мука, 1 1/3 ст.
сахар, 1 ст.л.
разрыхлитель, 1 ч.л.
соль, 1/4 ч.л.
растительное масло, 2 ст.л.
экстракт ванили, 1 ч.л.
соевое или другое растительное молоко, 1 1/2 ст.
вода*, 1-2 ст.л.
*добавьте если тесто получилось слишком густым

1. Перемешайте все ингредиенты кроме воды в блендере.
2. Нагрейте сковороду и наливайте тесто так чтобы оладьи получились около 10-15 см в диаметре. Или можно больше по вашему усмотрению.

Подавать с нарезанными фруктами и кленовым сиропом.

Этот рецепт базовый и его можно сделать более интересным добавив одно или комбинацию из следующих:
-размельченные грецкие орехи
-смородину или другие мелкие ягоды
-размятый банан и 1/2 ч.л. корицы
-шоколадные кусочки