|
кабачки (1 часть)
картофель (1 часть)
соль
мука
специи (куркума, черный перец, асафетида или другие)
Кабачки помыть и натереть на крупной терке. Если они старые, то почистить и удалить семечки.
Картошку почистить, натереть на средней или крупной терке.
Кабачки и картошку смешать, посолить и дать постоять 5 мин.
Отжать сок, а в оставшуюся массу добавить специи и муку. Муки насыпать столько, чтобы кабачково-картофельная масса не растекалась.
Разогреть масло в сковороде и выкладывать ложкой тесто.
Обжаривать с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Оладьи из кабачков и картофеля готовы. Можно их подавать с домашним майонезом — будет очень вкусно.
|
