ДИЕТА №8. НЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ
Понедельник.
8 ч.: мясо отварное с зеленым горошком и запеченным яйцом 55/50/40 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11 ч.: салат из моркови с яблоками без сахара 150 г. 14 ч.: суп из сборных овощей 250 г, мясо отварное 100 г, свекла тушеная без сахара 150 г, желе лимонное на ксилите 125 г.
17 ч.: отвар шиповника 200 г.
19 ч.: тефтели из белипа с соусом белым и зеленым горошком без масла 100/75/100 г.
21 ч.: кефир 200 г.
Вторник.
8 ч.: творог кальцинированный 100 г, морковь тушеная 200 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11 ч.: салат из свежей капусты с растительным маслом 150/10 г.
14 ч.: щи вегетарианские 250 г, мясо отварное с зеленым
горошком без масла 100/70 г, яблоки свежие 100 г.
17 ч.: творог кальцинированный 100 г.
19 ч.: рыба отварная с рагу из овощей 100/200 г.
21 ч.: кефир 200 г.
Среда.
8 ч.: мясо отварное 100 г, салат из овощей на растительном масле 200/10 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11 ч.: яблоки свежие 100 г.
14 ч.: борщ вегетарианский 250 г, тефтели из белипа в соусе 100/50 г, капуста тушеная 200 г, компот из яблок без сахара 200 г.
17 ч.: настой шиповника 200 г.
19 ч.: рулет с яйцом 105 г, шницель капустный 230 г.
21 ч.: кефир 200 г.
Четверг.
8 ч.: мясо отварное 100 г, зеленый горошек с яйцом запеченным 70/40 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11 ч.: салат из свеклы с яблоками на растительном масле 150/10. г.
14 ч.: щи вегетарианские 250 г, мясо отварное с капустой тушеной 55/200 г, компот без сахара 200 г.
17 ч.: творог кальцинированный 100 г, отвар шиповника 200 г.
19 ч.: рыба отварная 100 г, шницель капустный 230 г.
21 ч.: кефир 200 г.
Пятница.
8 ч.: тефтели из белипа в соусе 100/60 г, салат овощной на растительном масле 200/10 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11 ч.: яблоки свежие 100 г.
14 ч.: щи вегетарианские 250 г, кура отварная с соусом белым 100/60 г, овощной гарнир 150 г, компот без сахара 200 г.
17 ч.: отвар шиповника 200 г.
19 ч.: мясо отварное с рагу из овощей 55/200 г.
21ч.: кефир 200 г.
Суббота.
8 ч.: сельдь вымоченная с картофелем отварным 40/150 г, морковь тушеная 200 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11 ч.: салат из овощей 150 г.
14 ч.: борщ вегетарианский 250 г, мясо отварное с овощным гарниром 55/200 г, мусс из яблок на ксилите 125 г.
17 ч.: творог кальцинированный 100 г, отвар шиповника 200 г.
19ч,: рыба отварная с зеленым горошком без масла 100/50 г, шницель капустный 230 г.
21ч.: кефир 200 г.
Воскресенье.
8 ч.: творог кальцинированный 100 г, винегрет на растительном масле 200/10 г, кофе с молоком без сахара 200 г.
11 ч.: яблоки свежие 100 г.
14 ч.: щи вегетарианские 250 г, мясо отварное с капустой тушеной 110/200, яблоки свежие 100 г.
17 ч.: творог кальцинированный 100 г, тертая морковь 100 г.
19 ч.: рыба отварная с капустой тушеной 100/200 г.
21 ч.: кефир 200 г.
Ежедневно на диете 8: хлеб отрубной 150 г.

Диета 8 (Стол 8) является пробным для лечения больных ожирением в стационаре.
На этой диете больные находятся до стойкого прекращения падения массы вследствие адаптации (привыкания) организма к режиму ограничения калорийности рациона.

После этого больных переводят на более ограниченные варианты диеты 8.

Диета 8а. Белки 115 г, жиры 70 г, углеводы 160 г (из рациона диеты 8 исключаются 50 г хлеба).
Диета 8б. Белки 110 г, жиры 70 г, углеводы 150 г (из рациона диеты 8 исключаются 100 г. хлеба).
Диета 8в. Белки 110 г, жиры 60 г, углеводы 150 г (из рациона диеты 8 исключаются 100 г хлеба и 10 г растительного масла).
Диета 8г. Белки 105 г, жиры 50 г, углеводы 115 г (из рациона исключаются 100 г хлеба, 10 г растительного масла, обеденный гарнир).

По материалам книги главного диетолога г. Перми Зинец И.И. Здоровье и диета.