Интересная конечно постановка вопроса :)
По 1 пункту: вряд ли человек, сознательно жеско ограничивающий себя 40 дней ни разу не подумает о вере - не помолится ну ни разу, не зайдет в церковь, не подаст милостыню. Даже небольшие сдвиги в лучшую сторону, на мою взгляд, уже большой результат. Именно так, постепенно человек и может прийти к настоящей вере. Свой первый пост я держала более 10 лет назад. Только страстной неделей ограничилась. Лопала одни булки - на стипендию больше ничего и не могла купить. А потом с ужасом поняла - что там и яйца, и молоко... Сейчас держу все посты - не только великий. Стараюсь и однодневные посты не нарушать. Если же человек и впрямь проголодает "вхолостую" - то тут только ему самому нужно признать, что обманывает он не Бога, а самого себя.
2. Если бы отказ от мяса был таким вредным, то в России уже никого в живых не было - раньше то посты все держали. А вегетарианцы, а веганы? Живут и здравствуют :) Тут еще натолкнулась на статью о том, что вреднее не недостаток белков, а его избыток.
Цель - взять без потери для здоровья заветный вес 50-51 кг.