Маффины в формочках: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сахара, добавить 150 гр кефира, или сметаны, или йогурта (если йогурт питьевой, сладкий, то сахар можно не ложить), 1 ч.л. разрыхлителя, муки сколько возьмет, чтобы было на вид как густая сметана.... разлить на 2/3 высоты по формочкам и в духовку на 30 мин при 180 градусах, можно начинку добавить - яблоки, орехи, сухофрукты.