Отвар петрушки всего лишь незначительно снимает отеки, т.е. выводит лишнюю жидкость из организма.
Если ты считаешь это похудением, то...
А вообще, к чему изобретать велосипед?
Приведи свое питание в норму по калориям и сбаланструй по БЖУ, добавь фитнеса и процедур по уходу за кожей (массажи, ванны, обертвания) и не надо будет заморачиваться на поикс сомнительных "волшебных" ср-в для похудения.