я делаю все банально. взвешиваю гречу в сухом виде, отвариваю и потом отваренную взвешиваю. так если сухой было 200 гр саренной она весит порядка 700 гр, получается что 668 ккал распределяется на 700 гр, отсюда легко посчитать, что 100 гр отварной-это 98 ккал!