Мелатонин в бокале вина
Во время длительных авиаперелетов я всегда заказываю к обеду бокал вина. Вино помогает мне заснуть и избавляет от скуки ночного перелета. Но почему же вино вызывает сонливость? Еще недавно ученые считали, что гормон сна мелатонин может образовываться исключительно в организме млекопитающих. В настоящее время стало известно, что мелатонин также вырабатывается растениями, о чем говорится в докладе, опубликованном в Вестнике науки продовольствия и сельского хозяйства (Journal of the Science of Food and Agriculture). Ученые из Италии сообщают о том, что в кожуре ягод винограда, используемой в качестве сырья в виноделии, присутствует высокая концентрация мелатонина. Таким образом, научно доказанным является тот факт, что вино может использоваться как средство от бессонницы.
