У меня в периоды сессий тоже случаются отвесы, но это скорее из-за того, что просто некогда кушать - все время в институте торчать приходится... и нервы-нервы-нервы!
Но это я о своем, о грустном. 
В общем, думаю, что не в работе мозга тут дело - скорее всего, у тебя просто очень правильный подход к питанию: не смотря на большой исходный каллораж, кушаешь часто, но небольшими порциями, питаешься здоровой пищей, пьешь достаточное количество воды... я угадала? 
Сильный ищет возможность, слабый - причину. ©