Метаболизм – скорость обмена веществ, или скорость, с которой организм превращает пищу в энергию.
Избыточный вес часто бывает связан с пониженным метаболизмом (замедленным обменом веществ), и наоборот, недостаточный вес – с повышенным метаболизмом.
Чем ниже метаболизм – тем больше калорий организм откладывает в жировые запасы.

Что влияет на уровень метаболизма?
· количество мышечной массы в организме и от ее состояния (насколько часто мы мышцы стимулируем),
· метаболизм обычно замедляется с возрастом,
· понизить метаболизм можно длительными низкокалорийными диетами, по сути, не доедать также вредно, как и переедать. Ведь если уровень метаболизма снизится, похудеть без вреда для здоровья вряд ли получится. Важно, чтобы в результате применения диет метаболизм не понижался, иначе мы снова вернемся к тому от чего уходили – к лишнему весу.

Факторы, позволяющие ускорить метаболизм:
· Завтракайте
Во время сна метаболизм замедляется, и «проснется» он только после завтрака. Если вы не позавтракали, он так и сохраняется на низком уровне до обеда.

· Ешьте понемногу и чаще
В промежутках между основными приемами пищи перекусите фруктами или кефиром, перерыв между приемами пищи должен составлять не более 3-х часов, тогда метаболизм не замедлится.

· Не голодайте
Организм наш устроен так, что он пытается бороться с ситуациями, когда мы голодаем или резко снижаем калорийность своей диеты. Организм заботится о нашем выживании - метаболизм замедляется. А дальше, когда вы вернетесь на привычный рацион, организм попытается вернуть все, еще и лишних запасов сделать, на всякий случай.

· Употребляйте больше белков
Белки ускоряют метаболизм. Белки должны составлять минимум 20-35 % от общего рациона.

· Зеленый чай без сахара также немного ускоряет обмен веществ, пейте его 2-3 раза в день.

· Сократите употребление сахара, увеличьте – клетчатки.

· Пейте воду

Если вы пьете мало воды, нагрузка на печень по очищению организма возрастает, и печень не перерабатывает жиры.

· Добавляйте специи в пищу
Специи ускоряют обмен веществ и сжигание калорий. Кроме того человек чувствует себя более сытым после острой пищи.

· Ешьте продукты, богатые железом
При недостатке его в организме понижается уровень гемоглобина в крови, клеткам не хватает кислорода, а это замедляет обмен веществ.
Много этого минерала в темном мясе и печени, причем из животной пищи он усваивается гораздо лучше,чем из растительной.

· Ежедневно употребляйте молочные продукты
Нежирные молочные продукты, особенно творог, могут значительно ускорить метаболизм.

· Магний играет важную роль в обмене веществ
Много магния в орехах (кешью, миндаль), в соевых бобах и горохе, шпинате и в витаминках))

· Калий – регулирует водный баланс в организме, а в обезвоженном организме обмен веществ замедляется.
Калия много в бананах и сухофруктах, цитрусовых. Усвоение калия облегчает витамин В6

· Займитесь силовыми упражнениями (бодибилдингом или фитнесом)
Как отмечалось выше, количество и состояние мышечной массы влияет на ваш метаболизм.
Простые упражнения, которые можно выполнять дома (прыжки, приседания) и по дороге домой (бег по лестнице) также повысят уровень метаболизма.

· Лучший вариант физической активности – чередование силовой и анаэробной нагрузки.
Если же вы постоянно занимаетесь, например, только бегом, полезно на время изменить вид физической нагрузки, иначе организм привыкает к упражнениям и тратит меньше энергии.

· Посетите эндокринолога
Если вы питаетесь очень умеренно, но лишний вес не уходит, проверьте щитовидную железу. Вполне возможно, что у вас снижена функция ЩЖ.

И на последок, разница в скорости метаболизма, когда вы сидите и идёте быстрым шагом в 3раза. Делайте выводы.