Таньюшка спасибо! Только теперь это уже твой рецепт!

Я часто заседаю в "Стройнеем в Пост", присоединяйся! А я объедаюсь сейчас, столько еды (у меня на днях день рождения был), жалко если испортится, вот и едим. Надеюсь с понедельника брать себя в руки.

Ненька, спасибо за рецепт Кулича. Все оценили мои старания. �з 5 сортов куличей, которые удалось попробовать за эти дни- мой(твой) самый вкусный.

Девочки,куда все делись.Пост кончился и все пропали.Как чувствуете себя в праздник?Как вес?Как аппетит?Возвращайтесь.

С Праздником Светлой Пасхи!

Вот рецепт Пасхи.

Замочить в 100мл холодной кипяченой воды 2 ст. л. желатина. Растереть 150г сливочного масла с 1 ст. сахара,добавить горсть измельченных орехов,6-7 шт. мелко нарезанной кураги,0,5 ст вымытого и обсушенного изюма,2 варенных желтка, 1кг творога,ванилин,натертую лимонную цедру(по вкусу) и 1 ст взбитой сметаны..Набухший желатин нагреть на слабом огне до растворения,ввести в творожную массу и хорошо перемешать. вылить творожную массу в форму,вынести в холодное место на 6 часов.Перед подачей на стол опустить форму с пасхой на несколько минут в горячую водуи,перевернув,выложить на блюдо.

Добрый вечер всем! К сожаленью печь сегодня не смогла, теперь вся нагрузка будет на субботу, ничего, успею. Ездила сегодня в крупный супермаркет и делала закупки на праздники, к своему дню рождения и на месяц вперёд. Вечером успела ещё и стирку сделать, всё-таки чистый четверг.

Всем Привет! Таньюшка, как сынишка? Надеюсь без последствий ангина прошла?

 РЈ нас тоже солнышко светит, почти РІСЃРµ деревья цветут - красота. Завтра наверное Р±СѓРґСѓ печь первую порцию, Р° РІ субботу вторую, РЅР° меня РјРѕРё мужчины насели очень. Только Р±С‹ СЃРёР» хватило, РЅР° работе ведь РґРѕ пяти, С‚.Рµ. начну ставить тесто РІ шесть, РІ лучшем случае РІ 12 ночи закончу, может быть, Р° может Рё позже...

Главное потом не сорваться и начать есть за троих!

Всем добрый день!Девочки,как настроение?Пост близится к завершению.На улице солнце!Пахнет весной и пробуждением жизни.Уже хочется скорее приготовить пасхальные угощения.

В этом году пост прошел для меня как никогда легко.Я не особо замарачивалась с приготовлением постной пищи-если вкусненькое кончалось- я ела просто вермишель,салатики, или рис.Даже не успела приготовить несколько блюд которые собиралась попробовать.Настроение отличное!Чего и вам все желаю!

Ненька,спасибо большое.Вроде бы всё понятно.Боюсь,что вопросы еще появятся во время приготовления.

Театр-здорово.Приятного времяпрепровождения!

Выпекаю в круглых формочках (1 л;0,7;0,5 и 0,2л) - это от консервов жестянки (от горошка, ананасов и соков). Получается выход - 1 противень и второй почти полный (если куличи поставить стоя).

 Р¤РѕСЂРјРѕС‡РєРё смазываю кисточкой растопленным сливочным маслом Рё присыпаю манкой. РљРѕРіРґР° готовы выскакивают, РЅРµ прилипая (СЏ разок трусну вверх, Р° потом аккуратно переворачиваю верхушкой РІРЅРёР· Рё выкидываю РЅР° полотенце (горячее ведь), Р° потом сразу ставлю РЅР° противень Рё сразу мажу белками. Пропорция - 4 белка РЅР° РѕРґРёРЅ стакан сахара (получается очень плотно Рё высыхает корочкой, как безешки).

В этом году посчитаю количество точно, всё равно ещё буду печь и на Проводки тоже полную порцию. В первую неделю у нас дома с куличём едят всё: и борщ, и аджику, и колбасу, и чай пьют. Если буду печь в пятницу, то сразу напишу количество. В четверг, после работы мы семьёй идём в театр, будем получать духовную пищу.

Ненька,спасибо.Сразу вопросы:1.сколько куличей получается из такого количества теста?

2.В каких формах ты их выпекаешь?У меня есть большая кексница с "втулкой"внутри-получается кекс с дыркой,а есть небольшие ,буквально на 100 грамм .А вот когда я пекла куличи,то использовала высокие банки из под консервов(горошек и т.д.)

Всех с праздником!

Таьюшка , РіРѕС‚РѕРІСЊ РЅР° Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ, если попутно нужен совет будет, СЏ расскажу ещё подробнее.

Ненька,спаисбо за рецепт.Возражать не будешь-испробую в этом году.

Девочки,всех с Праздником Благовещения Пресвятой Богородицы.

Вот уж и пост к концу подходит.А помните сколько сомнений было-начинать пост или нет.А ведь уж почти и справились.

Девчёнки привет всем! Куда все подевались? Как я обещала выкладываю рецептик вкусного кулича:

1,5 палочки дрожжей (или 3 маленькие упаковочки сухих дрожжей "Софт Момент" или др.)
1 л молока
950 гр сахара
450 гр масла сливочного
250 гр маргарина
1 стакан изюма
цедра с1 лимона + с 1 апельсина (можно с половины)
ваниль, щепотка соли
14 желтков + 8 яиц (желтки, белки)
2,5 - 3 кг муки (в зависимости от размера яиц)


   РЇР№С†Р° взбить СЃ сахаром, цедрой, ванилью. Нагреть молоко (тёпленькое), растопить масло Рё маргарин,добавить РёР·СЋРј. Если дрожжи СЃСѓС…РёРµ, то перемешать СЃ РјСѓРєРѕР№ Рё подмешивать Рє жидкости.( Если живые дрожжи, то как обычно чуть сахарочку, водички, мукички Рё пусть РїСЂРѕРґРёС‚ РІ тепле). Вымешать тесто Рё РІ тепле пусть РїРѕРґС…РѕРґРёС‚. РЇ обычно вымешиваю РІ РјРёСЃРєРµ (7-8 Р») Рё ставлю РЅР° большую каструлю СЃ хорошо тёплой РІРѕРґРѕР№(10Р»), которая РЅР° плите, Рё переодически прогреваю, РјРѕРіСѓ СЂСЏРґРѕРј камфорку газа зажечь, очень маленький огонёк. Тесто накрываю пергаментом, Р° потом лёгкое вафельной полотенечко. РџРѕРґС…РѕРґРёС‚ примерно через 1,5 -2 часа, вымесить Рё опять поставить, второй раз подымается быстро (40 РјРёРЅ -1час). Вымесить Рё РІ формочки, Р° потом РІ духовочку РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 40. Обмазывать нужно горячие, сразу СЃ РґСѓС…РѕРІРєРё Рё тут же присыпать разноцветными штучками.

Запах будет стоять во всём подъезде как минимум!!! Готовлю этот рецепт уже 20 лет, лучшего пока не ела. Кто не любит цедру, то можно не класть, но с ним аромат и запах м-м-м! Приятного аппетита!

таньюшка! РџРѕРїСЂР°РІР»СЏР№С‚есь, РЅРѕ если температуры нет, то воспаление СѓС…РѕРґРёС‚ Рё РІС‹ выздоравливаете!

Девочки,спасибо за поддержку.Нам всего два с половиной года,так что я просто боюсь соткнуть горло.Дернется внезапно.Мы брызгаем,дышим ингалятор.Вроде бы налет ушел,но одна миндалина еще воспалена.Температуры уже нет-значит идем на выздоровление.

Девочки спасибо за поддержку насчёт желаний. Таньюшка - горло это очень серьёзно, даёт осложнения на почки (я сама после ангины в детстве заработала), сердце, ревматизм ( у моих двоих сыновей пошло осложнение). Я смазывала просто водичка с йодом (пару капель - чтоб цвет был сетлый коньяк) и гнойность уходила. Проверено на двоих сыновьях. А когда смазывала конечно была жестокой - я не упрашивала, а говорила, что так надо, муж обычно прятался в другой комнате, т.к. ему детей было жалко, а я типа изверг, зато обложенность горла уходила за 1-2дня. Можно люголем, но у меня не было тогда. Мы иногда бываем жестоки, зато потом это на пользу и все говорят спасибо.

Девочки всем доброе утро!

Таньюшка, выздоравливайте. горло это жестоко. я своим полощу и брызгаю а тут вспомнила старый рецепт смазывать люголем, несколько раз помазала и прошло, правда если сильно маленький то помазать неудастся.

А то что о желаниях говорить надо так это верно, ведь вселенная услышит и направит все силы на исполнение.

Добрый день!Ненька,ничего наверстаешь всё !Я уверена,что главное - желание.Мысль материальная.Поэтому стоит о своих желаниях говорить вслух и всё сбудется.

Arkadiya,поздравляю с выздоровлением.

А у меня сынишка ангиной заболел,высоченная температура,горло все отекшее.Лечимся.

Всем привет! Я после дня рождения мужа вернула всё обратно (вес), так что придётся начинать всё с начала.

Девочки всем добрый день. Ну вы и понаписали рецептиков разных. Теперь бы это ещё приготовить.

Всё здоровье у нас улучшается, всей семьей переболели просто кошмар какой то. Но теперь наверняка поворот на весну и хватит болеть.

Нану,готовила плов фруктовый по твоему рецепту- объедение!Спасибо большое.Теперь я понимаю, как могла рыба потеряться рядом с таким гарниром.

Мы пробовали делать пасху по разным рецептам, больше всего понравилась пасха невареная, делается она просто, а на вкус чудесна.

- творог - 1кг

- сливочное масло - 300г

- сахар - 1 стакан

- изюм - 1 стакан - кардамон - 1/4 ч.л.- ванилин, цедра - по вкусу.

Хорошо отжатый творог вместе со сливочным маслом пропустить через

мясорубку, добавить сахар, цедру, ванилин, кардамон, изюм. Все

перемешать, выложить в форму и на ночь в холод.

Ненька,как ты добилась того,чтоб вес стронулся с мертвой точки?

Кекс

2 яйца растереть с 1,5 стаканами сахара,добавить 400 гр нежирной сметаны(чем кислее,тем лучше),плюс 0,5 ч.л.соды,гашенной уксусом или лимоном,затем добавить 3 стакана муки и специи.Все перемешать.�зюм,орехи промыть,обвалять в муке и добавить в тесто.Равномерно размешать.Тесто выложить в смазанную и посыпанную мукой форму.Выпекать в нагретой духовке 30-40 минут.После того,как кекс зарумянится и посередине образуется трещина -он готов.Сверху можно украсить глазурью -белки растертые с сах.пудрой и посыпать кондитерскими украшениями.Главное это специи добавленные в тесто:1 ч.л.имбиря,если есть 10 зерен кардамона,1/2 ч.л. шафрана ,1/2 ч.л мускатного ореха,ваниль.

Добрый день всем!Arkadiya,конечно питайся  РІ обычном режиме.Скорейшего тебе выздоровления.

Р�так, обещанный рецепт Пасхи.Процесс приготовления  николавна уже описала.Рђ пропорции такие:

2 РєРі творога,500 РіСЂ сахара,500 РіСЂ масла сливочного,500 РіСЂ сметаны,8 желтков,РёР·СЋРј,ваниль,грецкие орехи.РЇ делаю РІ РґРІСѓС… формах- просто СЃ РёР·СЋРјРѕРј ,Рё СЃ РёР·СЋРјРѕРј Рё орехами.Пасхальницы Сѓ меня нет,СЏ откидываю РЅР° друшлаг уже готовую пасху,предварительно постелив РІ друшлаг марлю,Р·Р° ночь РѕРЅР° стекает Рё утром аккуратно переворачиваю РЅР° плоскую тарелку.Получается РіРѕСЂРєР°  РІ "пупырышек" Рё посыпаю украшениями.

Сметану и творог я покупаю в четверг-пятницу,ночь и то и другое у меня стекает через друшлаг и марлю, а сверху укладываю свернуто в несколько слоев махровое полотенце.Тогда лишняя влага из продуктов уходит.Утром в субботу всё замешиваю и в холодильник стекать до утра воскресенья.

  Рђ  как же послабление больным,детям Рё старым?Забыли?РџРѕРїСЂРѕСЃРё прощения Сѓ РёРєРѕРЅС‹,СЏ РЅРµ думаю,что тебе Р·Р° это отступление будет выволочка.Рђ ты РЅРµ пробовала мед СЃ алоем?Классно помогает РїСЂРё простуде.

  Девочки,то что РјС‹ печем называется куличем,Р° пасха-это блюдо РёР· творога.РЇ сегодня Сѓ знакомой спросила,как РѕРЅР° её делает.Вкратце:хороший домашний жирный творог растирается или протирается через сито,чтобы РЅРµ было РЅРё единого комочка,Откидываетс СЏРЅР° ситот или РІ марлевый РєРѕРЅСѓСЃ,что Р±С‹ стекла РІСЃСЏ влага.Наутро творог смешивается СЃ жирными домашними сливками,добавляется сырой желток яйца,немного ванилина,нарезаная Рё ошпаренная кипятком курага Рё РёР·СЋРј.Форма РІ идеале должна быть деревянной,РЅРѕ если нет,то можно приспособить какую-РЅРёР±СѓРґСЊ формочку.РњРѕСЏ приятельница советует выложить форму марлечкой Рё туго-туго набить форму полученной массой,придавить гнетом Рё холодильник РЅР° сутки.Процесс довольно хлопотный,РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ получается.

Девочки РґРѕР±СЂРѕРµ утро! РќСѓ РІСЃРµ РіСЂРёРїРї Рё РґРѕ меня добрался, ночью чуть СЃ СѓРјР° РЅРµ сошла 39,5 РїСЂРё моей нормальной температуре РІ 35,7-36. для меня 37 уже большая Р° тут такая большая! Вообщем СЏ сегодня разгружаться небуду потому что Рё так ничего РІ СЂРѕС‚ нелезет РєСЂРѕРјРµ РІРѕРґС‹ Рё настойки шиповника. кошмар, так сильно болела СЂРѕРІРЅРѕ РіРѕРґ назад РЅРѕ тогда была ветрянка, Р° сейчас что?  Р’РѕС‚ врача вызвала, Р±СѓРґСѓ ждать!. 

Как вы думаетет если я отступлю от правил, то что мне будет? Надо молоко с медом попить. А молоко ведь нельзя! �ли больным можно?

Всем привет! Забежала ненадолго, взяла работу и сижу за компьютером. Муж меня контролирует, говорит, что за мной глаз да глаз нужен, а то я как ребёнок лезу на сайт, а сама должна работу завтра сдавать.

Таньюшка, завтра обязательно напишу наш семейный рецепт Пасхи, РІ СЂРѕРґРЅРµ печём этот рецепт уже лет 30,  СЏ РёР· которых 20 лет, тесто просто абалденное, всегда РїРѕРґС…РѕРґРёС‚, сладкое Рё РІСЃРµ знакомые пекут теперь этот рецепт. РЇ тоже яйца всегда расписываю Рё СЃ детьми, Рё сама, Р° потом раздариваю - очень красивые получаются - РѕР№! СЏ наверное излишне начала хвастать, РІС‹ СѓР¶ извините.

А ещё радость, наконец-то начала худеть, с субботы вес тронулся. Уже на 1,5 кг похудела, теперь бы это удержать!

Девочки,сама пасху не делала,но пробовала.На вкус,как сырковая масса со всякими добавками в виде кураги и изюма.Должен быть очень хороший твоог и сливки жирные.Посмотрите на сайте "поваренок.ру",там даже есть раздел пасхальной еды.

Ненька,у меня вес тоже не двигается.Но зато настрение хорошее,тяжести в желудке никакой,и как ты верно подметила - разнообразия в пище больше стало.

Пасха -праздник ,который я люблю с детства.Обожаю красить яйца и украшать их.С дочкой обязательно покупаем новую скатерть или украшаем уже имеющуюся.

Я на Пасху уже много лет готовлю всё сама.Каждый год экспериментирую.С куличама конечно не очень получается,но у меня есть фирменный рецепт кексов.�м и пользуюсь .Всем очень нравится и гости всегда ждут, когда же я их подам на стол.На второй день уже не остается,сколько бы не испекла.

Обязательно поделюсь с вами рецептом и пасхи и кексов.

Всем доброе утро!Настроение отличное.Хочу поделиться своей радостью.Я очень люблю рукоделие:вязать,вышивать .� уже давно пыталась привить эти умения дочке -ничего не получалось.Она загоралась,и быстро забрасывала начатое.А сейчас так ей понравилось вышивать.что не успев закончить одну работу, взялась за другую.Вышивает пасхальных цыплят с крашенкой.Я так рада,что дочка все-таки увлеклась рукоделием.Теперь сидим по вечерам:она вышивает,а я ей жакет вяжу.Вот такая у меня радость.Не совсем по теме, но настроение ведь не ухудшится от этого ни у кого.