Для снижения веса достаточно 1200- 1300 ккал (зависит от вашего основного обмена) Когда достигнете желаемого веса, то можно понемногу добавлять различные продукты и их количество. Вы хорошо сохраняете результат на 1600 ккал, их примерно и придерживайтесь после снижения веса. Если вес "гуляет" + - 2 кг-это нормально. Может быть + перед месячными или после отпуска или обильных застолий. Однако старайтесь не качать сильно вес. Вы сами почувствуете, если вес стал увеличиваться, тогда нужно сократить употребление тех продуктов, от которых вы сильно увеличиваете вес. Лучше держать калорийность постоянную в течение недели, но можно использовать разгрузочные дни ( не более 2 в неделю) снижая до 1100ккал в день. Питание каждые 4 часа действительно важно. В вашем случае можно добавить в полдник в 16 часов стакан кефира и яблоко.
