Часто в рецептах указывается ст.л., ч.л., и т.д. ))) Что бы это значило? Об этом этот пост...

1 чайная ложка = 5 грамм или 5 мл
3 чайных ложки = 1 столовая ложка
1 столовая ложка = 15 грамм или 15 мл
4 столовых ложки = 1/4 стакана или 60 мл (примерно)
16 столовых ложек = 1 стакан
1 стакан белой муки = 140 грамм
1 стакан муки с разрыхлителем = 125 грамм
1 стакан цельнозерновой муки = 155 грамм
1 стакан сахара = 200 грамм (примерно)
1 стакан коричневого сахара = 250 грамм
1 стакан сахарной пудры = 150 грамм
1 стакан сливочного масла или маргарина = 240 грамм
1 стакан орехов = 120 грамм
1 стакан кедровых орешков = 155 грамм
1 стакан тертого шоколада = 120 грамм
1 стакан тертого сыра = 120 грамм
1 стакан сухого длиннозерного риса =185 грамм
1 стакан хлебных крошек = 75 грамм
1 пакетик сухих дрожжей = 1 столовая ложка (без горки) = 20 грамм
= 2 3/4 чайных ложки

* * *
1 стакан растительного масла = 200 грамм
1 стакан сливочного масла = 240 грамм
1 столовая ложка сливочного масла = 15 грамм
1 стакан крошки печенья = 110 грамм
1 стакан панировочных сухарей 125 грамм
1 стакан нарезанных сухофруктов = 150 грамм
1 стакан кукурузного крахмала ("корнфлор") =140 грамм
1 столовая ложка кукурузного крахмала = 8 грамм

* * *
1 стакан меда = 360 грамм
1 столовая ложка меда = 22 грамма
1 стакан нарубленных орехов/ миндаля = 100 грамм
1 стакан молотых (в порошок) орехов/ миндаля = 85 грамм
1 столовая ложка нарубленных орехов/ миндаля = 6 грамм
1 столовая ложка пекарского порошка (разрыхлителя) = 8 грамм

* * *
1 столовая ложка пищевой соды = 8 грамм
1 столовая ложка сухих дрожжей = 10 грамм
1 стакан соли = 250 грамм
1 столовая ложка соли = 20 грамм
1 стакан какао = 140 грамм
1 стакан сахара = 200 грамм
1 столовая ложка сахара = 20 грамм
1 столовая ложкасахарной пудры = 8 грамм
1 стакан коричневого сахара = 240 грамм

Желатин
1 пакетик желатина =14 грамм
1 столова ложка желатина = примерно 10 грамм
1 пластинка желатина = 4 грамма
1 пакетик желатина (14 грамм) = 3 1/2 пластинки желатина

* * *
Из одного среднего лимона получается примерно 1/3 стакана сока
Из одного среднего апельсина получается примерно 1/2 стакана сока
Тертая цедра 1 лимона = примерно 1 столовая ложка
Тертая цедра 1 апельсина = 2-3 столовых ложки
1 средняя головка нарезанного лука = примерно 1/2 стакана
= 120 грамм
2 столовых ложки сухого молока (30 грамм) + 1 стакан воды = 1 стакану молока
1/4 стакана патоки (моласса) = 50 грамм
1 стакан сметаны = 250 грамм

На 1 стакан муки требуется 1 чайная ложка разрыхлителя (если в рецепте не указано иное)
1 сырое яйцо = 40-60 грамм