Политра молока, 2 яйца, полчайной ложки соли, 2 ст. ложки сахара, муки столько чтобы лолучилось чуть жиже чем на оладьи. Параллельно кипячу воду. Когда все перемешано наливаю крутой кипяток постоянно размешиная миксером. Воды наливаю до консистенции жидкой сметаны или еще пожиже. Добавляю 3-5 ст. ложек растительного масла, перемешиваю

Вуаля! Все готово. Блинчики можно жарить не смазывая сковороду. Получаются тоненькие, кружевные