|
смесь для зирвака (в плове так называются лук и морковь, обжаренные со специями в самом начале готовки). Кроме традиционных зиры, куркумы, чеснока и разных перцев там есть и чаман, и барбарис, и сванская соль, и толчёный кориандр, и какие-то ещё смеси
|
