Мякоть кокоса, очистить от коричневой корки, потереть на мелкой терке.
Из фруктозы сделать сироп, для этого в кастрюле на медленном огне постоянно помешивая засыпать фруктозу в воду. Как только сироп начнет густеть , снять с огня. Перемешать с мякотью кокоса. Слепить шарики диаметром 3 -5 см.
Шоколад растопить на водяной бане.
Полить шоколадом кокосовые шарики. Остудить в холодильнике не менее 3 часов. =)
P/S В кокосовую массу можно добавить 30 мл кокосового ликера.
