По себе могу сказать, что ем и молоко, и кефир, и творог и никаких отекой от этого нет. Может Вы едите много углеводой, особенно быстрых, они тоже задерживают воду, или едите много соли, а потом пьете на ночь много?
А еще перед кд часто у некоторых отеки.
На счет палео-диеты я на Вашем месте не очень бы думала, так как эволюция не очень-то надежна, верно?
Даже если логически подумать, то , что найденные останки, подтверждающие это, могут уместиться на одном маленьком столе наводит на мысли. Читала недавно в книге по зоологии, мол птицы превратились из рептилий. Что-то ни одна еще на моих глазах этого не сделала, да и к чему, вроде живеться ей неплохо. И вот эта ящерица вдруг взбирается на гору, ведь надо летать, эволюция., и она прыгает, и конечно разбивается. И как же это ей по генам передасться, тогда ей как минимум надо в воздухе, в полете спариваться, а потом что-то вроде зомби. Странно, не правда ли? Все это не доказано, но воспринимается за чистую монету.
Человек волен есть, что хочет, но в меру все должно быть. Известно ведь, что рыба сейчас очень загрязнена, особенно жирная, мясо тоже пичкают, а орехи во многом или гмо, или подвержены плесени, овощи и фрукты с их нитратами. Не стоит делать большие акценты, это не приведет ни к чему хорошему. По себе знаю, что даже здоровое питание иногда приводит к сбоям. Лучше не меняйте рацион на сомнительные палео-системы.