что лучше есть по вечерам?

/community/post.php?topic_id=28565

Время последнего приёма пищи,как и весь режим питания - дело сугубо индивидуальное,за многие годы каждым человеком опробованное на себе в различных вариациях.
Помните лишь,что режим питания для здоровых людей или считающих себя здоровыми, желателен 4-5 раз в сутки в определённые часы - 7-8, 11-12, 16-17, 20-21 или 24-1 час- это часы максимальной готовности организма к пищеварению, связанные с цикличной активностью основных пищеварительных желез, которую можно наиболее эффективно использовать!
Калорийность первых 2-х приемов пищи – не менее 70% от суточной.
Белковая и жирная пища животного происхождения должна преимущественно поступать в первые 2 приема пищи (особенно при склонности к гиперуратурии, гиперхолестеринемии). Жиры растительного происхождения должны преобладать во вторую половину суток.

В третий прием пищи может поступать постная рыба, кисломолочные, а также белковые продукты растительного происхождения (бобы, горох, фасоль, соя, орехи грецкие т.п.),разнообразные крупы. Если Вы плохо себя чувствуете после каш на ночь - не ешьте их! Организм сам регулирует,что ему лучше в тот или иной момент!

В последний прием пищи желательно чтобы поступали кисломолочные продукты с живыми бактериями. Разнообразные биойогурты, биокефиры с коротким сроком хранения (до 5 суток), простокваша и т.п. Для предупреждения запоров к ним можно добавить 1-2 ст.л. растительного масла, съесть яблоко, банан и т.п.

При наличии больших интервалов между приемами пищи (ранний ужин – до 18 часов и/или поздний завтрак – после 11 часов) или в дневное время более 5 часов происходит застой желчи в желчном пузыре. Печень за сутки вырабатывает от 600 до 1000 мл желчи, а в желчном пузыре помещается только около 200мл. В норме желчь попадает в кишечник в процессе пищеварения и лишь при условии, что пища была не обезжиренной. Редкое питание, как и употребление в пищу в один ее прием только фруктов не способствует эффективному опорожнению желчного пузыря и ведет к застою желчи в нем. В результате в желчном пузыре развивается воспалительный процесс и идет образование камней – калькулезный холецистит или желчекаменная болезнь. Повышение давления в желчевыделительной системе автоматически нарушает и другие функции печени, которых насчитывается около 500. Развивается т.н. неалкогольный стеатогепатоз (жировой гепатоз). Одновременно нарушается основной путь удаления эндогенного холестерина (с желчью), и холестерин успешно откладывается в кровеносных сосудах (развивается атеросклероз), нарушается усвоение из пищи не только жиров, но и жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К, F.

Вот почему и в вечерний приём пищи очень хорошо добавлять небольшое количество жиров,но лучше растительного происхождения! Вы можете сделать себе любой салат из некрахмалистых овощей,добавить горсть орехов, ложку растительного масла и в сочетании с отварной или запечённой рыбой получите отличный ужин! Либо творог,натуральный йогурт,простокваша,ряженка - выбор очень большой!