Говядина по бургунски - система обмена рецептами

Говядина по бургунски

Информация:

Автор: tatianam777
Создан: 18.08.2011 (2011-08-18)
Время подготовки: 20
Время приготовления: 180
Количество порций: 7
Тип: Низкоуглеводные рецепты
Французская кухня

Ингредиенты

700г. говядины, нежирной
3 луковицы
2 средних морковкок
1 бутылка сухово красного вина (лучше Бургунское)
10г. сливочного масла
лавровый лист, тимьян, черный перец, соль

Отлично (5 из 5)

6 голосов

На 1 порцию (283.6 г.):

Калории: 286.8 ккал.

Жиры: 11.4 г.

Углеводы: 9 г.

Белки: 21.4 г.

полный состав

Ингредиенты из расчёта калорийности:

[?]Говядина 2 кат. (700.0 грамм)
[?]Лук репчатый (300.0 грамм)
[?]Морковь, необработанная (200.0 грамм)
[?]Масло сладко-сливочное несоленое (10.0 грамм)
[?]Вино: сухое белое и красное (в т. ч. шампанское) (750.0 грамм)
[?]Специи, лавровый лист (10.0 грамм)
[?]Специи, перец, черный (5.0 грамм)
[?]Специи, тимьян, сушеный (10.0 грамм)

Как Приготовить

Нарезать мясо крупными кубиками.
Hарезать лук и морковь колечками.
Положить мясо и овощи в кастрюлю, добавить специи и залить вином.
Оставить мариноваться на ночь.
На следущий день достать мяcо из маринада и легко обжарить.
Посыпать мясо щепоткой муки (необязательно).
Залить все маринадом и тушить на маленьком огне минимум 2 часа (чем дольше тем вкуснее).

Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять рецепты в Избранное.

По событию:

Пикник, День рождения, Свадьба, Вечеринка, Дети

По кухне:

Русская, Азиатская, Итальянская, Мексиканская, Французская, Немецкая, Индийская, Испанская

По типу:

Вегетарианские,
Низкожировые,
Низкоуглеводные,
Низкокалорийные,
Без сахара