на счет супчика особо не переживай, супы они почти всегда не сильно калорийные, чтоб недоучесть в нем "сильно много калорий". Просто на будущее, считай все ингридиенты, кроме воды и обязательно взвесь пустую кастрюлю. Потом уже взвесь итоговое блюдо вместе с кастрюлей, отними вес кастрюли и вес всех ингридиентов - остаток и будет вода.
Кстати оч удобно заранее взвесить всю посуду и записать куда-нибудь, на случай, если забудешь взвесить до приготовления.
В твоем случае еще можно было перелить куда-нибудь суп, взвесить таки кастрюлю отдельно. Но это уж если совсем изголяться.