Желатин замочить в 100мл воды на пол часа, когда он набухнет - поставить на плиту и дождаться пока он раствориться. Главное - не дать ему закипеть. Как только раствориться снять с плиты и поставить остужаться. Если это быстрорастворимый желатин - то сразу залить водой и на плиту - ждать пока набухнет только пару минут.
Сметану взбить с сахаром. Добавить в смесь теплый раствор желатина. Перемешать.
В форму выложить ягоды (можно любые - ананасы, вишню и т.д.). Все это залить сметанно-желатиновой смесью. Убрать в холодильник до застывания.
