Ингредиенты и приготовление:


3кг. слив без косточек и 600гр. болгарского перца пропустить через мясорубку, добавить в эту массу 400гр. сахарного песка, 8 чайных ложек соли и все это кипятить 20 минут. Затем добавить в массу 8 долек чеснока пропущенных через чеснокодавилку, 1чайную ложку корицы (без горки), 1чайную ложку молотой гвоздики (без горки), 1чайную ложку черного перца (без горки) и 1,5 чайных ложки красного перца (без горки). Кипятить еще 15 минут на медленном огне. В конце варки добавить 1столовую ложку уксуса 9%. Хранить в холодильнике. Вкусно.