйца, молоко и соль блендером, тем самым убиваем сразу 2-х зайцев- измельчаем творожные крупинки и делаем более воздушной омлетную массу.
Заливаем в мультиварку.
Готовим в режиме Выпечка 20 мин.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
JaneG
Diet-Баллов: 17222
Сообщений: 6545
19.4.2014 18:01
|
Если вы будете завтракать яйцами и мясом, это поможет удержаться от еды по ночам!!!
(«Health»)
Эксперты из Университета Миссури обнаружили, что богатый белком завтрак значительно улучшает аппетит и снижает потребность есть пищу с высоким содержанием жира или сахара в вечернее время. К сожалению, согласно статистике, порядка 60% молодых людей пренебрегает завтраком и пропускает самый важный приём пищи.
Доцент кафедры питания и физических упражнений физиологии Хизер Лейди провела исследование, нацеленное на выявление связи между систематическим пропуском завтрака и избыточным весом. Она разделила 20 женщин в возрасте 18–20 лет, страдающих от избыточного веса, на две группы: одна группа не завтракала вообще, а другая употребляла завтрак с высоким содержанием белка. Участницы заполнили анкеты, и в течение дня у них взяли образцы крови для анализа. Затем каждой из них была сделана функциональная магнитно-резонансная томография.
Употребление завтрака с высоким содержанием белка привело к увеличению сытости наряду с сокращением активности областей мозга, отвечающих за контроль аппетита. Кроме того, почти все девушки из второй группы смогли воздержаться от приёма высококалорийной пищи вечером.
Лейди считает, что богатый белками завтрак — одна из потенциальных стратегий предотвращения переедания и улучшения качества рациона. Для завтрака прекрасно подходят яйца и говяжья отбивная, яичные вафли с яблочным пюре, пирожки с говядиной, йогурт, творог или котлета из свиного фарша. А вот в обед, напротив, следует отдать предпочтение более «лёгким», богатым витаминами продуктам вроде овощей и фруктов.
Я - Ирина, 43 года.
Желаю всем исполнения желаний!!!
/community/post.php?topic_id=50615
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
15.4.2014 19:35
|
Постные кабачковые кексы
Рецепт от нашей посетительницы Людмилы для конкурса "Готовим постно - вкусно, креативно и интересно!": Эти кексы - просто находка для меня. Дело в том, что их очень удобно брать с собой. И если я отправляюсь куда-нибудь надолго, где не смогу найти ничего постного, я готовлю их, прячу пару штук в сумку - и проблема решена!". Ингредиенты:
200 г муки пшеничной цельнозерновой;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 средняя луковица;
соль, перец, зелень укропа;
около 150 мл воды;
150 г кабачка;
2-3 столовых ложки оливкового масла.
Смешать сухие ингредиенты.
Кабачок натереть на средней терке. Лук нарезать небольшими кубиками и пассировать до светло-золотистого цвета.
Соединить лук и кабачок, добавить половину нормы воды.
Затем добавить все это к сухой смеси. Перемешать. Если влаги недостаточно, добавить еще воду - консистенция теста должны быть «кексовая»,.
Выпекать кексы минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверять зубочисткой
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
13.4.2014 11:19
|
Мексиканская тортилья
lakshmiКатегория: Хлеб и лепешки
Тонкие тортильи из пшеничной или кукурузной муки — основа для многих блюд мексиканской кухни: буррито, фахитас,кесадилья.Приготовить такие лепёшки в домашних условиях совершенно просто.Эти лепёшки можно подавать вместо хлеба к первым блюдам,особенно к супам.
Ингредиенты для Мексиканская тортилья
Вода - 125 мл; Мука пшеничная (или кукурузная) - 1.5 стак.; Сливочное масло - 30 ; Соль - 1 ч.л.;
Мексиканская тортилья рецепт
Просеять муку и перетереть её со сливочным маслом в крошку.
Добавить соль и тёплую воду.
Замесить мягкое тесто.Шарик теста легко вместится на вашей ладони.
Тесто убрать на 30 минут в тёплое место накрыв полотенцем и дать отдохнуть.
Затем разделить на 8 частей и скатать шарики.
Затем каждый шарик раскатать в лепёшку толщиной 1-2 мм.
Печь лепёшки на хорошо разогретой сковороде ничем не смазывая по 1.5-2 минуты с каждой стороны.
Чтобы тортильи были мягкими - сложить их в целлофановый пакет.
Приятного аппетита!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
13.4.2014 11:07
|
Картофельные блинчики
Эти блинчики не должны испортить вашу фигуру ,так как готовятся из картофеля .
Ингредиенты для Картофельные блинчики
Картофель (в очищенном состоянии) - 400 г; Сметана - 100 г; Яйцо - 2 шт; Вода или молоко - 1,5 стак.; Соль (по вкусу) ; Мука ; Томат паста (без горки) - 2 ч.л.; Растительное масло (для обжарки) ; Сахар - по вкусу ; Перец черный - по вкусу ;
Картофельные блинчики рецепт
Картофель очистить и порезать на небольшие дольки. С помощью мелкой тёрки или погружного блендора ,измельчить в кашеобразное состояние.
К картофельной массе добавляем ,сметану .соду .яйцо .соль .сахар и чёрный молотый перчик ,томатную пасту и воду.Перемешиваем и добавляем совсем немного муки .доводим до блинного состояния.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Подаём со сметаной .
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
13.4.2014 11:05
|
Творожная запеканка с овсяными хлопьями и мандаринами
Потрясающе вкусная и очень полезная запеканка из творога и овсяных хлопьев.Большое спасибо Мариночке Sea Star.Приготовить такую запеканку не составит особого труда.
Ингредиенты для Творожная запеканка с овсяными хлопьями и мандаринами
Творог - 200 г; Молоко - 75 мл; Мандарины - 2 шт; Яйцо - 1 шт; Овсяные хлопья - 6 ст.л.; Сахар - 1.5 стак.; Сахарная пудра (по вкусу) ;
Творожная запеканка с овсяными хлопьями и мандаринами рецепт
Овсяные хлопья залить молоком на 5 минут.
Затем добавить яйцо,сахар и творог.Хорошо перемешать.
Очистить от плёночек мандарины.
По половине смеси выложить в керамические формочки,сверху кусочки мандаринов и покрыть оставшейся творожной массой.
Запекать 25-30 минут при 180 градусах.
Запеканку посыпать сахарной пудрой и украсить кусочками мандарина.
Приятного аппетита!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
12.4.2014 19:34
|
Постный смузи
Пару дней тому назад мы показывали вам рецепт постного смузи - быстрый, полезный, легкий. Оказывается, это не столько рецепт, сколько идея и основа: меняя ингредиенты, компонуя состав, играясь с компонентами, можно каждое утро получать новый и новый завтрак!
Сегодня Ольга, наша читательница, предлагает приготовить смузи на основе банана - получается очень кремовый, шелковистый напиток.
Овсянка дает десерту молоко, банан - чудесную структуру, ягоды - насыщенную нотку. По-моему, великолепное начало дня!
Ингредиенты:
1 спелый банан;
2 ст. л. овсяных хлопьев;
1 ч. л. меда;
2 горсти черники (или любых других ягод);
100 мл молока.
Вечером в стакан с водой насыпаем овсяные хлопья - за ночь они разбухнут и приобретут легкий ореховый привкус.
Утром в стакан для блендера выкладываем банан, ягоды, мед, выливаем овсяное молоко и не забываем переложить хлопья.
Минута - и смузи готов. Приятных вам завтраков и легкого поста!
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
11.4.2014 13:53
|
11 апреля - Праздник овсянки
 Всемирный фестиваль овсянки проводится ежегодно во вторую пятницу апреля в США, в штате Южная Каролина.
Длится фестиваль три дня. В этом году начало праздника выпадает на 11 апреля.
Первый фестиваль, посвящённый овсянке, прошёл в 1985 году. Его инициатором был Билл Хантер, менеджер супермаркета «Piggly Wiggly». Именно он заметил, что местные жители Сент-Джорджа покупают овсяные хлопья чаще и больше, чем жители других городов этого штата. Подумав, решили, что необходимо привлечь внимание и других людей к такому полезному для здоровья продукту, как овсянка. И сделать это эффективнее всего при помощи яркого запоминающегося праздника. Так появился Всемирный фестиваль овсянки.
Шли годы, и праздник становился не только забавным, но и театрализованным. Кроме конкурсов – кто больше съест овсяной каши за определённое время, валяния в овсяной каше, появились выставки, конкурсы на лучшее блюдо из овсянки, танцевальные номера и небольшие игровые сценки. Победителям конкурсов присваивают почётное звание и награждают стипендиями На протяжении всего праздника играет музыка.
С каждым годом количество гостей, как местных, так и приезжих на празднике овсянки возрастает. И это не удивительно. Лично я была бы рада, если подобный праздник устроили в нашем городе. Полезная «Овсянка, сэр!» это не жевание вредных чипсов. И почему бы овсянке, тем более в год Лошади, не стать нашим национальным продуктом?
Как пищевой продукт овёс известен с незапамятных времён. О том, что германцы готовили овсяные каши, писал ещё Плиний Старший. А шотландскую кухню без овсянки вообще невозможно представить.
Не секрет, что россияне склонны перенимать многое из-за рубежа и не всегда полезное, например тот же Макдоналдс Предлагаю перенять традицию – начинать завтрак с овсянки. Именно это советуют и диетологи всего мира
Овсяная крупа является лучшим источником клетчатки, от недостатка которой страдают организмы большинства жителей больших и малых городов нашей страны. Кроме того овсянка содержит такие необходимые для полноценной здоровой жизни вещества, как витамины А, В1, В2, В6, Е, К, С, микро и макроэлементы - йод, фосфор, цинк, железо, калий, магний, хром, марганец, фтор, кобальт.
У овсянки есть ещё одно ценное свойство столь необходимое практически всем нам – это антистрессовость. Овсянка успокаивает нервы, не позволяет нервничать по пустякам, прогоняет уныние и бессонницу.
Овсянка делает ненужными все рекламируемые по телевидению препараты от запоров и диареи, так как она нормализует работу кишечника, очищая его стенки и выметая из него всё вредное и ненужное.
Ещё овсянка нормализует свертываемость крови, улучшает работу сердца и мозга.
Являются огромными преимуществами овсянки её дешевизна и быстрота приготовления. Из овсяной крупы производят овсяные хлопья. Из которых, в свою очередь, можно готовить не только каши, но и самые разнообразные блюда, начиная с супов и заканчивая пирогами. Овсянка сочетается так же с рыбой, птицей, овощами и фруктами.
Суп с геркулесом по-ирландски
Вам потребуется:
- 4 ст. ложки овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана сливок:
- 1 литр куриного бульона;
- 3 пера лука-порея;
- 1 лавровый лист:
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Бульон довести до кипения и положить в него мелко нарезанный лук-порей.
Через 5 минут добавить лавровый лист, посолить, поперчить, убавить огонь и варить ещё 15 минут.
Снова довести до кипения и запустить овсяные хлопья, проварить ещё минут 5-7, непрерывно помешивая. Убавить огонь, добавить сливки, подогреть, но не доводить до кипения, снять и подать на стол.
Филе индейки в геркулесовой крошке
Вам потребуется:
- 400 г филе индейки;
- 1/2 стакана молока;
- 1 яйцо;
- мука;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Филе нарезать полосками, обвалять в муке и положить в миску, где взбито молоко с яйцом, подержать их там 5-7 минут.
Хлопья посыпать солью и перцем, хорошо перемешать. Обвалять в этой смеси полоски филе и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Переложить на противень, обильно смазанный маслом и запечь до готовности в духовке на среднем огне.
Запеканка из Геркулеса
Вам потребуется:
- 150 г овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/2 пачки сливочного масла;
- 1 морковь;
- 250 г кураги;
- 1 стакан сливок.
Способ приготовления:
Овсяные хлопья перемешать с сахаром и размягчённым сливочным маслом.
Курагу промыть, облить кипятком, дать стечь воде и разрезать на части. Морковь натереть на крупной тёрке.
В форму для запекания, смазанную маслом, положить на дно слой овсяных хлопьев, слой моркови, слой кураги, залить сливками и запечь в духовке в течение получаса.
Овсянка от «Коко»
Вам потребуется:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1 банка сгущенного молока;
- 1/2 стакана очищенных грецких орехов;
- 1 груша;
- 3 листика мяты;
- щепотка корицы;
- сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Довести до кипения воду, посолить, всыпать хлопья, поварить минут 10, добавить сгущенное молоко и сахар, варить ещё 2-3 минуты.
Перед подачей на стол, выложить сверху нарезанную ломтиками грушу, посыпать измельчёнными орехами, смешанными с корицей и украсить листиками мяты.
Салат от «Клеопатры»
Вам потребуется:
- 4 ст. ложки овсяных хлопьев;
- 1/2 стакана молока;
- 1 яблоко;
- 1 морковь;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 5 штук кураги;
- 5 черносливин без косточек;
- 1 десертная ложка мёда.
Способ приготовления:
Овсяные хлопья залить молоком и дать набухнуть. Лишнюю жидкость потом слить. Натереть морковь и яблоко на тёрке, положить в хлопья. Добавить оливковое масло. Потом предварительно промытые в кипятке и разрезанные на части чернослив, курагу и мёд.
Перемешать и украсить листиками мяты, сельдерея или петрушки.
Пирог из геркулеса
Вам потребуется:
- 450 г геркулеса;
- 1 пачка сливочного масла;
- 1 стакан сахара;
- 180 г светлой патоки;
- 1/2 стакана грецких орехов;
- 1 лимон;
- джем.
Способ приготовления:
Растопить масло, сахар, патоку на среднем огне, непрерывно помешивая. Снять с огня, добавить геркулес, измельчённые орехи, измельчённую цедру лимона, хорошо перемешать и выложить на плоскую, смазанную маслом форму для запекания. Разровнять и выпекать в предварительно разогретой духовке около получаса, пока края не станут золотистыми, а середина еще немного жидкой.
Смазать пирог джемом и дать остыть.
Молочный коктейль с овсяными хлопьями
Вам потребуется:
- 3-4 ст. ложки овсяных хлопьев;
- 1,5 стакана молока;
- 1/2 стакана сливок;
- 1 морковь;
- сок 1 лимона;
- мед по вкусу;
- чуть-чуть корицы.
Способ приготовления:
Молоко смешать со сливками, всыпать хлопья, хорошо перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Снять, остудить.
Морковь натереть на тёрке и полить лимонным соком. Добавить к молочной массе с хлопьями. Взбить в миксере, добавить мёд и корицу, перемешать.
Но геркулес не только оздоровит изнутри, он ещё широко применяется в косметологии, делая кожу эластичной и гладкой, придавая ей матовость и сияние молодости.
Маска универсальная
2 ст. ложки геркулеса залить 4-5 ст. ложками горячего молока, дать разбухнуть.
Добавить 1 ст. ложку мёда и 1 чайную ложку оливкового масла, хорошо размешать и нанести на лицо на 15-20 минут, смыть чуть тёплой водой температуры, умыться прохладной.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
11.4.2014 13:47
|
Простой десерт из замороженных ягод и сыра
Автор: Ros66
 Описание: Простой десерт из замороженных ягод и сливочного сыра под аппетитной сахарной корочкой напомнит вам о лете. Готовится эта ароматная вкуснятина в два счета. С удовольствием делюсь рецептом.
Ингредиенты Ягода (замороженный микс) — 350 г Сыр сливочный (мягкий) — 300 г Сахар коричневый (Мистраль) — 4 ст. л. Мука — 1 ст. л. Белок яичный — 1 шт Сахарная пудра — 1 ч. л. Приготовление  Итак, собираем продукты.
 Сливочный сыр (у меня был Маскарпоне) соединяем с мукой, яичным белком, сахарной пудрой. Хорошенько перемешиваем венчиком.
 Ягоды разморозить (у меня микс: смородина черная и красная, клубника, вишня) при комнатной температуре, лишнюю жидкость слить. Разложить по чашкам. Этот десерт хорошо смотрится в чайных чашках. Готовить можно в них же, если они керамические, а не фарфоровые)))
 На ягоды аккуратно выложить сырную смесь.
 Сверху на сыр высыпать по 1-й столовой ложке коричневого сахара. Поставить в духовку при температуре 200 градусов. Важно, чтобы десерт подпекся сверху. Готовить, пока сырная смесь не запузырится.
 Наш десерт готов.
Пришло время лакомиться и вспоминать лето)))
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Простой десерт из замороженных ягод и сыра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
10.4.2014 11:12
|
Ленуш, Спасибо Леночка за рецепт. Совсем перестала ко мне заходить. Жду.
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
Ленуш
Diet-Баллов: 35426
Сообщений: 10049
Город: Ашкелон
9.4.2014 22:22
|
Кабачки с орехами.
Ингредиенты:
кабачки маленькие - 6 шт.
грецкий орех - 0,5 стакана
зелень петрушки - средний пучок
чеснок - 3 зубка
масло растительное
соль
Кабачки нарезаем кружочками и запекаем в сендвичнице или духовке, солим.
Делаем заправку, для чего смешиваем мелко нарезанную зелень, выдавленный чеснок, раздавленные скалкой орехи, столовую ложку растительного масла,солим по вкусу.
Перемешиваем кабачки с заправкой и подаем на стол.Беспроигрышный вариант.... |
ЧЕВА
Diet-Баллов: 59552
Сообщений: 37085
Город: Екатеринбург
30.3.2014 15:35
|
Ленивые вареники с творогом
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г) Соль поваренная пищевая 5 - - - - Стевия (порошок) 30 - - - - Овсяные хлопья геркулес 50 176 6 3 31 Творог, 0 % 250 200 45 - 8 Яичный белок куриный 20 9 2 - - Итого: 355 385 53 3 39На 100 грамм: 109 15.0 0.9 11.0 БЖУ: 54% 7% 39%
Вес одной порции
Количество порций
355 г
Порций: 1
Общий вес блюда: 355 г
Потребуется:
творог, 0 % , овсяные хлопья геркулес, стевия (порошок), яичный белок куриный, соль поваренная пищевая
Приготовление
Есть два варианта: можно с добавлением манки 50 гр.Можно с яйцом без манки.
Приготовление: соединяем все ингредиенты и хорошо их перемешиваем. Оставляем массу для набухания манки на 20 минут.
Подготавливаем рабочую поверхность, присыпав ее мукой. Делим творожную массу примерно на три равные части и из каждой части раскатываем колбаску диаметром примерно 2,5 см, затем режем ее на маленькие кусочки Ленивые вареники длиной около 2 см и каждый кусочек скатываем руками в шарик. Всего получается примерно 25-28 ленивых вареников, на две порции.
Кладем вареники в кипящую подсоленную воду и варим их 2 минуты после того, как они всплывут. Затем вынимаем шумовкой и подаем со сметаной или вареньем.
Удивительно, но ленивые вареники с творогом и манкой обходятся без яйца и по этой же причине имеют более нежный вкус. При варке вареники прекрасно сохраняют форму и имеют достаточно упругую консистенцию – все это благодаря манке, которая хорошо впитывает воду и обладает более сильными скрепляющими свойствами, чем мука
2 вариант с сыром и яйцом без манки.
Ингредиенты: творог – 250 г. (1 пачка), яйцо – 1 шт., сыр – около 50 г., мука – около 2 ст.л., сахар или соль (по вкусу и желанию).
Приготовление: взбиваем яйцо с сахаром (или солью), добавляем туда творог и тертый на мелкую терку сыр и все перемешиваем. Затем добавляем 2 ст.л. муки (может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от консистенции творога) и перемешиваем до однородной массы.
как приготовить ленивые вареникиПосыпаем разделочную доску мукой. Делим творожную массу примерно на 3 равные части. Кладем одну часть на разделочную доску, обваливаем в муке и формируем из нее колбаску диаметром не более 2,5 см., затем режем такую колбаску на равные кусочки (примерно 1,5 – 2 см) и проделываем эту процедуру со всеми остальными частями.
Затем кладем будущие вареники в кипящую, слегка подсоленную воду в просторную кастрюлю с большим количеством воды и варим их 1-2 мин. после всплывания. Можно варить отдельно частями по мере лепки вареников.
Вынимаем ленивые вареники шумовкой и подаем к столу: со сметаной, зеленью, медом, вареньем - с чем вам больше нравится.
Приготовленные таким образом вареники благодаря сыру хорошо держат форму, не разваливаются и получаются достаточно упругими. Сыр в них не чувствуется. Его присутствие позволяет увеличить количество белков и снизить количество углеводов (главных врагов веса) в варениках, что важно для всех, кто следит за фигурой.
Рецепт пользователя Елена Кочубей
ЧЕВА Евгения
Была 107 потом 71.6, сейчас опять 75, хочу 60
Чем меньше имеем, тем меньше хочется.
|
JaneG
Diet-Баллов: 17222
Сообщений: 6545
29.3.2014 22:27
|
94.76ккал. на 100гр.
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 л молока
1/2 л воды
2 ч. ложки сахарного песка
1 яйцо
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1 Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
2 Дать каше остыть до комнатной температуры и перетереть ее вилкой. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины
Я - Ирина, 43 года.
Желаю всем исполнения желаний!!!
/community/post.php?topic_id=50615
|
JaneG
Diet-Баллов: 17222
Сообщений: 6545
29.3.2014 21:08
|
Морковный торт
Существует множество различных рецептов морковного торта. Но не все эти рецепты можно отнести к диетическим: во многих из них используют такие продукты, как сливочное масло, очень много сахара, пшеничная мука… А сами коржи при этом прослаивают сладким, жирным, сливочным кремом.
Состав:
Яблоко (небольшое) – 2шт
Морковь – 1шт
Овсяная мука (либо молотые овсяные хлопья) – 130г
Сахар коричневый – 30г
Растительное масло – 4-5 ст.ложек
Лимон (сок) – 1/2 шт
Творог (обезжиренный, пастообразный) – 1 пачка
Банан – 1/2 шт
Мед – 2 ч.ложки (или по вкусу)
Корица молотая – 1 ч.ложка
Мускатный орех – 1/3 ч.ложки
Соль – 1 щепотка
Приготовление:
1. В глубокой миске смешиваем овсяную муку, сахар и растительное масло. Если овсяной муки не нашлось, можно просто размолоть овсяные хлопья (не быстрого приготовления) в кофемолке. В принципе, сахар можно не добавлять – тогда нужно будет пропитать готовый корж медовым сиропом.
2. Морковь и яблоко вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, добавить в блюдо. Всыпать корицу и мускатный орех.
3. Все вместе тщательно перемешать и выложить в форму, слегка смазанную растительным маслом и присыпанную овсяной мукой, дно формы можно выстлать фольгой или бумагой для выпечки. Поставить в заранее разогретую до 180С духовку и выпекать минут 30-40, следить, чтобы не сгорело.
4. Готовый корж полностью остудить и разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от желаемой высоты. Если в коржи не добавлялся сахар, на этом этапе нужно пропитать их сиропом, приготовленным из меда и воды.
5. Теперь приготовим крем. Для этого нужно взбить в блендере творог, банан и мед до кремовой консистенции.
6. Каждую часть коржа смазываем кремом. Можно сверху на крем выложить разные фрукты или сухофрукты по вкусу.
Украсить готовый тортик по желанию, например арахисом и кокосовой стружкой. Дать немного пропитаться и можно подавать к чаю.
В 100 граммах морковного торта содержится 367 ккал: белки 10г, жиры 23г, углеводы 30г.
Я - Ирина, 43 года.
Желаю всем исполнения желаний!!!
/community/post.php?topic_id=50615
|
SvitlanaS
Diet-Баллов: 66168
Сообщений: 561
Город: Киев
29.3.2014 21:01
|
А я обожаю на завтрак яичницу с креветками и помидорами. И с итальянскими травами или, еще лучше, - свежими руколой и базиликом. Очень вкусно, много белка, мало жира и насыщает очень надолго!
Зовите меня Сви
23,162см
Вес:было 60---сейчас +-54
Параметры:было 92-70-93---сейчас 91-65-91
Вытачиваю фигурку дальше.Учусь и учу находить и поддерживать баланс ЗОЖ/удовольствие
/community/post.php?topic_id=46916
|
JaneG
Diet-Баллов: 17222
Сообщений: 6545
29.3.2014 20:54
|
Тирамису с диетическим кремом
Тирамису является одним из самых знаменитых итальянских десертов. Он состоит из пропитанного кофейным сиропом бисквитного печенья Савоярди, которое прослаивают нежнейшим сладким Маскарпоне. В этот тортик иногда добавляют и свежие ягоды – например, клубнику, вишню, малину, черешню...
Конечно, сыр Маскарпоне является очень калорийным и жирным, поэтому и калорийность десерта «Тирамису» переваливает за 300 ккал на 100г. Но, если заменить крем в Тирамису на диетический, получим менее жирный и более полезный десерт, который можно подать гостям на любой праздник.
Состав:
Печенье Савоярди – 250г (примерно 28шт)
Творожный сыр «Рикотта» (либо нежирный пастообразный творог, взбитый с натуральным йогуртом) – 500г
Свежесваренный крепкий кофе – 400мл
Ликер Амаретто (можно заменить на бренди или коньяк) – 3 ст.ложки
Мед натуральный – 5 ст.ложек
Какао порошок
Ванилин
Горький шоколад
Приготовление:
1. Для начала нужно сварить кофе.
2. Пока кофе остывает, приготовим крем. Необходимо взбить с помощью блендера сыр Рикотта (или творог с йогуртом) и мед до кремовой консистенции. По желанию добавить ванилин.
3. Теперь в кофе вливаем ликер. Печенье Савоярди само по себе сладкое, поэтому в кофе можно не добавлять подсластителей. Но если есть желание, добавьте меда по вкусу. При этом главное – добавлять мед в уже остывший кофе, иначе он потеряет все свои полезные свойства.
4. Теперь приступим к сборке десерта. Для этого подойдет прозрачная форма (17x25 см), либо несколько креманок. Палочки печенья смачиваем в кофейном сиропе и плотно выкладываем на дно формы (или же в креманки).
5. Сверху поливаем половиной крема, разравниваем.
6. Затем на крем снова выкладываем печенье, смоченное в кофе. Поливаем остатками крема, разравниваем и убираем в холодильник на 5-6 часов.
По истечении времени десерт нужно украсить какао порошком (с помощью мелкого ситечка), острым ножом разрезать на порции (все же удобнее использовать креманки и есть из них), посыпать тертым шоколадом и наслаждаться вкусом.
В 100 граммах готового десерта содержится 203 ккал: белки 7г, жиры 7г, углеводы 28г.
Я - Ирина, 43 года.
Желаю всем исполнения желаний!!!
/community/post.php?topic_id=50615
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
