1. Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы, добавить цедру лимона.
2. Творог мягкий, лучше обезжиренный, осторожно вмешать в яичную смесь и взбить миксером до гладкости.
3. Вылить будущую запеканку в форму. Чернику (свежую или размороженную; можно использовать другие сладкие ягоды) выложить поверх и отправить всю красоту в духовку минут на 50 в 180 градусов.
За счет отсутствия муки запеканка получается очень нежной, а ягоды приятно разбавляют творожный вкус.
