Еще очень интересные идеи для пикника я нашла здесь.

Кстати, там есть рецепты приготовления рыбы.

Девчонки, вот нашла в интернете, может быть что нибудь и пригодится.

10 вкусных идей к пикнику
Раздел: РІСЃРµ для РїРёРєРЅРёРєР° 


Пикник, как и все английское, может быть очень изящным и романтичным. Вы можете расстелить одеяло во дворе и угощать друзей бутербродами и кофе из термоса, кормить всю семью вместе со всеми домашними питомцами на природе, а можете устраивать пикник для любимого человека при луне с шампанским и концертом классической музыки. Я хотела бы уделить внимание именно такому вычурному пикнику, а не походу на дальние расстояния :) Причем, несмотря на то, что многие думают, что пикник - это дневное мероприятие, это совсем не обязательно так. Пикник можно устраивать и на завтрак и на романтический ужин, ведь иногда приятно провести на природе весь день. Мы будем основываться на том, что вы знаете место, куда едете, и вам не придется далеко тащить вещи.

Берите с собой еду, которая не портится в жару, многие продукты можно купить готовыми прямо по пути на пикник, если по дороге попадется магазин: несколько видов сыров, жареные кусочки баклажана, оливки и хороший шоколад или шоколадное печенье (если погода не жаркая). В овощном захватите помидоры, зеленого салата, огурцов, пучок редиса, виноград, вишню, персики и груши - в зависимости от времени года. Захватите из дома плетеную корзинку и красиво уложите в нее все овощи и фрукты. В винном захватите вино и минеральную воду.

Если вы не представляете себе пикника без кофе, приготовьте дома хороший, крепкий кофе и сполосните термос кипятком перед тем, как наливать туда напиток, чтобы термос держал тепло. Нагрейте немного молока (но не кипятите!) и налейте его в другой маленький термос. Если для кого-то кофе слишком сильный, они могут разбавить свой кофе молоком (особенно полезно для пикников-завтраков). Захватите с собой пакетики с чаем и кипятка в отдельном термосе для любителей чая.

Если у вас нет специального холодильника, заверните все холодные напитки и продукты в слегка влажную газету и поместите в пластиковые мешки. Продукты останутся холодными на несколько часов. �ли заморозьте заранее несколько бутылок с минеральной водой или коробок с соком и поместите холодные продукты на замороженные коробки. Они остудят еду, а сок как раз разморозится к пикнику. Горячие продукты, как, например, только что испеченные пирожки, можно завернуть в фольгу. Если вы планируете взять с собой что-нибудь вроде кастрюли с гуляшом, вам особенно пригодится плетеная корзина - она и выглядит стильно и обособит кастрюлю с горячей едой.

Если вы берете с собой бутерброды, возьмите все ингредиенты раздельно, а "собирайте" сандвичи на месте, чтобы не пришлось тащить домой размокший хлеб с расплывшейся начинкой. Заправлять бутерброды желательно маслом, так как оно не испортится в жару. Например, возьмите с собой несколько кусков хлеба, тонко порезанное запеченное мясо, сыр и хрен - вкуснее не придумаешь !

С собой не забудьте взять покрывало на землю, если трава может быть влажной, и отдельную скатерть. Салфетки можно брать бумажные, но убедитесь, что берете с собой большие салфетки, особенно, если подаете много закусок, которые берут руками. Хорошо бы взять пластиковый плотно застегивающийся пакет (такие бывают специальные, для морозилки) с влажной тряпкой для липких рук. Бокалы можно брать из дешевого стекла или пластика. Тарелки - пластиковые или тяжелый фарфор. Не забудьте специальный мешок для мусора, так как не везде есть специальные для этого места.

Возьмите для детей мячик, мыльные пузыри (иногда они не помешают и без детей - они создают очень даже романтическую обстановку), фотоаппарат, книгу. Если вы едете на пикник вдвоем со своим малышом, посмотрите нашу специальную статью про детский пикник.

Если место для пикника в лесу, захватите жидкость для защиты от насекомых, и не забудьте крем от солнца.

Мы подготовили для вас разнообразные рецепты для пикника: от сладких пирогов до хрустящих булочек, ароматных куриных крылышек и других классических закусок, но пикники, конечно, не ограничиваются 10 рецептами - подойдет любая закуска, которая придется вам по душе, лишь бы погода была хорошая и было весело. Удачного отдыха !

 Р›СѓРєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ фетой Рё травами РЅР° СЃРєРѕСЂСѓСЋ СЂСѓРєСѓ 
Обжарить на сковороде в смеси сливочного и оливкового масла 3 крупно нарезанных луковицы в течение 10-15 мин. Когда лук закарамелизуется, добавить 1 ст л свежего чабреца, соль и перец. Раскатать слоеное тесто в прямоугольник примерно 280х230 мм и уложить его на смазанный маслом противень. На расстоянии 1 см от края расположить лук, сверху положить 100 гр сыра фета или брынзы, порезанного кубиками и запекать 20 мин при тем-ре 200 гр С.
 РҐСЂСѓСЃС‚ящие хлебцы СЃ сыром Рё горчицей
Соединить 600 гр муки с 1 ч л сухой горчицы, втереть 30 гр сливочного масла. Добавить достаточно молока, чтобы получилось мягкое, липкое тесто. Замесить его на столе, посыпанном мукой и размять руками в пласт толщиной примерно 1.5 см, затем вырезать кружки 7 см в диаметре. Положить их на смазанный маслом противень, чтобы они слегка соприкасались, посыпать их смесью из 30 гр растопленного масла, 2 ст л зернистой горчицы, 1/2 ч л кайенского перца и 120 гр тертого сыра пармезан. Запечь в горячей духовке 15 мин.
 Р СѓР»РµС‚С‹ СЃ хлебом питта 
Порезать на 4 части 2 сладких перца, очистить от семян и запечь в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не почернеет. Положить перец в плотно закрывающийся пакет на 5 мин, затем снять кожуру. Соединить 1 ст л бальзамического уксуса и 2 ст л оливкового масла, добавить 150 гр порезанных листьев шпината, 180 гр сыра, порезанного кубиками, и все перемешать. Разложить подготовленную начинку по 4м питтам, добавить 12 кусочков салями и 200 гр полу-сушеных томатов и завернуть рулетом.
 РЁР°СЂР»РѕС‚РєР° петербургская
Очистить от семян и порезать тонкими дольками 4 яблока (сливы, груши - любые фрукты или даже ягоды на выбор). Уложить фрукты на дно формы. Взбить 1 ст сахара с 2 яйцами, добавить 1 ст муки и корицу по вкусу. Должно получиться жидкое тесто. Залить им яблоки и запекать 30 мин при температуре 200 гр.
 РћСЃС‚рые куриные крылышки 
Соединить в миске 180 мл растительного масла, 2 раздавленных зубчика чеснока, 1 ст л острой паприки, 1 ст л молотого тмина, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст л молотого кориандра, 1 ст л тертая цедра лайма, 2 ч л порошка чили и 2 ст л порошка карри. В 12 куриных крылышках сделать по два глубоких надреза и обвалять их в специях. Накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь. Затем обжарить на гриле, барбекью или в шашлычнице до готовности.
 РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ картофельный салат
500 РіСЂ картофеля отварить РІ РјСѓРЅРґРёСЂРµ, очистить, порезать кубиками, покрошить несколько перьев зеленого лука, заправить маслом, украсить оливками Рё петрушкой. Запаковать салат РІ контейнеры Рё поставить РІ холодильник. 
Если делаете салаты, старайтесь заправлять их на месте, не заранее.
 Р—автрак РЅР° РїСЂРёСЂРѕРґРµ 
В сковороде соединить 4 очищенных и порезанных яблока, 500 гр нарезанного ревеня и 75 гр сахара. Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и тушить, пока смесь не загустеет. Затем добавить в пюре 250 гр клубники, порезанной пополам. Тем временем соединить 220 гр мюсли, 4 ст л муки, втереть 100 гр сливочного масла и добавить 50 гр коричневого сахара и 1 ч л корицы. Переложить фруктовую смесь в огнеупорные кофейные чашки, посыпать смесью с мюсли и запекать 30 мин.
 Р‘утерброды СЃ курицей Рё авокадо 
Нашинковать 1 готовую куриную грудку без кожи, добавить 1/4 мелко порезанного свежего авокадо и 10 порезанных черных оливок. Приправить и добавить 1 ст л лимонного сока. Подавать на итальянском хрустящем хлебе. Украсить листьями базилика.
 Р¤СЂСѓРєС‚овые шашлыки - оригинальный десерт
Порезать 2 банана, 2 груши, очищенные от кожуры и семечек, горсть винограда и 2 персика или яблока. Надеть кусочки фруктов на деревянные шампуры и побрызгать лимонным соком. Отдельно подготовить и упаковать соус: соединить равные части густого греческого йогурта и меда.
 РЎС‹СЂРЅС‹Рµ палочки
Около 400г слоеного теста pаскатать. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.

РњРЅРµ очень нравится делать овощи РЅР° костре. нанизываешь РЅР° шампур кабачки, баклажаны, лук-порей.(можно порезать, Р° если совсем маленькие то можно Рё целиком) потом  РЅР° угли. Р° подавать можно СЃ любым СЃРѕСѓСЃРѕРј. например: Р№РѕРіСѓСЂС‚, чеснок, травки. или просто СЃ оливеовым маслом Рё солью. Короче масса вариантов.

большое спасибо, РІРѕС‚ Рё СЏ надеюсь. Это РІСЂРѕРґРё  принципа " быстро СЃРєРёРЅСѓР»-быстро набрал, РќРћ Рё наоборот : быстро набрал - быстро СЃРєРёРЅСѓР» " =))))

slonika тебе правильно посоветовала. Попробуйте сделать шашлык из рыбы. �ли на гриле. Я не пробовала, но говорят, очень вкусно.

А чтобы не переесть мяса ты сначала наешься овощей. Я обычно так и делаю. Потом шашлыков уже куда меньше влезает.

Ну а вот с вином, это уже только твоя сила воли и разум.

полностью сгласна СЃРѕ всем нижесказанным. главное РЅРµ заморачивайся РЅР° эту тему - отдохни!!! РјС‹ же РІСЃРµ стремимся Рє Р·РѕР¶ РЅР° РІСЃСЋ жизнь), ты же Рµ сможешь всегда избегать РїРёРєРЅРёРєРѕРІ Рё отдыха. 2-3 РєРі именно Р–Р�Р Рђ  Р·Р° выходные набрать невозможно, Р° РІРѕРґР° уйдет.  Р‘ыстро набранное аткже быстро Рё уйдет РїРѕРїРѕ возращении Рє прежнему режиму. проверено

супер идейка, я только за!!!! =)))) этим вы мне очень поможете =))))

девочки, спасибо, успокоили =)))

kolu44ka: РІРѕС‚ Рё СЏ надеюсь, что после 3-С… дневного РїРёРєРЅРёРєР° Сѓ меня РѕРїСЏС‚СЊ пойдет снижения веса, С‚.Рє. уже  месяца как СЏ СЃ ДиОн, похудела РЅР°  3 РєРі, Рё РІСЃРµ - плато =( уже 10 день никаких изменений ) хотя РґРѕ этого 1 РєРі СѓС…РѕРґРёР» Р·Р° неделю стабильно

Кстати, давайте здесь делиться вкусными, РЅРѕ РЅРµ очень опасными для фигуры рецептами для РїРёРєРЅРёРєР°. Если конечно, Sweet2006 РЅРµ против. Ведь ты создала эту темку.

самое главное никакой газировки, сладких соков и прочих пустых каллорий. А мясо со свежими овощами - только на пользу. Еще на гарнир можно салат из пикинской капусты сделать.

не переживай, отдых должен приносить удовольствие!

Главное после пикника вернуться к обычному питанию, а не подружиться с "Жориком"

вместо РјСЏСЃР° приобрести рыбу Рё побольше овощей разных цветов, Рё РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ же двигаться

Полностью согласна с девочками..не надо отказывать себе

РІ С€Р°С€Р»С‹РєРµ Рё РґСЂСѓРіРёС… РІРєСѓСЃРЅРѕСЃС‚СЏС…..просто РЅР°РґРѕ Р·РЅР°С‚СЊ РјРµСЂСѓ...

РЇ РІСЃРµ РјР°Р№СЃРєРёРµ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРё РїСЂРѕРІРµР»Р° РЅР° С€Р°С€Р»С‹РєР°С…...кушала РІСЃРµ,

РЅРµ РѕС‚казывала СЃРµР±Рµ, РјРѕР¶РµС‚ РїСЂРёРІРµСЃС‹ Рё Р±С‹Р»Рё ,РЅРѕ

после РЅРёС… Сѓ РјРµРЅСЏ РІРµСЃ РЅР°С‡Р°Р» Р±С‹СЃС‚рее СѓС…одить! (РґРѕ этого вес некоторое

врем стоял)

РќРµ РїРµСЂРµР¶РёРІР°Р№))))РІСЃРµ Р±СѓРґРµС‚ С…орошо!)

расслабиться и отдохнуть на пикнить прекрасно) ешьте свой шашлык и все что будет ) просто помните о количестве порций и пейте больше воды ) все убдет хорошо - праздники для этого и нужны, чтобы расслабляться, а не напрягаться)

Привет! Я лично на пикниках даю себе волю ( в разумных пределах, конечно). � пытаюсь организовать еще и подвижный отдых - бадминтон, волейбол,просто погулять где нибудь не подалеку.

девочки, посоветуйте, пожалуйста!!!!

впереди 3 дневный пикник, жутко переживаю что за эти 3 дня наберу 2-3 лишних кг, а ведь яблочки все время есть ,пока все остальные шашлычки уминают,...тоже как-то....ну вы понимаете...

хочется расслабиться, вина по пить,вкучняшек поесть и свякое такое, но ведь от этого жутко поправляешьсч =(((

Рё что РјРЅРµ теперь делать? СЏ ведь знаю, С‡С‚Рѕ РІСЃРµ СЂРѕРІРЅРѕ РЅРµ выдержу Рё СЃРѕСЂРІСѓСЃСЊ

вы как на пикниках держитесь?