Плов:

мясо беру либо телятину, либо свинину постную!

1-1,5 кг мяса

пачка риса

3 луковицы

3 моркови

специи, соль, перец

чеснок, целая головка

1. В казане, где будешь делать плов, обжариваешь лук на растительном масле (масла должно быть достаточно).

2. добавляешь к луку мясо, чуток обжариваешь и добавляешь морковь и немного обжариваешь.

3. Добавляешь специи, соль, перец, перемешиваешь все и наливаешь воды, чтобы мясо прикрыло и тушишь минут 30 с закрытой крышкой.

4. Затем засыпаешь промытый рис, разравниваешь его и не перемешивая вливаешь теплую воду в казан, воды должно быть больше риса на фалангу пальца примерно. Попробуй воду на вкус, хватает ли там соли, специй, если мало добавь. ЗАкрой крышкой и туши пока рис воду не впитает.

5. Как рис воду впитает, в центр кладешь целую головку чеснока, топишь ее в рис. Делаешь по краям ямки в рисе, закрываешь крышкой и еще тушишь минут 20.

6. перемешиваешь и ешь =)