Рецепт рождественских имбирных пряников:

Ингредиенты:

1/3 стакана меда

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка какао

1 чайная ложка соли (без верха)

1 чайная ложка молотого имбиря

(в оригинальном рецепте еще 1 чайная ложка гвоздики идет)

120 г. сливочного масла

1 стакан сахара

2 яйца

1 чайная ложка соды

3 стакана муки



Для глазури:

1 белок

150 — 200 г. сахарной пудры

несколько капель лимонного сока

пищевые красители по желанию

Приготовление:
Мед, корицу, какао, соль и имбирь смешать и нагреть до кипения постоянно помешивая. Снять с огня, добавить масло, перемешать, остудить.
Яйца взбить с сахаром и смешать с медово-масляной смесью.
Добавить соду и просеянную муку, замесить тесто и на сутки оставить в холодильнике.
Далее раскатать тесто толщиной 3 - 5 мм, вырезать формочками или ножом пряники.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов 7 - 10 минут, аккуратно снять с противня, подождать пока остынут и украсить глазурью.
Приготовление глазури:
Сахарную пудру несколько раз просеять.
Взбить белок, постепенно добавляя сахарную пудру, добавить сок лимона.
При необходимости разноцветной глазури добавить красители.
Глазурь сразу поместить в плотный пакетик, срезать маленький уголочек и украшать пряники.
Приятного!