Скажите, пожалуйста, что лучше кушать утром – белки или сложные углеводы (каши). Мне очень трудно без сладкого и выпечки. Хожу заниматься на одни курсы, а там часто чай или кофе с бутербродами, сладкое. Это все днем проходит, а кушать ведь хочется… Всего хорошего!

Ответ

Правильный завтрак предполагает преимущество белка: творог, яичница, рыба и т.д. Качество (но не количество) завтрака влияет на весь день. Т.е. тон всему своему дневному рациону мы задаем утром.

Почему белок? Белок является основным строительным материалом для нашего организма. Волосы, кожа, ногти, зубы имеют белковую структуру. И нехватка белка в рационе питания приводит к тому, что наш организм пытается восполнить это за счет мышечной ткани. Соответственно мы очень быстро теряем мышцы, которые в основном и ускоряют обмен веществ, помогая нам эффективно удерживать вес. Ведь именно мышцы требуются в энергии и для их поддержания организм тратит всем известные калории.

Таким образом, можно сделать вывод, что чем меньше мышечная ткань у человека, тем больше шансов лишнего веса.

Поэтому предпочтение необходимо отдавать именно белковой пище, а каши могут идти приложением, т.е дополнением, но не основным блюдом.

Плюс ко всему белок способствует длительному чувству сытости и постоянному чувству энергичности (в отличии от искуственных стимуляторов: кофе и чая).

Люди, которые испытывают страсть к кофе или сладкому, в большинстве своем употребляют недостаточное количество белка.