Нарезать грудки порционными кусками. Имбирь натереть на крупной терке и смешать с остальными ингредиентами. Получившимся соусом залить курицу и оставить мариноваться на час. После этого запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 30 минут. Можно запекать в рукаве, тогда грудки будут еще сочнее.
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха
1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм)
2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм)
1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)