Отделить желтки от белков. Взбить желтки с солью, добавить сметану, затем муку, чтобы получилась однородная масса. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить молоко. Отдельно взбить белки и соединить с полученной массой.
Растопить масло в огнеупорной форме и вылить приготовленное тесто. Затем поставить в разогретую духовку (220 С) на 5-7 минут. При подаче посыпать зеленью.
